Creme de Alho Habanero Ácido
Eu ia chamar este creme de alho Habanero Sour Cream de algo extravagante como creme de habanero de alho ou ajo crema agria habanero (eu traduzi isso no Google). Vamos encarar os fatos, eu não sou muito de ser extravagante e este é creme azedo, afinal.
Os Habaneros são mais do meu marido. compota .
Se eu fizer salsa, ele é tudo: Seria melhor com um habanero dentro. Se eu fizer esparguete, ele vai dizer em tom de brincadeira: Puseste-lhe um habanero? Ou quando eu faço pizza (você adivinhou): Olá? Temos alguns habaneros para colocar? Por isso pus habanero num creme azedo de alho, só para poder dizer Coloquei um habanero nele. ! E queres saber o que ele me disse depois da primeira dentada?
Poderia usar outro habanero nele. smh .
Habaneros… use um, dois ou todos, dependendo de como você é ousado! Eu gosto com um, mas esse sou só eu.
Alho… dois dentes, por favor.
Creme ácido ou crème fraiche… é basicamente o mesmo; você vai precisar de uma 1/2 xícara disso.
Sal Kosher e pimenta preta fresca rachada…
Se estás a manusear estes pimentos com as próprias mãos, és corajoso. Eu recomendo usar luvas. Aprendi a minha lição da única vez que não aprendi, e pensei que tinha lavado as mãos muito bem. Mas não lavei, e fiz comichão no olho e quase caí no chão e chorei. Mas também devo ter tocado no meu lábio superior porque ele ficou vermelho e queimou também! Por isso, POR FAVOR, usa umas luvas.
Corte a parte superior e retire todas aquelas sementes e as membranas brancas ou costelas, que é onde se encontra todo o calor. Se queres que seja picante deixa algumas ou todas… Só espero que saibas no que estás metido!
Corte o habanero em tiras, e empilhe-as numa pilha.
Então, corte-os em cubos pequenos, mas não tem de ser perfeito.
Esmague, descasque e pique aproximadamente dois dentes de alho de bom tamanho.
Aqueça uma frigideira pequena de 8 polegadas em fogo médio. Regue cerca de 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extra leve.
Quando o óleo estiver quente, junte o alho e o habanero.
Salteie até que a pimenta esteja macia e o alho esteja ligeiramente dourado, cerca de 1-2 minutos.
Coloque o alho e o habanero em um mini processador de alimentos.
De seguida, adicione a 1/2 chávena de natas azedas e adicione o sal e a pimenta. E blitzá-lo até que tudo esteja misturado com o creme azedo.
Vais ver alguns habaneros a sair e não faz mal.
Tada! Creme de Alho Habanero azedo!
Serve-o juntamente com qualquer coisa que exija um creme azedo.
Tacos, nachos, salada de taco, chili, burritos, fajitas, quesadillas… está-me a escapar alguma coisa?
Como estes tacos saborosos. Frango grelhado, alface, queijo, salsa de milho doce…
E depois o saboroso creme de alho Habanero Sour Cream! Este creme azedo tem o sabor do habanero sem todo o calor. Se quiseres mais um pontapé… deixa em algumas das sementes e costelas!
Aproveite! E se você tentar esta receita de creme de alho Habanero azedo, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 2 dentes de alho (amassados, descascados e picados)
- 1/2 xícara de chá de creme azedo
- pimenta preta moída na hora
- sal kosher (a gosto)
- 1/2 colher de sopa de azeite de oliva light
- 1-2 habanero pimenta (semeada e cortada em cubos pequenos)
Instruções
- Aqueça uma panela pequena com o azeite em lume médio.
- Quando o óleo estiver quente, adicionar o alho e os cubos de Habanero, refogar durante 1-2 minutos. Retire do fogo e adicione a mistura de alho/habanero a um mini processador de alimentos.
- Adicione o creme azedo e tempere com sal kosher e pimenta preta. Misture até que todo o tempero seja misturado e o alho não esteja mais em pedaços grandes. Refresque até estar pronto a usar!
