Estes donuts proteicos são feitos com farinha de amêndoa, proteína de baunilha em pó e naturalmente adoçados com xarope de ácer. São fofos, fáceis de fazer e absolutamente deliciosos, cobertos com cobertura de chocolate. Sem glúten + sem lacticínios.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo Fazer Donuts de ProteínaFAQ’sComo Armazenar Donuts de ProteínaMais receitas de Donut para experimentarMais Tratamentos Mais Saudáveis para TentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Como hacer donuts saludables con proteína | recetas saludables sin regordimientos DONUTS DE PROTEINA 🍩 The Best Herbalife Protein Donuts Ever
Não é segredo, se eu pudesse comer algo doce para cada refeição e com trocas de ingredientes saudáveis e adição de proteínas, eu posso!
Tenho feito muitas recriações mais saudáveis e repletas de proteínas de receitas que de outra forma me deixariam insatisfeita e com fome algumas horas depois. Já tenho uma receita de panquecas de proteína, brownies de proteína, waffles de proteína e agora estou entusiasmada por partilhar convosco esta receita de donuts de proteína!
Por que você vai amar esta receita?
- Tudo pode ser misturado em uma tigela! Sim, para uma limpeza mínima.
- Estes donuts vão enchê-lo! Um donut tem 8 gramas de proteína, para que você se sinta cheio e satisfeito depois.
- A proteína adicionada ajuda a conter o pico de açúcar no sangue que normalmente se obtém quando se come doces como donuts.
- Eles são saudáveis o suficiente para desfrutar ao pequeno-almoço, mas decadentes o suficiente para a sobremesa!
Ingredientes necessários
- farinha de amêndoa – certifique-se que agarra farinha de amêndoa e não farinha de amêndoa! A farinha de amêndoa é mais finamente moída e funciona melhor para esta receita. Adoro a farinha de amêndoa branqueada do Bob’s Red Mill.
- proteína de baunilha em pó – O meu pó proteico em pó é o pó proteico Nuzest. É à base de plantas, tem uma pequena lista de ingredientes e grandes fatos sobre nutrição! Use o meu código comendo comida de pássaro por 15% de desconto no seu pedido.
- sal grosso – para juntar todos os sabores.
- fermento em pó – ajuda os donuts a subir.
- extrato de baunilha – um intensificador de sabor.
- leite de amêndoa – você pode substituir pelo seu leite de nozes favorito ou pelo leite de vaca. Tente fazer o seu próprio leite de amêndoa!
- xarope de ácer – para manter as coisas refinadas sem açúcar, estamos a usar xarope de ácer como adoçante. Certifique-se de que está a usar xarope de ácer verdadeiro, não xarope de panqueca, que é carregado com xarope de milho e uma tonelada de açúcares adicionados. Agave, mel, ácer monge ou qualquer adoçante líquido deve funcionar como um substituto.
- óleo de coco – ajuda a manter estes donuts húmidos e fofos. Você quer que o óleo esteja em um estado líquido tão quente se necessário.
- ovos – ajuda a unir os ingredientes e a dar estrutura aos donuts. Eu não testei esta receita com ovos de linho, mas se você decidir experimentar me avise nos comentários abaixo!
- cobertura de chocolate – você vai fazer sua própria cobertura de chocolate, combinando cacau em pó, xarope de bordo, óleo de coco, leite de amêndoa e baunilha.
- borrifadelas – Opcional, para a topping. Adoro salpicos sobrenaturais de arco-íris. Estão livres de corantes artificiais e são sem glúten e vegan.
Como Fazer Donuts de Proteína
Combinar ingredientes secos – Numa tigela média, adicionar farinha, proteína em pó, fermento em pó e sal e mexer até bem combinado.
Adicionar ingredientes úmidos – Na mesma tigela misturadora, bata os ovos, xarope de bordo, óleo de coco, leite de amêndoa e baunilha.
Pastelaria – Pulverize a frigideira de donut com spray de cozinha e massa de cachimbo ou colher para dentro das cavidades. Asse a 350ºF durante 10 minutos ou até os donuts voltarem quando levemente pressionados. Deixe arrefecer na frigideira durante 2 minutos antes de transferir para uma grelha de arame para arrefecer completamente.
Fazer esmalte – Enquanto os donuts arrefecem, faça o glace de chocolate combinando cacau em pó, xarope de bordo, óleo de coco, leite de amêndoa e baunilha numa pequena tigela de mistura.
Donuts congelados – Assim que os donuts estiverem completamente arrefecidos, congelar os donuts e cobri-los com salpicos, se desejado. Em seguida, coloque-os de volta na prateleira de resfriamento para que o esmalte fique firme.
FAQ’s
Sim! Estes donuts têm alto teor de proteína – 8 gramas cada – e ingredientes nutritivos, ao contrário dos donuts tradicionais que são embalados com açúcar e ingredientes processados.
Usei o meu pó proteico favorito da Nuzest. Adoro as suas proteínas porque não tem sabor a calcário e a lista de ingredientes é mínima. Você realmente não consegue nem sentir o gosto das proteínas em pó nestes donuts, prometa! Você poderia experimentar um pó de proteína de soro de leite, mas eu ainda não experimentei isso.
Esta receita faz 12 donuts e cada donut tem 8 gramas de proteína. Isto irá provavelmente variar dependendo da proteína em pó que você usa.
Prefiro enfiar a minha massa nas minhas panelas de donut, enfiando a massa num saco plástico e cortando o canto para fazer um saco de canalização. Também pode ser útil ter uma ponta de canalização de gelo grande para adicionar a massa de donut na frigideira, mas não é 100% necessário. Também pode sempre colher a massa na frigideira e depois sacudi-la para ter a certeza que a massa está equilibrada.
Felizmente, as panelas de donut são realmente baratas! Você pode conseguir um conjunto de 2 panelas de donuts Wilton sem pau e com seis cavidades na Amazon por menos de $15.
Eu não testei esta receita com uma farinha diferente, por isso não recomendo trocá-la por nada mais. A farinha de aveia pode ser um bom substituto, mas mais uma vez não a testei, por isso não tenho 100% de certeza como é que os donuts vão ficar.
Como Armazenar Donuts de Proteína
Qualquer sobra de donuts pode ser armazenada à temperatura ambiente durante 2-3 dias. Para um armazenamento mais prolongado, coloque os donuts num recipiente hermético e guarde-os no frigorífico durante 4-5 dias ou no congelador por até 3 meses.
Pode guardar estes donuts com o esmalte ou, se os fizer com antecedência, recomendo que guarde os donuts simples no congelador até estar pronto a servir e a fazer esmalte fresco para os acompanhar!
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Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo de coco (derretido)
- 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
- ½ xícara de proteína de baunilha em pó
- ¼ xícara de óleo de coco (derretido)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal marinho
- Aspersores arco-íris (para cobertura)
- ½ tsp baunilha
- ¼ chávena de leite de amêndoa não adoçado (à temperatura ambiente)
- 1 ½ xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de leite de amêndoa não adoçado (à temperatura ambiente)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- ½ xarope de xarope de bordo (à temperatura ambiente)
- 1 ½ Colher de sopa de xarope de ácer (à temperatura ambiente)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Em uma tigela média, adicionar a farinha, proteína, fermento em pó e sal e mexer até combinar.
- Adicione xarope de ácer, ovos, óleo de coco, leite de amêndoa e extrato de baunilha na mesma tigela e misture até combinar.
- Pulverizar duas (6-cavidade) panelas de donut com spray de cozinha. Colher ou batedor de tubo uniformemente nas 12 cavidades.
- Cozer durante 10 minutos, ou até os donuts voltarem quando ligeiramente pressionados. Arrefeça na panela durante 2 minutos. Inverta os donuts numa grelha de arame.
- Enquanto os donuts arrefecem, faça gelo combinando cacau em pó, xarope de ácer, óleo de coco, leite de amêndoa e baunilha numa pequena tigela de mistura.
- Uma vez que os donuts tenham arrefecido completamente, congelar os donuts e decorar com salpicos (se estiver a usar) e depois colocá-los sobre uma grade de arame para que o esmalte fique firme.
- Guarde as sobras à temperatura ambiente durante 2-3 dias. Para um armazenamento mais prolongado, coloque os donuts num recipiente hermético e armazene no frigorífico por 4-5 dias ou no congelador por até 3 meses.
