Recheio Saudável de Torta de Maçã com Datas
Este recheio saudável de tarte de maçã é naturalmente adoçado com tâmaras, completamente cru (por isso não precisa de ser cozinhado) e perfeitamente condimentado com canela e noz-moscada.
ContentsIngredientes necessários:Atualização do recheio de torta de maçãComo fazer um recheio saudável de torta de maçãO que fazer com o enchimento de maçãMais receitas de maçã para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Torta de maçã alemã fácil e rápida de fazer Como fazer RECHEIO de MAÇÃ - Começando nos doces #8 | TPM, pra que te quero? TORTA DE MAÇÃ SUPER FÁCIL SEM FARINHA FIT
As maçãs são uma das minhas frutas favoritas. Elas são portáteis, versáteis, saudáveis e vêm em muitas variedades diferentes. Pink Lady e Honey Crisp são as melhores variedades (na minha opinião), mas também gosto da Fuji e de qualquer outra variedade que seja super doce e crocante. Também posso fazer Granny Smith de vez em quando, mas acho outras como Red Delicious e Gala muito macias ou farinhentas. E se há uma coisa que eu desprezo, são as maçãs farinhentas. Eu não consigo fazer isso.
Este Outono, tenho andado a brincar com um monte de receitas de maçã. Uma receita de maçã que inventei enquanto experimentava era um recheio de torta de maçã… sem espessantes ou açúcar processado – apenas maçãs cruas picadas, puré de tâmara e especiarias.
Acabou por ser absolutamente delicioso! O purê de tâmaras dá ao recheio um delicioso sabor doce e caramelo e as maçãs ficam agradáveis e crocantes (do jeito que eu gosto delas)! Eu nunca tinha usado puré de tâmara como adoçante, mas depois desta receita percebi que gosto muito do sabor e já comecei a experimentar um par de ideias diferentes (como estes bolinhos de farinha de amêndoa).
Ingredientes necessários:
- maçãs – Eu usei o Honey Crisp + Granny Smith
- datas medjool – Você mesmo pode comprar datas medjool que já estão sem caroço ou colocá-las você mesmo (é super fácil). Duas marcas que eu gosto são Natural Delights e Joolies. Você pode encontrar Delícias Naturais na seção de produtos da maioria das mercearias (perto das bananas) e Joolies são oferecidas na Amazon e Thrive Market.
- canela
- sal grosso
- noz-moscada ralada fresca
Atualização do recheio de torta de maçã
Esta receita é uma verdadeira versão alimentar do recheio tradicional de torta de maçã que você normalmente encontra em uma lata. Não precisa de manteiga, farinha ou açúcar branco! Pronto para ver a comparação da lista de ingredientes?
Ingredientes tradicionais de recheio de tarte de maçã: maçãs, (a lote de) açúcar, limão, manteiga, farinha universal, canela, especiarias e mais açúcar.
Ingredientes saudáveis para o recheio da torta de maçã: maçãs, tâmaras, um pouco de água e especiarias!
Como fazer um recheio saudável de torta de maçã
Comece por embeber as datas marcadas colocando-as numa tigela pequena e cobrindo-as com água. Deixe-as sentadas durante 10-15 minutos.
Enquanto as datas estão de molho, prepare suas maçãs cortando-as e cortando em pedaços minúsculos. Se quiser que o seu recheio tenha uma textura mais suave, recomendo que descasque as suas maçãs.
Quando as datas terminarem de molhar, drenar e descartar a água. Adicione as tâmaras, água fresca, canela, sal e noz-moscada num liquidificador de alta potência e misture até ficar macio. Adicione mais água para diluir o recheio, se necessário. Deve ser espessa, mas deitada no liquidificador – semelhante ao xarope.
Despeje o puré de data sobre as maçãs preparadas e mexa para combinar.
O que fazer com o enchimento de maçã
Embora eu não tenha usado este recheio saudável de torta de maçã para uma torta de maçã apropriada, eu a usei para uma variedade de outras coisas! Aqui está uma pequena lista para você começar. As opções são infinitas!
- Mordidas de torta de maçã vegan
- Um topping para sorvete
- Enfiados em crepes
- Como base para o desmoronamento da maçã
- Servido em uma tigela coberta com creme de leite de coco batido
- Um topping para farinha de aveia
- Mexido no pudim chia
- Servido sobre panquecas
- Mistura em batido de torta de maçã ou milkshake
- Servido sobre iogurte com granola
- Coma-a à colher (a minha maneira preferida de a apreciar)
Como mencionei acima, ainda não usei este recheio de torta de maçã para uma torta de maçã de verdade. . Preciso testá-lo porque estou pensando que talvez eu precise adicionar ingredientes adicionais (algum tipo de espessante para que funcione, mas vou mantê-lo informado quando eu o experimentar.
Mais receitas de maçã para experimentar:
- Tarte de Maçã Aveia Overnight
- Maçã Saudável Crisp
- Farinha de aveia assada com canela de maçã
- Panquecas de Maçã Saudável
- Muffins de Canela de Maçã Saudável
- Pão de Maçã Vegan
- Farinha de aveia de canela de maçã
- Torta de Maçã Holandesa Saudável
Ingredientes
- pitada de noz-moscada recém-ralada
- 1 copo de mejdool datas (picado)
- 3/4-1 chávena de água (mais água adicional para embeber as datas)
- 1 ⁄2 colher de chá de sal marinho
- 1 ⁄2 colher de chá de canela
- 3 maçãs médias ((usei Honey Crisp + Granny Smith), coradas e cortadas em pequenos pedaços*)
Instruções
- Datas de imersão: Mergulhe as datas, colocando-as numa tigela pequena com água suficiente para cobri-las. Deixe-as repousar durante cerca de 10-15 minutos.
- Prepare as maçãs: enquanto as tâmaras estão de molho e pique as maçãs em pequenos pedaços, com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Colocar em uma tigela e reservar.
- Faça um puré de data: Quando as datas terminarem de molhar, drenar e descartar a água. Adicione as tâmaras, água fresca (comece com 3/4 de copo), canela, sal e noz-moscada num liquidificador de alta potência e misture até ficar macio.
- Adicione mais água para diluir o puré de data, se necessário. A consistência deve ser espessa, mas espessa, como o xarope.
- Verta o puré de tâmaras sobre a tigela de maçãs e mexa para combinar. Nesta altura, o recheio de tarte de maçã está pronto a desfrutar! Veja as ideias de como utilizá-lo acima.
- Para armazenar: mantenha a torta de maçã recheada num recipiente hermético no frigorífico durante 2 dias.
