Pão de Abobrinha Vegan com Farinha de Amêndoa (Sem Óleo)
Este saudável pão de abobrinha vegan é feito com farinha de amêndoa e usa abacate e banana para substituir o óleo. É sem grãos, sem glúten e vegan!
ContentsIngredientes do Pão de Abobrinha VeganVariações do Pão de AbobrinhaArmazenamento do Pão de AbobrinhaAfogamento em Zucchini? Tente estas receitas também:Mais Receitas de Pão RápidoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos FAÇA ABROBRINHA ASSIM E NUNCA MAIS COMPRE PÃO! Sem glúten, sem trigo, fit e vegano O FAMOSO PÃO DE ABOBRINHA DE FRIGIDEIRA SEM TRIGO E FERMENTO (NOVIDADE SAUDÁVEL E VEGANA) Pão LOWCARB de Abobrinha - para todas as Princesas e Principes que pediram pãozinho sem trigo
Verão = época das abobrinhas! Parece que todos os que conheço com um jardim têm abobrinhas a sair das orelhas! Eu normalmente começo a acumular abobrinhas nesta época porque eu quero fazer todo o pão de abobrinha e todo o macarrão de abobrinha antes de cair oficialmente.
Se você é como eu e gosta de cada grama do verão, então esta receita de pão de abobrinha de amêndoa é para você. Mas se você estiver gemendo sobre o calor e desejar que o verão já tenha acabado, isso é legal. Tenho uma deliciosa receita de pão de abóbora para tu fazeres no teu lugar.
Ingredientes do Pão de Abobrinha Vegan
- farinha de amêndoa & farinha de aveia – a combinação destas farinhas faz a textura perfeita de pão com bordos castanhos dourados.
- abobrinha ralada – não se pode comer pão de abobrinha sem abobrinha! Adoro a textura, a humidade e o sabor ligeiro que as abobrinhas acrescentam aos produtos cozinhados.
- ovo de linho – misturar linhaça moída e água para fazer um ovo de linhaça que une o pão, mantendo-o vegetariano.
- abacate amassado & banana – no lugar do óleo, usei puré de abacate e banana. O resultado final é um pão que não está muito úmido e nem muito seco… só certo se você me perguntar!
- xarope de ácer – para adoçar este pão apenas um toque!
- fermento em pó & bicarbonato de sódio
- extrato de baunilha , canela & sal grosso
- lascas de chocolate vegan – Adoro o chocolate Lily’s Chocolate ou “Enjoy Life Chocolate Chip”. Você pode omitir as lascas de chocolate se não quiser que o seu pão seja tão doce.
Variações do Pão de Abobrinha
Menos açúcar – A doçura do pão vem da banana e de um pouco de xarope de ácer, que é um dos meus adoçantes naturais preferidos. Se você está procurando um pão com menor teor de açúcar, você pode deixar de fora as lascas de chocolate adicionadas!
Sem glúten – Pegue farinha de aveia sem glúten para manter este pão sem glúten.
Paleo – Se você quiser mantê-lo paleo (ou 100% livre de grãos), você pode omitir a farinha de aveia e usar 2 ¼ xícaras de farinha de amêndoa. O pão que fiz com 100% de farinha de amêndoa era bom, mas gostei da textura do pão com um pouco mais de farinha de aveia, por isso está na receita. Mas prometo que é delicioso de qualquer maneira!
Vegan – Ao usar um ovo de linhaça no lugar de um ovo tradicional e uma calda de bordo em vez de mel, este pão é vegetariano! Quem disse que a comida vegana tem de ser aborrecida?
Armazenamento do Pão de Abobrinha
Deixe o seu pão de abobrinha arrefecer completamente antes de o armazenar. Eu recomendo armazenar em um recipiente hermético no refrigerador por até uma semana. Você também pode congelar o pão de abobrinha por até três meses. Se você tiver mais abobrinhas do que você sabe o que fazer com elas, eu recomendo fazer este pão a granel e congelá-lo para que possa se divertir no futuro!
Quando estiveres pronto para o comer, podes comer frio, mas prefiro aquecê-lo no forno de torradeira.
Afogamento em Zucchini? Tente estas receitas também:
- Farinha de aveia assada com pão de abobrinha
- Pão de Abobrinha Aveia Overnight
- Abóbora Assada e Abobrinha de Verão
- Lasanha de Tofu Zucchini
- Camarão picante sobre massa de macarrão com abobrinha
- Brownies de Abobrinha
Mais Receitas de Pão Rápido
- Pão de Banana de Morango
- Pão de Figo
- Pão de Abóbora
- Pão de Banana Vegan
- Pão de Banana de Farinha de Coco
- Pão de Maçã Vegan
Ingredientes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 chávena de abobrinha ralada (espremida firmemente para libertar água)
- 1 ovo de linho (1 colher de sopa de linhaça moída + 2 1/2 colheres de sopa de água)
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 chávena de chávena de chocolate vegan em pedaços
- 1/4 xarope de xarope de ácer ou mel
- 2 chávenas de farinha de amêndoa
- 1/4 de chávena de puré de abacate (cerca de 1/2 abacate)
- 1 banana (purê)
- 1/4 chávena de farinha de aveia (ou 1/4 chávena de farinha de amêndoa a mais)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Forrar uma forma padrão de pão com papel pergaminho ou graxa com óleo.
- Rale as abobrinhas, envolva-as em toalhas de papel ou uma toalha de prato e aperte com força para libertar o máximo de líquido possível. Reserve.
- Bata as sementes de linho moídas e a água numa tigela pequena para fazer o ovo de linho. Ponha de lado.
- Em uma tigela grande adicionar ingredientes secos (farinha de amêndoa, farinha de aveia, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e sal marinho) e mexer para combinar.
- Em outra tigela, combine os ingredientes úmidos (abobrinha, ovo de linho, abacate, banana, xarope de ácer e baunilha).
- Adicione ingredientes húmidos na tigela com os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja combinado.
- Mexa suavemente as lascas de chocolate. Despeje a massa na forma de pão preparado e coloque no topo com mais lascas de chocolate para decoração (este passo é opcional, mas eu gosto de o fazer parecer bonito).
- Cozer durante 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no meio do pão saia limpo. As bordas e o topo do pão serão de uma cor castanha escura e dourada. Deixe esfriar, fatiar e desfrutar.
- Guarde as sobras cobertas na geladeira por até uma semana.
