Espetos de Camarão Limão
Rápidos para cozinhar e saudáveis, estes espetos de camarão são os favoritos dos grelhados. Acompanhe-os com legumes grelhados ou sirva sobre uma salada fresca para uma refeição de verão agradável para a multidão.
Durante todo o verão, Isaac e eu grelhamos constantemente. O grelhador torna-se o nosso forno e nós basicamente o usamos para cozinhar qualquer coisa e tudo. Até já grelhamos abacate antes. Sei que parece estranho, mas na verdade eles saem do grelhador quentes, cremosos e absolutamente deliciosos. Não batam até experimentarem!
Uma das minhas coisas preferidas para grelhar é marisco, por isso estou entusiasmado por partilhar esta simples receita de espetos de camarão com pimenta-limão. É leve, fresco e cozinhado em questão de minutos!
Estes camarões cozinham em poucos minutos e funcionam muito bem em praticamente qualquer receita. Sirva-os ao longo de legumes grelhados para uma refeição completa ou use-os como rolha para massa ou salada. Eu adoro servir usando estes camarões como uma fonte de proteína para a minha salada de couve césar.
Ingredientes
- raspa e sumo de 1 limão (cerca de 3 colheres de sopa de sumo + calços de limão para servir)
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 colher de chá de óleo de coco (derretido)
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 lb. de camarão grande (descascado e desfiado)
- 2 dentes de alho (picados)
Instruções
- Acenda a sua grelha com o calor ajustado a médio-alto. Misture alho, raspa de limão, sumo de limão, óleo de coco, sal e pimenta numa tigela pequena. Adicione o camarão e atire para combinar. Deixe o camarão a marinar durante alguns minutos.
- Coloque o camarão em espetos de metal ou de madeira embebida. Coloque os espetos de camarão na grelha e cozinhe até ficar rosa e opaco, cerca de 2-3 minutos em cada lado. Retire da grelha e sirva quente com cunhas de limão para espremer sobre o camarão.
