Donuts de Cidra de Maçã
É Outono e isso significa Donuts de Cidra de Maçã! Como se literalmente houvesse sidra de maçã correndo pelas veias desta magnífica receita de donuts! Faça estes. Adoro estes. E manda-me qualquer extra!
Tenho quase a certeza sobre duas coisas;
O Tigre está a ganhar o World Series e o facto de que vais querer fazer estes donuts de cidra Appel… como ontem .
Para fazer estes donuts de cidra de maçã que vai precisar:
para os donuts:
- farinha para todos os fins crus
- açúcar
- fermento em pó
- bicarbonato de sódio
- fim do sal
- noz-moscada
- allspice
- canela
- cidra de maçã
- molho de maçã não adoçado
- ovos
- baunilha
para o vidrado:
- cidra de maçã
- açúcar em pó
- allspice
- açúcar
- canela moída
Pré-aqueça seu forno a 325° e lubrifique 2 (6 poços de donuts cada) panelas.
Em uma tigela grande, meça e adicione 2 xícaras de farinha integral não branqueada, 3/4 xícaras de açúcar, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e fermento em pó, 1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de noz moscada, 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica, 1/2 colher de chá de canela moída. Batedor para combinar.
Numa tigela separada, bata os ovos, a cidra de maçã, o molho de maçã e a baunilha.
Despeje o molhado no seco.
Bater até ser incorporado.
Dividir a massa entre as panelas.
Numa tigela pequena, combine 1/4 de chávena de açúcar com 1 colher de sopa de canela moída e reserve.
Para fazer o esmalte, combine 1-1/4 chávenas de açúcar em pó com 1/4 colheres de chá de pimenta e bata em 1 a 2 colheres de sopa de cidra de maçã.
Uma vez cozido, vire-se para uma grelha de arame para arrefecer.
Mergulhe cada donut no vidrado.
E depois pressiona ligeiramente para dentro do açúcar de canela.
Perfeito.
Repita com os donuts restantes.
Espigão com cidra de maçã, estes donuts estão húmidos e depois encharcados em goma de cidra de maçã e depois, se isso não for suficiente para te vender… mergulha-os em açúcar de canela. Oh sim… Estou a falar a sério.
Aproveite! E se você tentar essa receita de donuts de cidra de maçã, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de chá de molho de maçã não adoçado
- 1/4 colheres de chá de noz-moscada
- 1/2 xícara de cidra de maçã
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- 3/4 xícara de chá de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
- 1¼ chávenas de açúcar em pó
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela moída
- 1 a 2 colheres de sopa de cidra de maçã (mais ou menos, para desbastar o esmalte)
- 2 chávenas de farinha para todos os fins não branqueada
- 1 colher de chá de sal fino
Instruções
FAZER OS DONUTS:
- Unte ligeiramente as formas de donut e pré-aqueça o forno a 325°.
- Num recipiente misturador, meça e adicione farinha, açúcar, fermento em pó e bicarbonato de sódio, sal, noz-moscada, pimenta da Jamaica e canela. Bata para combinar.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com cidra de maçã, molho de maçã e baunilha. Despeje em ingredientes secos.
- Bater até que se combinem.
- Dividir a massa entre as frigideiras e assar 10 minutos ou até que saltem de volta quando suavemente pressionadas.
- Retire e deixe esfriar um pouco antes de mergulhar no glacê e depois no açúcar de canela.
FAZER O VIDRADO:
- Combine açúcar em pó com allspice e bata em 1 a 2 colheres de sopa de cidra de maçã. Até ficar macio.
FAZER O AÇÚCAR DE CANELA:
- Em uma tigela pequena, misture açúcar com canela
