Donuts de Farinha de Amêndoa Assada com Pétalas de Rosa e Chocolate Escuro
Perfeitos para o Dia dos Namorados, estes donuts de farinha de amêndoa assados com pétalas de rosa e chocolate preto são sem glúten, sem lacticínios e naturalmente adoçados com açúcar de coco. Além disso, só demoram cerca de 30 minutos a bater! Obrigado à Simple Mills por patrocinar este post.
Eu não sei se você é fã da Food Network, mas se você é, você provavelmente já ouviu falar de Sandra Lee da Cozinha Semi-Homemade. Bem, eu estou um pouco assustada porque ela me seguiu no Twitter na semana passada! Não faço ideia do que a inspirou a fazê-lo, mas ainda sou uma pequena estrela… ter uma estrela da Food Network a seguir-te é uma grande coisa, certo?
De qualquer forma, a razão pela qual estou até a mencionar este pequeno petisco é porque a minha receita de hoje é uma receita de donut de farinha de amêndoa semi-fabricada usando o Bolo de Baunilha e Cupcake Mix da Simple Mills,Baunilha com cobertura de Baunilha e Chocolate com cobertura de Chocolate.
Se você tem me seguido por um tempo você saberá que a Simple Mills é uma marca que eu absolutamente ADORO. Todos os seus produtos são feitos com ingredientes simples e também são sem glúten, sem grãos, sem soja, sem laticínios, não-OGM e sem paleo-amigáveis!
A mistura para muffin de banana é incrível e estou totalmente viciado nas bolachas de farinha de amêndoa (você tem que experimentar o tomate seco ao sol e manjericão)… mas até recentemente eu não tinha razão para experimentar as misturas para bolo ou a cobertura de gelo.
Bem, isso mudou porque fevereiro é um mês de celebrações por aqui. O aniversário do Isaac é no dia 8 (esta semana!) e o meu aniversário é no dia 14 – Dia dos Namorados!! Na verdade eu vou usar a mistura de chocolate para fazer um bolo de Isaac para o aniversário dele, mas eu também queria criar algo divertido, romântico e delicioso para o meu aniversário, e é aí que entram esses donuts de farinha de amêndoa com chocolate preto e pétalas de rosa.
Não são lindas?
Eu podia literalmente sentar-me e olhar para isto o dia todo.
Como mencionei, esta receita é totalmente semi-fabricada porque estamos a usar os produtos Simple Mills juntamente com alguns agrafos da despensa para dar vida a estes donuts. A melhor parte é que, embora os donuts pareçam super chiques, eles literalmente levam cerca de 30 minutos para ganharem vida. Tão fantástico!
Esta foi na verdade a minha primeira vez a fazer donuts. Encomendei as panelas de donuts da Amazon na semana passada e, uau, estou tão entusiasmada por tê-los agora! Mal posso esperar para enlouquecer os donuts este ano. Não há razão para não o fazer também… especialmente quando são relativamente saudáveis – sem glúten e sem lacticínios – como os que estou a partilhar hoje.
Usei pétalas de rosa secas comestíveis e chocolate preto picado para decorar estes donuts para o Dia dos Namorados, mas podes brincar com as coberturas festivas que quiseres. Encontrei as minhas pétalas de rosas secas comestíveis no nosso mercado natural local, mas se tiveres dificuldade em encontrá-las podes sempre comprar chá de rosas secas e usar isso em vez disso. Se os botões de rosa ainda estiverem intactos, basta parti-los com os dedos antes de polvilhar sobre os donuts para decorar. E caso esteja curioso sobre o sabor das pétalas de rosas secas, elas são estaladiças com um sabor leve e floral.
Os produtos da Simple Mills são amplamente distribuídos, mas a Whole Foods transporta uma grande selecção, por isso é aí que costumo ir buscá-los. Você pode checar o localizador de lojas deles para locais próximos a você.
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1/4 chávena Moinhos Simples de Chocolate Frosting + 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1 caixa de Cupcake de Baunilha e Cake Mix de Moinhos Simples
- 1/3 copo de óleo de coco derretido
- 1/4 chávena de chocolate preto (picado)
- 1/4 taça de pétalas de rosa secas comestíveis
- 1/3 copo de água
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- 1/4 xícara de chá Moinhos simples Geléia de Baunilha + 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°. Pulverize as panelas de donut com óleo de coco em spray de cozinha.
- Numa tigela misturadora, bata os ovos, água, óleo de coco e extracto de baunilha. Adicione a mistura do bolo de baunilha e mexa até não restarem grumos. Coloque uma colher de massa de bolo na forma de donut até que cada cavidade esteja um pouco mais de 3/4 cheia. Coloque os donuts no forno e asse por 13-15 minutos ou até ficarem dourados e firmes ao toque. Mova os donuts para uma grelha de arame para arrefecer completamente (cerca de 15-30 minutos).
- Quando os donuts estiverem frescos, prepare a cobertura de chocolate e baunilha, colocando cada um em tigelas rasas separadas e seguras no microondas. Microondas cada uma durante 15 segundos, mexa e adicione óleo de coco derretido. Nesta altura, a cobertura deve ser fina o suficiente para chuviscar e você pode começar a molhar os donuts.
- Mergulhe o lado arredondado (essencialmente o fundo) de cada donut na cobertura para que ela cubra o donut a meio caminho. Coloque os donuts gelados em papel de pergaminho ou em uma grade de arame. Quando todos os donuts estiverem cobertos, polvilhe pétalas de rosa comestível e chocolate preto picado em cima. Sirva imediatamente ou guarde no frigorífico até estar pronto para desfrutar!
