Peitos de frango, ou coxas, sufocados em um doce e picante molho teriyaki caseiro e assados no forno. Sirva o frango teriyaki assado sobre o arroz para uma refeição completa!
Eu adoro frango teriyaki em todas as formas (nós adoramos especialmente como asas ou a nossa versão crock pot), e esta versão assada é deliciosa! O molho asiático picante faz com que esta seja uma das nossas receitas de jantar preferidas de toda a família.
Refeição Simples para os Weeknights Ocupados
Olá de novo! É a Alicia do The Baker Upstairs, e eu tenho uma receita de jantar totalmente deliciosa e fácil de compartilhar com vocês. Este frango teriyaki assado não poderia ser mais fácil de fazer, e é tão macio e saboroso. É o prato principal perfeito e simples para uma noite de semana atarefada!
A sua família adora frango tanto quanto a minha? Está no menu da nossa casa pelo menos 2-3 noites por semana, e é sempre uma das preferidas das crianças. Adoro que haja tantas formas deliciosas e diferentes de preparar frango.
Esta galinha teriyaki assada é uma que eu faço frequentemente porque tenho sempre todos os ingredientes à mão. É um dos favoritos da família, e fica sempre delicioso!
Fazendo e Cozinhando
A chave para esta receita é a molho teriyaki caseiro. É a mistura perfeita de saboroso e doce, e acrescenta tanto sabor ao frango.
O molho é feito com ingredientes simples que você pode encontrar facilmente na mercearia, e leva cerca de dez minutos para ser feito. Assim que o molho estiver pronto, basta deitá-lo sobre o frango e assar!
Você pode fazer esta receita com peitos de frango ou coxas …e é delicioso de qualquer maneira. Eu prefiro peitos de frango em geral, mas usar coxas de frango lhe dará um sabor mais rico e carne extra tenra.
Dica: Eu estava com pressa quando fiz meu frango, e esqueci totalmente de forrar a panela com pergaminho ou papel alumínio, mas é realmente uma boa idéia fazer isso.
O molho teriyaki vai caramelizar e escurecer enquanto cozinha, e pode ser difícil de limpar depois se você não forrar a assadeira. Você vai querer assar o frango por cerca de 25-30 minutos, ou até a temperatura interna chegar a 165.
Dicas para servir
Normalmente servimos este frango sobre o arroz, com legumes cozidos ao vapor na lateral (para uma versão mais saudável pode servi-lo com o nosso arroz de couve-flor). Você também pode servir com macarrão asiático ou arroz frito. É uma refeição simples, deliciosa e fácil de preparar, que os meus filhos adoram.
A receita abaixo serve 4, mas pode facilmente duplicar ou triplicar a receita se estiver a alimentar uma multidão. Esta galinha teriyaki assada é sempre uma das favoritas na minha casa!
Nós também gostamos de fazer o molho CABEÇA DO TEMPO e depois adiciona-a mesmo antes de cozer. Se você tiver sobras, certifique-se de ARMAZENAGEM num recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Para mais receitas teriyaki, tente:
- Costeletas de Porco Teriyaki
- Asas de Frango Teriyaki
- Crock Pot Teriyaki Chicken
- Teriyaki Chicken Burger
Ingredientes
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1/2 xícara de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de água
- 1/4 chávena de vinagre de maçã para cidra
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1,5 kg de peito ou coxas de frango sem osso sem pele
- 1/3 chávena de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 1 colher de sopa de amido de milho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425. Forre uma assadeira com pergaminho ou folha de alumínio. Colocar o frango na assadeira e reservar.
- Em uma panela média, misture o amido de milho, água, açúcar, molho de soja, vinagre de cidra de maçã, alho, gengibre, óleo de gergelim e sementes de gergelim. Leve a mistura a lume brando em fogo médio-alto. Ferva em fogo brando de 3 a 5 minutos, ou até engrossar.
- Retire o molho do fogo e verta-o sobre o frango, cobrindo-o completamente. Leve ao forno 25-30 minutos, ou até o frango estar cozido. Sirva sobre o arroz.
