Este molho fácil de salada de repolho caseiro dá à crocante salada clássica de repolho uma picada picante com maionese cremosa e vinagre de cidra.
O MELHOR Curativo de Salada
Eu como molho de salada de salada de repolho em saladas básicas crocantes de iceberg com pepino e tomate, ou chuvisco em batatas assadas em vez de creme azedo. E faz um molho fantástico para vegetarianos frescos numa travessa ou para mergulhar para um lanche.
Alguns molhos cremosos de salada de repolho usam uma combinação de creme azedo e maionese com aromatizantes que levam a gama de cebola ralada ao molho Worcestershire à mostarda e ao sumo de limão.
Mas porquê passar por todos esses passos? Vamos manter este curativo simples.
Ingredientes para molho de salada de repolho
Este curativo caseiro de salada de repolho é feito de alguns ingredientes básicos que você encontrará no seu frigorífico:
- Mayonnaise: Use uma marca de boa qualidade. Se você quiser experimentar uma versão “light” do curativo de salada de repolho, saiba que pode ser mais aguado. Se usar o molho de salada aqui, omitir o açúcar abaixo.
- Vinagre de cidra: A tang do vinagre de cidra é mais forte do que o vinagre branco e é melhor usada aqui.
- Açúcar: Uma pequena quantidade de açúcar equilibra o franzir do vinagre e da maionese.
- Sal de aipo: Esta erva dá ao curativo o seu sabor distinto.
- Cebolinha verde: A cebola adiciona o calor e uma dentada de especiarias a este penso e é mais suave do que a cebola amarela ou branca normal.
- Salsa fresca: Eu uso sempre salsa de folha plana, mas a salsa encaracolada também dá o brilho necessário.
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora: Os grânulos maiores de sal Kosher tornam este sal menos saboroso, e de melhor sabor.
Como fazer o curativo Coleslaw
Não há muito trabalho para entrar neste curativo além de um ou dois minutos de corte e depois dar-lhe uma boa e completa agitação para que tudo se funda bem.
Adicione mais sal e pimenta a gosto, e se gostar de um molho realmente crocante, adicione um pouco mais de cebolinha verde para botar no porta-bagagens.
Como armazenar o curativo Coleslaw
Este molho cremoso de salada de repolho irá manter-se até 5 dias no frigorífico. Guarde-o num recipiente hermético para evitar que absorva os cheiros do frigorífico.
Dicas para fazer o melhor curativo de salada de repolho
O molho é suficiente para uma embalagem de 1 libra de mistura de repolho de repolho de salada de repolho e vai se manter por 5-7 dias na geladeira. Faça isso antes da sua festa no quintal e depois vista a mistura de repolho 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e se misturem.
Se você quiser ficar chique, adicione maçã ou uvas picadas, nozes ou sementes de girassol.
Note que substituições mais saudáveis da maionese, como o iogurte grego ou a maionese vegan, podem alterar o sabor e a textura deste molho de salada de repolho fácil.
Mais receitas de salada de repolho para experimentar
Ingredientes
- 1/4 chávena de folhas de salsa fresca (, picadas)
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- maionese de 2/3 xícaras
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de sal de aipo
- 2-3 cebolinhas verdes (, picadas)
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
Instruções
- Numa tigela média, misture a maionese, o açúcar, o vinagre de cidra, o sal de aipo, o sal kosher, a pimenta preta moída na hora, a cebola picada e a salsa picada. Bata bem.
- Utilizar imediatamente ou refrigerar por até 5 dias.
