Proteína Muddy Buddies
Uma versão mais leve de amigos lamacentos com um aumento adicional de proteínas! Sem glúten, sem lacticínios, com uma opção de baixo teor de açúcar também.
ContentsAqui está o que você precisaComo Fazer Amigos da Lama ProteínaDicas e SubstituiçõesNota sobre o uso de manteiga de amendoim em pó:Nota sobre o uso de eritritol em pó:Mais Ideias de Lanches de ProteínaMais Ideias de Lanches SaudáveisIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Protein Muddy Buddies Recipe Muscle Buddies | Protein Snack Recipe
Muddy Buddies, Puppy Chow, Trash… tem muitos nomes, mas não importa como você chama – é um delicioso e altamente viciante petisco açucarado!
Também não é um alimento saudável.
Aqui está o que você precisa
- Chex de Arroz ou Chex de Milho – Os amigos tradicionalmente enlameados são feitos com arroz ou chex de milho, mas sinta-se livre para usar o cereal wahtever que preferir!
- lascas de chocolate negro – Agarra sem leite se precisares, eu gosto de usar pedaços de chocolate preto Enjoy Life. Os pedaços de chocolate negro da Lily não são sem lacticínios, mas têm menos açúcar.
- manteiga de amendoim – Certifique-se de usar manteiga de amendoim sem adição de açúcar, apenas amendoins e sal!
- óleo de coco – você vai usar óleo de coco para ajudar o chocolate, manteiga de amendoim e açúcar em pó a aderir ao cereal.
- açúcar em pó – se quiseres que estes sejam mais baixos em açúcar, podes usar eritritol em pó como o Swerve.
- proteína de baunilha em pó – Eu gosto de usar a proteína em pó de baunilha Nuzest, mas use a sua marca favorita!
Como Fazer Amigos da Lama Proteína
Cereal – Meça os cereais e coloque-os numa tigela grande, reserve.
Preparar ingredientes secos – Em seguida, despeje açúcar em pó ou eritritol em pó e proteínas em pó num saco com fecho de correr de 2 galões.
Derreter – Numa caçarola em lume brando adicione manteiga de amendoim, pedaços de chocolate e óleo de coco. Mexa continuamente até que as lascas de chocolate tenham derretido e a mistura esteja lisa.
Revestir cereal – Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura de chocolate sobre o cereal e atire até ficar uniformemente revestida. Deite cuidadosamente a mistura de cereais revestidos no saco com açúcar em pó e proteína em pó. Feche o saco e agite até que esteja bem revestido.
Servir – Espalhe os amigos lamacentos em papel pergaminho para esfriar completamente. Certifique-se de deixá-lo esfriar por um tempo antes de colocá-lo em um recipiente, caso contrário sua mistura vai ficar empapada! Guarde em um recipiente hermético no refrigerador.
Dicas e Substituições
Nota sobre o uso de manteiga de amendoim em pó:
Quando criei esta receita, usei manteiga de amendoim em pó misturada com água em vez de manteiga de amendoim normal para manter a proteína alta e o teor de gordura mais baixo. Esta opção funciona, mas a água na mistura faz com que o chocolate se agarre um pouco e a mistura de chocolate se torne mais como uma pasta em vez de um molho de chocolate pingado. Isto torna mais difícil revestir o cereal. Dito isto, já o fiz várias vezes usando este método e ainda funciona, basta atirar o cereal com a mistura de chocolate um pouco mais para obter uma boa cobertura.
Nota sobre o uso de eritritol em pó:
Se você quiser fazer esta receita mais baixa em açúcar, você pode usar eritritol em pó. Experimentei a receita com açúcar Swerve confeiteiro e funcionou muito bem MAS os álcoois de açúcar me dão gás muito ruim (TMI, eu sei…). Dito isto, eu pessoalmente preferia fazer isto com açúcar em pó normal, mas se a tua barriga pode tolerar o eritritol é uma óptima maneira de diminuir o teor de açúcar!
Faça um lote para levar para a sua próxima festa de férias ou porção em recipientes bonitinhos e dê como presente. Ou guarde-o em casa – mas aviso-o que é fácil comer um lote inteiro num dia. Isso não me aconteceu a mim nem nada. 😉
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Ingredientes
- ⅔ chávena de chocolate preto (sem leite, se necessário*)
- ⅓ chávena de manteiga de amendoim natural*
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- ¾ xícara de açúcar em pó ou eritritol em pó*
- 6 xícaras de Arroz ou Chex de Milho
- ¼ xícara de proteína de baunilha em pó
Instruções
- Medir o cereal e colocar numa tigela grande, reservar.
- Deitar açúcar ou eritritol em pó e proteínas em pó em saco com fecho de correr de 2 galões.
- Numa caçarola em lume brando adicione manteiga de amendoim, pedaços de chocolate e óleo de coco. Mexa continuamente até que as lascas de chocolate tenham derretido e a mistura esteja lisa.
- Despeje a mistura de chocolate sobre os cereais e atire até ficar uniformemente revestida.
- Deite cuidadosamente a mistura de cereais revestidos no saco com o açúcar em pó e a proteína em pó. Feche o saco; agite até que esteja bem revestido. Espalhe em papel pergaminho para esfriar completamente. Certifique-se de deixar esfriar por um tempo antes de colocá-lo em um recipiente, caso contrário, sua mistura ficará empapada.
- Armazenar em um recipiente hermético no refrigerador. Mantê-lo no frigorífico vai mantê-lo fresco e estaladiço!
