Espetos Tempeh Churrasqueira Grelhados
Tragam os espetos de tempeh para o churrasco! Você vai adorar esta receita de grelhar à base de plantas onde o tempeh de nozes é revestido com molho de churrasco caseiro e grelhado na perfeição com abobrinha, abóbora de verão e cebola vermelha.
Eu não sei sobre você, mas eu VIVO para comida de verão – saladas grandes, bagas frescas, montanhas de abobrinha e literalmente tudo grelhado. Já experimentaste abacate grelhado? É muito bom!
Durante os meses de verão (e no outono) nós grelhamos pelo menos uma ou duas vezes por semana. Às vezes até acabamos jantando lá fora no pátio, o que é uma delícia tão boa, considerando que a maioria das noites nós devoramos o jantar enquanto estamos no sofá vendo televisão.
Esta receita de tempeh de churrasco grelhado é uma receita que eu tenho no bolso de trás desde uma aquisição da Instagram que eu fiz com a Lightlife no ano passado. Eu tirei algumas fotos dos espetos bbq tempeh para compartilhar no Instagram, mas de alguma forma nunca cheguei a postar a receita completa.
Na verdade, isso até funciona porque eu consegui refazer a receita este ano usando meu molho de churrasco caseiro saudável, o que tornou esses espetos ainda melhores, IMO. Minha habilidade fotográfica também melhorou desde o ano passado, então é uma vitória dupla.
Como todos sabem, sou um grande fã de tempeh e uso-o regularmente para refeições à base de plantas. Apenas para recapitular alguns dos seus benefícios – está carregado de proteínas, menos processado que o tofu e tem bactérias benéficas que o tornam mais fácil de digerir.
Estou bastante entusiasmada com esta receita porque dá a todos os meus amigos vegetarianos/vegetarianos algo novo para tentar grelhar este ano. Eu sei que quando eu era vegetariana e estávamos grelhando eu confiava muito em hambúrgueres de feijão preto para proteína. Os hambúrgueres vegetarianos são ótimos, mas é bom ter outras opções.
Como fazer churrasco Tempeh
Fazer tempeh de churrasco grelhado é tão fácil. Eu vou quebrar o processo por si!
- Cubra seu tempeh, também com seu molho de churrasco e deixe marinar por 20 a 60 minutos. Quanto mais tempo, melhor!
- Uma vez marinado, limpe qualquer molho de churrasco de acesso a partir dos cubos tempeh. Você quer que eles sejam revestidos, mas não pingando com ele.
- Para esta receita fiz espetos de tempeh para churrasco, mas se não tiveres espetos podes simplesmente atirar o tempeh para a grelha. Apenas certifique-se que os cubos são cortados suficientemente grandes para não escorregarem através da grelha.
- Coloque o tempeh na grelha e cozinhe durante 5-10 minutos. Virar e grelhar mais 5-10 minutos. Se o tempeh começar a parecer seco, basta pincelar um pouco da sobra do churrasco marinada sobre ele enquanto grelha.
- Uma vez aquecido, retire da grelha e sirva com molho de churrasco extra para mergulhar.
Eu adoro fazer espetos de tempeh para churrasco, porque você não só recebe deliciosos cubos de tempeh para churrasco, mas também tem abóbora, abobrinha e cebola vermelha, então você recebe alguns vegetais extras também. Perfeito para um jantar rápido e fácil grelhado ou para compartilhar em uma festa. Vejo que são um grande sucesso para o dia 4 de Julho!
Tenho de mencionar que os restos de espetos de tempeh BBQ fazem uma salada deliciosa. Não há necessidade de reaquecer – basta servir os cubos de tempeh BBQ sobre uma cama de verduras com um pouco de molho e molho de churrasco extra.
Mais receitas Tempeh que você vai adorar:
- Tempeh Burgers
- Tempeh e Brócolos de Alho
- Salada Tempeh Curried
- Tempeh Bowls
- Kung Pao Tempeh
- Tacos Tempeh
- Tempeh Tikka Masala
- Tempeh doce e azedo
- Mostarda de Ácer Tempeh
- Tigelas de Preparação da Refeição Tempeh
Ingredientes
- 1 abóbora de verão (cortada em pedaços ou redondas)
- coentro (para guarnição)
- 1 abobrinha (cortada em pedaços ou redondos)
- 1/2 colher de chá de sal marinho e pimenta
- 1/2 cebola vermelha (cortada em bocados)
- 1 colher de chá de abacate ou azeite de oliva
- 4 espetos de madeira ou metal
- 1/2 chávena de molho de churrasco caseiro (ou comprado na loja)
- 1 8 oz pacote Lightlife Tempeh original (cortado em 16 cubos)
Instruções
- Adicione tempeh cubo e molho BBQ a uma tigela de tamanho médio e atire para revestir. Deixe o tempeh marinar durante 20 a 60 minutos.
- Numa tigela grande, atire abobrinha picada, abóbora e cebola vermelha com 1 colher de chá de óleo e polvilhe com sal e pimenta.
- Aquecer o grelhador a médio-alto.
- Abóbora, abobrinha, cebola e tempeh marinado alternadamente em espetos. Não se esqueça de limpar qualquer molho de churrasco de acesso a partir dos cubos de tempeh. Você quer que eles sejam revestidos, mas não pingando com ele.
- Coloque espetos na grelha e cozinhe durante 5-10 minutos. Vire e grelhe mais 5-10 minutos ou até os legumes estarem tenros. Cuidado com os legumes enquanto grelham e se começarem a secar, pincele-os com um pouco de óleo. O mesmo vale para o tempeh. Se parecer seco, basta pincelar um pouco da sobra da marinada de churrasco.
- Transfira espetos para uma travessa, polvilhe com coentro e sirva. Sirva cubos de tempeh com molho de churrasco extra para mergulhar.
