Espargos de Pote Instantâneos
Espargos de Pote Instantâneos pode ser feita na panela de pressão em apenas alguns minutos com suco de limão fresco, alho, azeite e sal. Pronto em menos de 20 minutos!
Pode cozinhar quase tudo na panela instantânea, incluindo legumes delicados como espargos. O espargo é um óptimo vegetal para cozinhar sob pressão porque cozinha em 20 minutos ou menos.
A panela instantânea cozinha os alimentos prendendo vapor no seu interior, o que aumenta a pressão e a temperatura. Isto permite que os alimentos cozinhem de forma rápida e uniforme, sem perder nenhum nutriente ou sabor. O resultado são pedaços tenros de espargos.
O espargo é uma escolha saudável porque é uma boa fonte de vitaminas e fibras. Também contém antioxidantes. Quando cozinhado, sabe a um vegetal ligeiramente doce e terroso, que fica óptimo como acompanhamento de qualquer refeição.
Uma das melhores características desta receita de espargos de panela de pressão é que você não precisa tomar conta da panela para atirar ou virar os espargos. Isto deixa-lhe tempo para preparar o resto da sua refeição como lombinho de peru fácil, bacalhau frito, ricota de espinafre recheada de frango, paté de salmão assado ou puré de batata com alho.
Por que você vai amar esta receita?
- Os espargos de cozedura sob pressão permitem-lhe reter a maioria dos seus nutrientes.
- Você pode configurá-lo e deixá-lo cozinhar enquanto faz outras tarefas.
- O espargo é um vegetal saudável e denso em nutrientes que combina bem com qualquer proteína.
- Os espargos de panela instantânea estão perfeitamente cozidos e não ficam empapados.
Ingredientes que você precisa
- Espargos – Você vai precisar de espargos frescos que tenham as extremidades lenhosas removidas para ajudar a criar uma porção comestível macia e robusta do vegetal.
- Azeite de oliva extra virgem -Ajuda os temperos a aderir aos espargos e também ajuda a fixar a humidade durante a cozedura.
- Suco de Limão – Ajuda a dar brilho ao sabor dos espargos, equilibrando qualquer amargor natural.
- Dentes de alho – Adiciona um sabor a alho fresco que combina bem com vegetais verdes.
- Sal marinho – Realça o sabor natural dos espargos.
- Água – Vai para o fundo da panela de pressão para criar o vapor necessário para cozinhar os espargos. Você pode substituir a água por caldo de galinha para obter mais sabor, se desejar.
- Garnishes (opcional) – Cubra os espargos com um floco de pimenta vermelha picante e uma polvilhada de queijo parmesão ralado para um final salgado e saboroso.
Como Fazer Espargos de Pote Instantâneos
- Prepara a panela de pressão: Deite a água na manga da panela instantânea, depois coloque o tripé metálico ou o suporte do vapor em cima da água.
- Tempere os espargos: Adicione as lanças de espargos preparadas no topo do tripé. Aromatize com azeite e sumo de limão. Em seguida, temperar os espargos com alho, sal e flocos de pimenta vermelha, se utilizados.
- Cozinhe os espargos sob pressão: Adicione a tampa ao topo do pote instantâneo e certifique-se de que o botão está na posição de vedação. Coloque a cozedura em alta pressão MANUAL durante 0 minutos. Uma vez terminada a cozedura dos espargos, faça imediatamente uma rápida libertação.
- Guarneça e serve: Quando conseguir abrir a tampa, retire os espargos da panela instantânea e transfira-os para uma travessa. Guarneça com flocos de pimenta vermelha ou pimenta preta e queijo parmesão ralado.
Dicas de especialistas
- Espargos mais espessos são as melhores palavras. Ao escolher os espargos, certifique-se de escolher hastes grossas, pois os hastes de espargos finos a lápis podem cozinhar muito rapidamente, resultando em espargos pastosos.
- Preparem-se à frente. Se não o estiver a usar imediatamente, não tempere os espargos e cozinhe apenas com azeite e sal. Depois de retirado, adicione a um banho de gelo para impedir que os espargos cozinhem. Uma vez os espargos arrefecidos, retire e guarde num recipiente hermético até estarem prontos a usar.
- Use um cesto de vapor ou tripé. Também pode cozinhar espargos na panela instantânea usando um cesto de vapor em vez de directamente no topo do tripé, se preferir.
- Aparar as hastes lenhosas dos espargos. Aparar com uma faca afiada, pois esta parte dos espargos é não comestível e dura.
Variações
- Em vez de azeite de oliva, use um óleo aromatizado como o alho ou trufa para adicionar sabor adicional ao prato.
- Use o suco e a raspa de qualquer fruta cítrica para alegrar o sabor, incluindo limão, lima ou laranja.
- Adicionar outros temperos aos espargos como a cebola em pó, sal de alho e ervas secas como o tomilho ou os orégãos.
- Atire os espargos instantâneos fáceis com manteiga e ervas frescas para um prato mais rico e decadente.
- Substitua os espargos por outro vegetal verde, como brócolos, abobrinhas ou feijão verde, se não for fã de espargos.
Se procura um prato secundário simples para qualquer refeição, esta receita de espargos fácil é a escolha perfeita. Relaxe enquanto os espargos cozinham na panela de pressão e desfrute deste legume com a sua refeição preferida. A receita é o complemento perfeito para qualquer estilo de vida, pois é paleo, com baixo teor de carbono, vegetariana e vegan. É também uma óptima adição a um estilo de vida keto.
Experimentou esta receita fácil de Espargos de Pote Instantâneo? Deixe uma avaliação da receita e revise abaixo.
Ingredientes
- 1 libra de espargos (pontas aparadas)
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1/2 limão (suco de limão)
- 2 dentes de alho (picados)
- Queijo parmesão ralado (para guarnição (opcional))
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/2 copo de água
- Flocos de pimenta vermelha (para guarnição (opcional))
Instruções
- Despeje água na tigela de metal do PoteInstante. Coloque um tripé na tigela e coloque as lanças de espargos aparados no topo.
- Regue o azeite e o suco de limão sobre os espargos, depois tempere com alho picado, sal e pimenta vermelha (se estiver usando). Fixe e sele a tampa da panela instantânea e cozinhe em Alta Manual por 0 minutos. Faça uma rápida liberação da pressão.
- Retire cuidadosamente a tampa e transfira os espargos para um prato de serviço. Se desejar, guarneça com flocos de pimenta vermelha e parmesão e sirva.
