Obrigado à Organicgirl por patrocinar este post!
As verduras frescas são cobertas com mirtilos, quinoa, brotos, grão-de-bico, abacate e amêndoas para criar uma tigela Spring Superfood Bowl com molho de mirtilo e gengibre!
O primeiro dia de Verão vai chegar antes de darmos por isso. Aqui na Flórida parece que o verão já chegou. O tempo está lindo e as chuvas diárias da tarde já começaram. A chegada do verão significa férias, viagens rodoviárias, churrascos no quintal e muito mais. Mas antes de irmos para o verão, eu queria compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas com sabores frescos de primavera. Mirtilos, brotos, abacate, verduras e muito mais são empacotados nesta Tigela de Superalimentação da Primavera. Um molho fresco de mirtilo e gengibre cobre tudo e cria uma refeição cheia de sabor e nutrientes importantes para sobrecarregar o seu corpo para o verão.
Adoro usar SUPER SPINACH SUPER SPINACH orgânica porque não só inclui espinafres bebé, mas também baby bok choy e couve bebé doce. Três tipos diferentes de verduras significam mais sabor e vitaminas. As verduras para salada são um ingrediente que eu tenho sempre no meu frigorífico. Adiciono-as ao meu ovo mexido pela manhã, coloco-as sobre o meu sanduíche para o almoço e faço uma bela tigela de bondade verde para o jantar. As tigelas de Spring Superfood são tudo o que eu adoro na primavera em uma tigela fácil.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de quinoa cozida
- sal e pimenta (a gosto)
- 1/2 xícara de chá de rebentos de alfafa
- 1/2 xícara de chá de amêndoas fatiadas
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 1 abacate (descascado, corado e cortado em pequenos pedaços)
- Pedaço de gengibre de 1/2 polegada (descascado e picado)
- 1 colher de sopa de xarope de ácer
- 1/3 xícara de mirtilos
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã crua
- pacote de mirtilos de 6 onças
- 1/2 chávena de grão-de-bico (lavado com feijão-de-garanja)
- 4 onças Organicgirl SUPER SPINACH
Instruções
Para fazer o curativo:
- Adicione todos os ingredientes para o molho (mirtilos através de xarope de ácer) a um processador de alimentos. Pulsar até que esteja bem misturado. Adicione sal e pimenta, a gosto.
Para montar a salada:
- Divida a mistura de espinafres em três porções e disponha em tigelas. Misture os espinafres de topo com quinoa, rebentos, grão-de-bico, amêndoas, mirtilos e abacate, dividindo uniformemente entre as tigelas. Cobrir com molho de mirtilo e servir.
