Esta receita de PF Chang’s Lettuce Wraps é um imitador de um restaurante favorito. Uma mistura de frango moído, cogumelos picados e cebolas, temperados e cozidos em molhos orientais e embrulhados em alface fresca. O melhor de tudo, eles levam apenas 20 minutos para fazer!!
Você sabe como eu sou sobre aperitivos com as minhas refeições asiáticas! Adoro wontons, rangoons e rolinhos de ovo com a minha comida chinesa, mas quando estou com vontade de algo um pouco mais leve, faço estes envoltórios de alface!
Tal como o PF Changs!
Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita rápida e fácil que todos vão AMAR! Estes envoltórios de alface de frango são uma versão copiada de um restaurante favorito (P.F. Chang’s). Se você já esteve no P.F. Chang’s, você sabe que estes envoltórios de alface são leves, mas surpreendentemente recheados. Fazem óptimos aperitivos, ou uma refeição saborosa por conta própria.
A melhor parte é que eles vêm juntos em apenas 20 minutos! Você definitivamente não pode errar com uma receita simples e saborosa como esta. O recheio de frango é muito saboroso e saboroso! Com três molhos diferentes e alguns temperos na mistura, você sabe que é inevitável que seja delicioso!
Se quiseres, podes comer facilmente este recheio de frango sobre o arroz, mas envolvê-lo num pedaço de alface fria e estaladiça é o que o torna tão leve e refrescante! Você só tem que experimentar para ver o que eu quero dizer! Mas aviso-te agora – assim que provares isto, vais ficar viciado e não há volta a dar!!
Como Fazer Embalagens de Alface:
A lista de ingredientes pode parecer um pouco longa e intimidante, mas garanto-vos que a maioria dos ingredientes são molhos e temperos simples! Os passos são ainda mais simples e, como mencionei anteriormente, levam um total de 20 minutos do início ao fim.
SAUTEE. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe a cebola. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos, depois o alho e cozinhe até ficar perfumado. Acrescente o frango moído e cozinhe até dourar, depois escorra o excesso de gordura. Dica : Corte as cebolas, castanhas, alho e cogumelos em cubos muito pequenos para que cada dentada esteja cheia de sabor.
TEMPORADA. Tempere com a pimenta, o gengibre e todos os molhos. Mexa até combinar, depois adicione as castanhas e as cebolinhas, cozinhando por mais 3-4 minutos. Retire do lume.
WRAP. Colher 3-4 colheres de sopa da mistura para o centro de uma folha de alface. Enrole num pequeno embrulho, e divirta-se! Se quiser, pode servir com cenouras trituradas, massa de arroz crocante, ou nozes torradas picadas.
Alternativa ao frango : A carne de porco moída ou de peru funciona como uma grande troca por frango moído. Você pode até usar tofu para uma opção vegetariana. Um leitor sugeriu congelar o tofu para facilitar o desmoronamento, e depois continuar com a receita como de costume.
recipe faq
Qual é a melhor alface para usar? Adoramos o uso de alface manteiga, mas qualquer alface com folhas grandes que sejam robustas o suficiente para segurar, mas que também possam ser embrulhadas. Parece uma encomenda alta aqui são alguns outros tipos de alface que vão funcionar: bib, boston, iceberg, romaine.
Preciso de cogumelos cremini? Portobello, cremini e cogumelos button são todas versões um do outro. A diferença é a idade. Os cogumelos botão são os mais novos. Os cogumelos Portobello são os que têm mais tempo de crescimento. Deixando os cogumelos cremini em algum lugar no meio. Qualquer um destes funcionaria muito bem.
O que eu faço com as sobras? Guarde as sobras de mistura de frango num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias. Aqueça em uma frigideira. Adicione um pouco de azeite de oliva ou caldo de frango se a mistura parecer um pouco seca. Você também pode congelar a mistura para mais tarde. Coloque em um recipiente hermético no congelador, rotule e guarde por 2-3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em uma frigideira.
Todos os que experimentam estas saborosas embalagens ficam viciados, e eu acho que você também vai! São perfeitos para o Ano Novo Chinês, ou mesmo como acompanhamento de um dos seus pratos asiáticos favoritos.
Para mais receitas asiáticas, confira:
- Salada Asiática de Macarrão
- Edamame Frango Mexido Fry
- Copiador Panda Express Orange Chicken
- General Tso’s Chicken
- Beef Lo Mein
- Moo Goo Gai Pan
- Camarão Alho com Mel
Ingredientes
- 1/2 cebola amarela (cortada em cubos)
- 1/4 xícara de chá de castanhas em cubos de água
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 cabeça de alface manteiga
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/4 de xícara de molho de hoisin
- 1 colher de sopa de molho de ostras
- pimenta preta moída na hora
- 2 cebolas verdes (fatiadas finamente)
- 2 colheres de chá de sriracha ou sambal oelek (opcional)
- 1 libra de frango moído
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 cogumelos cremini (picados)
Instruções
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicionar a cebola e cozinhar durante 3 minutos, depois adicionar os cogumelos e continuar a cozinhar durante mais 3 minutos. Acrescente o alho e cozinhe apenas até ficar perfumado.
- Adicione o frango moído e cozinhe até ficar dourado, usando uma colher de pau ou espátula grossa, desfie o frango enquanto cozinha; escorra qualquer excesso de gordura.
- Tempere com pimenta, hoisin, molho de soja, molho de ostras, óleo de gergelim, gengibre e oelek de Sriracha/sambal. Mexa até combinar, depois adicione as castanhas e a cebolinha. Cozinhe durante 3-4 minutos e depois retire do lume.
- Colher 3-4 colheres de sopa da mistura para o centro de uma folha de alface. Servir com cenouras, macarrão de arroz crocante, ou nozes torradas picadas.
