Molho de Levedura Nutricional Cremoso
A levedura nutritiva, juntamente com o vinagre de cidra de maçã e o alho, dá a este molho um sabor rico em umami, que não resiste. Você vai querer chuviscar em tudo!
ContentsO que é Levedura Nutricional?Como Fazer um Molho de Levedura NutricionalMais Curativos caseiros que você vai gostarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Requeijão Cremoso Vegano (com Levedura Nutricional) | Receita Fácil Levedura Nutricional: 6 DICAS para usar
Eu sou um grande fã de roupas caseiras e tenho postado uma tonelada ao longo dos anos! Um dos meus favoritos tem sido sempre este molho de tahini sem óleo com levedura nutricional. E este molho de levedura nutritiva é um derivado desse, só que sem o tahini e ainda mais levedura nutritiva. Eu o criei originalmente como tempero para minha salada de couve e couve, mas honestamente é delicioso em quase tudo. Eu gosto de usá-lo como um chuvisco para vegetarianos cozidos a vapor e como um molho para frangos assados.
O que é Levedura Nutricional?
A levedura nutricional tem a palavra “nutricional” em seu nome por uma razão! É uma proteína completa – ou seja, tem todos os nove ácidos essenciais que precisamos! Também é rica em proteínas (2g por colher de sopa), por isso é uma óptima forma de os vegetarianos e veganos adicionarem proteínas de alta qualidade à sua dieta.
Também é rico em vitaminas B, especificamente vitamina B-12! A vitamina B-12 é necessária para uma variedade de funções corporais, incluindo a criação de glóbulos vermelhos, produção de DNA, metabolismo energético e funcionalidade saudável do sistema nervoso. É naturalmente encontrada em produtos animais, por isso os veganos podem tornar-se deficientes se não suplementarem (ou não comerem levedura nutricional).
Como Fazer um Molho de Levedura Nutricional
Fazer um curativo caseiro com levedura nutricional é super fácil! Para este molho, estamos simplesmente adicionando a levedura nutricional, vinagre de maçã, amino-coco, alho e pimenta-do-reino moída a um liquidificador e misturando até ficar macio. Adicione lentamente o azeite com o liquidificador em baixo. Se você não tiver um liquidificador, você pode picar muito bem o alho e bater todos os ingredientes juntos em uma tigela!
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Ingredientes
- 1/3 xícara + 1 colher de sopa de cidra de maçã vinagre
- pimenta-do-reino moída (a gosto)
- 1/4 de xícara de amino de coco
- 1 copo de levedura nutricional
- 1/3 copo de azeite extra-virgem*
- 3 dentes de alho
- pitada de sal marinho
Instruções
- Combine todos os ingredientes do molho, excepto o azeite, num liquidificador. Misturar até obter um azeite suave e adicionar lentamente, com o liquidificador em um ponto baixo.
- Prefiro fazer este penso num liquidificador porque fica extra suave e cremoso, mas se não tiver um liquidificador, pode fazê-lo facilmente batendo todos os ingredientes juntos também. Certifique-se apenas de picar o alho muito bem.
