Farinha de aveia branca espessa e fofa
Adicione proteínas à sua aveia, mexendo em claras de ovo enquanto cozinham. O resultado final é uma tigela de farinha de aveia grossa, fofa e recheada de clara de ovo.
ContentsBrancos de Ovo 101Nutrição da Branca de OvosTextura da farinha de aveia branca de ovoMais receitas com claras de ovoMore Popular RecipesIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos AVEIA😱 - PORQUE VOCÊ NÃO DEVE COMER | Dr. Gabriel Azzini FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN CASEIRA - FAÇA NA SUA CASA Benefícios da AVEIA - Para Que Serve? Propriedades para Saúde e Boa Forma [DICAS DE USO]
Este é o terceiro e último posto da nossa série de farinhas de aveia com alto teor de proteínas! Primeiro partilhamos aveia de queijo fresco, depois iogurte grego e agora estamos a embrulhar as coisas com a minha receita favorita de aveia de alta proteína: aveia de clara de ovo.
Alguma destas ideias é nova para si? Já experimentou alguma?
Brancos de Ovo 101
Quando eu digo “claras de ovo”, estou me referindo ao líquido grosso e transparente quando você abre um ovo. A parte amarela do ovo é a gema. É bastante simples separar os dois – eu racho o ovo ao meio sobre uma tigela pequena e depois passo a gema para frente e para trás entre as duas metades da casca. A gema fica dentro da casca e a clara se separa para fora na tigela.
Se você não quiser rachar um monte de ovos e separar as claras das gemas, você também pode comprar claras de ovo em uma caixa na mercearia. Normalmente tenho sempre uma caixa de claras de ovo orgânicas na minha geladeira porque as uso para muitas coisas, incluindo farinha de aveia, minha tigela combinada de ovo e aveia e estas panquecas de proteína.
Nutrição da Branca de Ovos
Os brancos de ovo são ricos em proteínas e baixos em calorias. De acordo com a Healthline, 67% da proteína encontrada nos ovos é encontrada nas claras de ovo. Isto não as torna melhores ou piores do que a gema (as gemas também têm uma nutrição muito boa!), mas se você quiser uma refeição rica em proteínas e baixas calorias, as claras de ovo são suas amigas.
Claro, se você preferir usar ovos inteiros para esta receita, você pode usar totalmente. Eu subiria 1-2 ovos inteiros para o 1/4 de chávena de claras de ovo. Basta batedê-los em tigela pequena e seguir a receita normalmente, adicionando o(s) ovo(s) batido(s) quando for instruído a adicionar as claras de ovo.
Como mencionado nos postes anteriores de aveia com alto teor de proteína, a aveia por si só não tem muita proteína. É por isso que você geralmente tem fome algumas horas depois de uma tigela de aveia simples. Agora já não! Quando adicionas proteínas (e gorduras saudáveis) ao teu pequeno-almoço, vais ficar cheio e satisfeito por muito mais tempo. Você também pode adicionar claras de ovo às papas de aveia assadas para aumentar a proteína! Misture as claras de ovo na sua mistura habitual de aveia cozida e asse como de costume.
Textura da farinha de aveia branca de ovo
Adicionar claras de ovo à sua papa de aveia funciona melhor com a aveia quente. Não mexa as claras de ovo na sua aveia durante a noite, a menos que planeje cozinhá-las na manhã seguinte! Para as claras de aveia no fogão, comece por cozinhar a sua aveia com o líquido até que todo o líquido tenha sido absorvido. Bata as claras em claras de ovo e mexa constantemente. A batedeira é fundamental e evitará que os ovos se mexam e criará aveia grossa e fofa. A textura volumosa da farinha de aveia de clara de ovo faz dela a minha opção favorita de farinha de aveia com alto teor de proteína. É perfeita para quem come volume e adora sentar-se numa grande tigela de papas de aveia.
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Ingredientes
- 1 chávena de água (leite ou uma mistura de ambos)
- pitada de sal marinho
- ¼ xícara de claras de ovo*
- ½ colher de chá de canela
- ½ banana (fatiada (opcional)*)
- ½ taça aveia à moda antiga
Instruções
- Adicione aveia, fatias de banana, canela e sal marinho a uma panela. Adicione água/leite e mexa para combinar. Aqueça em fogo médio-alto durante 6-7 minutos ou até que todo o líquido tenha sido absorvido. Mexa a aveia várias vezes enquanto cozinha para garantir que as fatias de banana derretem na aveia.
- Adicione claras de ovo à aveia e mexa/bata constantemente. A agitação evitará que as claras de ovo cozinhem e que se transformem numa consistência espessa e fofa. Isto deve demorar 1-2 minutos.
- Assim que todo o líquido for absorvido e a aveia for cozinhada, coloque numa tigela e adicione as suas coberturas favoritas. Eu usei manteiga de amendoim, granola, coco e framboesas liofilizadas.
