Esparguete Esparguete Recheado Southwestern
Este esparguete de esparguete cheio de sabores mexicanos é perfeito para dar uma reviravolta nas suas refeições típicas de fim de semana!
Sooo… Olá? Olá? Ainda estás aí?
Eu posso ter tirado um pouco de fôlego do blog para me concentrar em algumas tarefas offline, mas estou de volta! E tenho algo fantástico para partilhar contigo. É apimentado e apimentado e é quase a melhor coisa desde o pão fatiado. Esparguete de abóbora! Já experimentaste? Se não, vais ter uma surpresa…
Nas últimas semanas, tenho cozinhado e fotografado receitas para uma marca, e isso tem me mantido bastante atado. Mas, como não são as minhas próprias receitas – e é basicamente tudo o que tenho cozinhado – senti que estava a perder um pouco de livre arbítrio para fazer refeições fabulosas e inventivas!
Este esparguete saudável com esparguete me deu apenas o pontapé no rabo que eu precisava. De volta à cozinha, mas com um novo gosto por cozinhar com criatividade!
Olha só para esta grande tigela de amor! Pura comida de conforto.
Basta assar um esparguete médio inteiro, cortá-lo em fatias e raspar as gavinhas do “esparguete” do esparguete. Em uma frigideira quente, cebola picada, pimentão, alho e jalapeno com especiarias, feijão e milho. Atire um pouco de coentro fresco, dê ao shabang inteiro um aperto de suco de lima cítrica e mexa o esparguete quente e filiforme de abóbora.
Coloque tudo de volta nas suas “tigelas” de abóbora, salpique em punhados de cheddar ralado, e coloque o bebê debaixo do grelhador!
Uma vez derretido e foleiro e viscoso e lindo, guarneça com um pouco de coentro e DIG IN. Desfrute-o, ame-o e partilhe-o, já que faz muito. Duas abóboras cheias fazem um delicioso jantar para dois (esfomeados) foodies. Ou, corte cada abóbora ao meio para quatro porções de acompanhamentos.
Seja qual for a forma como o serve, sei que vai adorar este Squash Southwestern Spaghetti como uma refeição sem carne para desfrutar com a família e amigos!
