Este simples caril de couve-flor assado vem junto em apenas 30 minutos e é o acompanhamento perfeito para praticamente qualquer prato principal!
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessários para o caril couve-flor torradaComo FazerComo servir couve-flor assada com carilDicas para o SucessoComo armazenar as sobrasMais receitas de couve-florMais Vegetais Assados para ExperimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos COUVE-FLOR ASSADA COM PARMESÃO - RECEITAS QUE AMO RECEITA DE COUVE - FLOR ASSADA | GRATINADA Chef de Raiz - Couve-flor com Caril, Molho de Iogurte e Pepino
A receita de hoje é antiga, mas tão boa que eu costumava fazer o tempo todo! Esta couve-flor assada é semelhante à minha receita de salada de couve-flor crepitante, mas um pouco mais básica (básica de uma boa maneira) e não picante. Não me interpretem mal, adoro o prato de couve-flor crepitante e faço-o muitas vezes para potlucks e férias, mas às vezes não quero lidar com o corte de ingredientes adicionados como alho e cebola. Alguém mais me sente nisto?
Algumas noites eu só quero um simples prato lateral assado que possa ser atirado junto, sem sentido, e que ainda tenha um sabor delicioso. Então, se você está procurando um prato assim e você é um fã de couve-flor… esta receita é para você!
Por que você vai amar esta receita?
- Vêm juntos em cerca de 30 minutos!
- Você só precisa de 5 ingredientes simples.
- Compota de sabor!
- A couve-flor é baixa em calorias, mas rica em vitaminas e minerais. .
- É uma receita versátil que pode ser emparelhada com muitos outros pratos.
- É vegetariano e sem glúten!
Ingredientes necessários para o caril couve-flor torrada
- couve-flor – você vai precisar de uma cabeça inteira de couve-flor (cerca de 4-6 copos) para esta receita. Ao colher couve-flor no supermercado, procure cabeças firmes e bem fechadas. Elas devem estar pálidas e sem manchas escuras. A couve-flor é extremamente perecível, portanto evite qualquer cabeça que seja macia ou castanha, o que é um sinal de estrago.
- azeite de oliva – isto irá infundir todos os sabores juntos e evitar que a couve-flor se agarre à panela. O óleo de abacate é outra grande opção.
- caril em pó – a estrela do espectáculo! Isto traz uma profundidade quente e uma tonelada de sabor para a couve-flor.
- sal e pimenta – para equilibrar todos os sabores.
Como Fazer
Atira: Pré-aqueça o forno a 400°F e atire as suas couves-flor com o óleo, caril em pó, sal e pimenta numa tigela grande até estarem bem revestidas.
Assar: Coloque a couve-flor sobre uma assadeira forrada com pergaminho e asse no forno durante 25 a 30 minutos, mexendo a cada 15 minutos para cozimento uniforme. A couve-flor deve ser crocante e dourada em pontos.
Como servir couve-flor assada com caril
- Como um lado – a minha forma de servir couve-flor frisada é como acompanhamento. Aqui estão alguns pratos principais deliciosos que combinariam bem com ela: peito de frango assado, frango com caril grelhado, camarão grelhado, frango assado e vegetais, hambúrguer de peru, sanduíche de jaca com churrasco ou shakshuka.
- Em uma tigela – sirva esta couve-flor assada numa tigela com o seu grão preferido e uma proteína. Uma tigela com arroz, tempeh e esta couve-flor assada com salsa ou coentro no topo parece-me uma óptima refeição! Ou adicione esta couve-flor assada a uma tigela de buda ou a uma tigela de colheita.
- Como cobertura da salada – use esta couve-flor assada com caril como cobertura de salada para um aumento do sabor!
- Em um invólucro – Adicione alguns legumes frescos, uma proteína, molho e esta couve-flor assada com caril ao seu invólucro/tortilha favorito para fazer um delicioso invólucro! Podes também tentar adicioná-la a estes invólucros de couve-flor húmida para uma refeição saborosa.
- Fazer tacos – troque a couve-flor assada normal com esta couve-flor assada na minha receita de taco de couve-flor.
Dicas para o Sucesso
- Não sobrepujar a frigideira . Se você encher a panela inteira sem deixar um pequeno espaço entre os floretes de couve-flor, eles irão vaporizar em vez de assar, o que resultará em couve-flor pastosa.
- Atirar a meio caminho . Atirar a couve-flor a meio da torrefacção é fundamental! Isto permite que cada floreira cozinhe uniformemente sem que um dos lados se queime.
- Certifique-se de que os floretes são do mesmo tamanho . Se algumas das suas couves-flor forem maiores ou menores que as outras, a sua couve-flor assará de forma desigual e ficará com algumas peças que estão demasiado ou mal cozinhadas.
- Pré-cortar a sua couve-flor . Para poupar tempo no dia de, corte a couve-flor em floretes 1-2 dias antes de planear fazer esta receita.
- Comprar couve-flor pré-folhada . Se tiveres pouco tempo, podes comprar couve-flor pré-folhada. É mais cara, mas já está cortada e lavada, portanto poupa algum tempo! Vais precisar de 1-2 sacos de couve-flor pré-folhada, dependendo do tamanho dos sacos.
Como armazenar as sobras
Eu recomendo guardar as sobras no frigorífico num recipiente hermético durante 4-5 dias. É provável que percam a sua crocância, mas isso não significa que não sejam ainda deliciosos. Você pode facilmente reaquecê-las no forno de torradeira, no forno de convecção ou na fritadeira a ar, para que fiquem um pouco estaladiças!
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Ingredientes
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva ou abacate
- 1 colher de sopa de caril em pó
- ½ colher de chá de pimenta moída
- coentro fresco ou salsa (para cobertura (opcional))
- 1 colher de chá de sal marinho fino
- 1 couve-flor de cabeça (cortada em floretes (cerca de 4-6 copos))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Adicione flores de couve-flor a uma tigela grande e atire em óleo e tempero até que todas as peças estejam bem revestidas.
- Coloque a couve-flor sobre uma assadeira forrada com pergaminho e assada durante 25-30 minutos, mexendo cerca de 15 em 15 minutos para uma cozedura homogénea. A couve-flor deve ser crocante e dourada em pontos.
