Tigelas de arroz com couve e batata doce marrom
Faça você mesmo esta deliciosa tigela de arroz integral vegan com batatas doces assadas, couve e grão-de-bico, todas revestidas com um saboroso molho de amendoim. 18 gramas de proteína e 20 gramas de fibra por tigela!
ContentsO que entra nesta Tigela de Arroz CastanhoMais Refeições para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos FAÇA A BATATA DOCE ASSIM E NUNCA MAIS VC FICARÁ SEM ESSA RECEITA MARROM GLACÊ DELICIOSO 😋 |#kdeliciacozinha Top 5 fontes de carboidrato para perder gordura - cutting
Não acredito que me esqueci de publicar esta pequena jóia no início da semana porque é um dos melhores jantares que já fiz há algum tempo.
E é fantástico porque é uma daquelas refeições que se juntam tão rapidamente se preparar os seus ingredientes antes do tempo. O engraçado é que eu não estava a pensar em criar uma receita. Eu simplesmente fiquei com fome enquanto preparava as refeições no fim de semana passado, joguei um monte de coisas que tinha preparado numa tigela e esta pequena refeição foi criada.
A tigela de arroz marrom estava absolutamente deliciosa – adorei tanto que acabei tendo a mesma refeição no almoço e no jantar do dia seguinte. Nunca se sabe o que uma noite de preparação de refeições vai trazer de volta à realidade.
O que entra nesta Tigela de Arroz Castanho
- Arroz castanho: Faça um grande lote no fogão durante a semana ou mantenha-o simples e compre arroz marrom congelado. Whole Foods, Trader Joe’s e Kroger vêem opções congeladas que cozinham em menos de 10 minutos. Você pode usar arroz couve-flor se você quiser uma opção sem grãos. Acabei por usar uma mistura de arroz integral e quinoa.
- Chickpeas: Cozinhe a sua ou use enlatados se estiver com pressa. Cozinhei um grande lote de grão de bico na minha panela de pressão, o que demorou apenas 11 minutos.
- Batatas doces: Pique 1 batata doce grande em pedaços de 1/4 de polegada, regue 1 colher de chá de óleo e polvilhe com um pouco de sal marinho. Cozer a 400° F durante 30 minutos. Este passo pode ser feito antes do tempo. Verifique o meu óleo de coco assado com batata doce se quiser fazer um lote maior de batata doce como parte da sua preparação da refeição.
- Kale: Descascar, lavar e cortar couve. Em seguida, vaporizar num cesto de vapor durante 3-5 minutos ou até ficar tenro. Também pode branquear ou saltear a couve, se preferir.
- Molho de amendoim: Basta colocar todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e misture. Em seguida, adicione a quantidade de água necessária para fazer a consistência que você gosta. A receita faz cerca de 3/4 de xícara para que você tenha bastante para guardar na geladeira para mais tarde. (Sabe bem em tudo!)
O que AMamos nesta tigela de arroz integral é que ela é tão fácil e versátil. Você poderia adicionar ou trocar totalmente os ingredientes e ele ainda teria um sabor agradável. Embora, devo dizer que a mistura de couve, grão-de-bico, batata-doce e molho de amendoim é incrível e faz uma bela refeição à base de plantas com proteínas!
Mais Refeições para experimentar:
- Galinha Grega e Quinoa Bowl
- Falafel Bowl (Tigelas de Cava caseiras)
- Tofu Sofritas Burrito Bowl
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- Tigela de Colheita Assada
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de chá de manteiga de amendoim
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- 2 colheres de sopa de tamari com baixo teor de sódio ou molho de soja
- água (para diluir)
- 1 copo de arroz marrom cozido (ou quinoa)
- 1/2 xícara de chá de grão de bico cozido
- 2 chávenas de couve cozida a vapor
- 2 colheres de chá de gengibre fresco (picado)
- 2 chávenas de batata doce assada em pedaços
- uma pitada de pimenta-de-caiena (opcional)
Instruções
- Batata doce assada, se ainda não assaste. Pique 1 batata doce grande em pedaços de 1/4 de polegada, regue 1 colher de chá de óleo e polvilhe com um pouco de sal marinho. Cozer a 400° F durante 30 minutos. Este passo é melhor feito antes do tempo.
- Cozinhe arroz integral de acordo com as instruções da embalagem enquanto as batatas doces estão a assar.
- Preparar a couve por lavagem, desenrolamento e corte. Em seguida, vaporizar num cesto de vapor durante 3-5 minutos ou até ficar tenro. Você pode branquear ou saltear a couve, se preferir.
- Faça molho de amendoim misturando todos os ingredientes do molho em um liquidificador até ficar macio. Acrescente água ao molho fino e crie a consistência desejada.
- Quando todos os ingredientes estiverem preparados, pegue duas tigelas e distribua uniformemente arroz integral, couve, grão-de-bico e pedaços de batata-doce entre ambos.
- Regue cada um com o molho de amendoim que quiser. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
