Farinhas saudáveis para usar em vez da Farinha Branca
Procurando uma alternativa saudável à farinha branca processada? Este guia de farinha saudável vai ajudá-lo a descobrir quais são as melhores farinhas e como usá-las!
O mundo selvagem das… farinhas! Parece que há cinco anos atrás alternativas saudáveis à farinha para todos os fins fizeram a sua estreia e acabam de crescer em popularidade desde então. Você pode encontrar receitas tradicionais usando farinhas alternativas para que você não tenha que adivinhar como o produto final vai ficar.
Antes de mergulharmos em cada farinha individual, eu queria abordar algo: não há farinha alternativa #1! Uma farinha não se destaca do resto em termos de perfil nutricional, textura ou desempenho. Uma farinha não é “a melhor” para a perda de peso. Qualquer uma destas farinhas é uma ótima opção se você estiver procurando incorporar mais nutrientes na sua assadura no lugar de uma farinha tradicional para todos os fins.
Fatos sobre a farinha de trigo integral
Com o aumento das farinhas alternativas, a farinha de trigo integral parece ter algum flack, mas eu adoro usá-la e vou ser um defensor da farinha de trigo integral! Ela é feita moendo o grão inteiro – incluindo o farelo e o gérmen. É embalada com proteínas, fibras, vitaminas e minerais e é realmente fácil de cozer!
Receitas de Farinha de Trigo Integral
- Pão integral de mel de trigo – Fazer pão não fica muito mais fácil do que isto! Esta receita é sem fermento e não precisa de amassar… basta misturar tudo e assar!
- Pão integral de refrigerante de trigo irlandês – Outra receita de pão simples! Este pão de refrigerante irlandês à moda antiga sabe a uma mistura entre passas de canela e pão de centeio.
- O Melhor Pão de Banana – Pronto para o melhor pão de banana da sua vida? Sim, é realmente o melhor pão de banana que já comi.
- Muffins de Canela de Maçã – A mistura de trigo integral e farinha integral nestes muffins confere-lhes a textura fofa perfeita. Eles são carregados com sabor de outono e extra úmidos graças à abóbora!
- Barras de Abóbora com Chocolate Chips – Estas barras de abóbora saudáveis com pedaços de chocolate são feitas com farinha de massa de trigo integral e menos óleo do que as tradicionais barras de abóbora! Você vai adorar a combinação de abóbora e chocolate.
Fatos sobre a farinha de aveia
Sou obviamente um grande fã de todas as coisas de aveia. Recentemente fiz a minha própria farinha de aveia e estou viciado em usá-la no máximo de receitas possíveis! Tenho sempre a aveia à mão, por isso adoro poder simplesmente tirar o meu processador de alimentos e ter farinha de aveia num instante. A farinha de aveia é naturalmente sem glúten mas a aveia é normalmente contaminada durante o processamento, por isso não se esqueça de procurar aveia sem glúten ou farinha sem glúten, se necessário. A farinha de aveia é uma grande fonte de fibra de uma fonte livre de trigo.
Receitas de Farinha de Aveia
- Biscoitos tâmaras com aveia – Estes deliciosos biscoitos tâmaras com aveia são cravejados com tâmaras e têm a textura perfeita, macia e mastigável.
- Pão de Abobrinha Vegan – Delicioso e fácil pão de abobrinha vegan feito sem óleo, farinha normal ou açúcar refinado!
- Biscoitos de Aveia com Manteiga de Amendoim – Estes biscoitos são mais saudáveis do que a maioria e feitos com apenas 10 ingredientes e uma tigela.
- Biscoitos saudáveis de aveia – Biscoitos saudáveis de aveia feitos com aveia rica em fibras, açúcar de coco e óleo de coco e molho de maçã em vez de manteiga.
Farinha de Amêndoa
A farinha de amêndoa é feita de… você adivinhou! Amêndoas moídas. A farinha de amêndoa é mais finamente moída do que a farinha de amêndoa, mas dependendo da receita, ambas podem ser utilizadas de forma intercambiável. É embalada com proteínas, fibras e vitaminas e minerais importantes – mais notadamente: vitamina B e magnésio. A farinha de amêndoa é naturalmente livre de glúten, tão boa para quem tem doença celíaca ou intolerância ao glúten.
Receitas de Farinha de Amêndoa
- Biscoitos de Farinha de Amêndoa com Pedacinhos de Chocolate – Estes biscoitos de farinha de amêndoa com pedacinhos de chocolate são absolutamente deliciosos, crocantes por fora e mastigáveis por dentro!
- Pão de Abobrinha Vegan com Farinha de Amêndoa – Pão de Abobrinha Vegan delicioso e fácil, feito sem óleo, farinha normal ou açúcar refinado!
- Donuts de Farinha de Amêndoa Assada – Estes donuts de farinha de amêndoa assados com pétalas de rosa e chocolate preto são sem glúten, sem leite e naturalmente adoçados com açúcar de coco. Além disso, demoram apenas cerca de 30 minutos a bater!
- Muffins de Farinha de Amêndoa com Passa de Cenoura – Muffins de Passa de Cenoura sem grãos feitos com farinha de amêndoa e coco. Carregados com sabor a canela e cravejados com passas, estes bolinhos de farinha de amêndoa húmida são doces sem serem demasiado doces e adoráveis cobertos com um pouco de manteiga de coco.
- Biscoitos Crescentes de Farinha de Amêndoa Sem Glúten – Estes biscoitos crescentes de farinha de amêndoa sem glúten são uma receita saudável para os biscoitos crescentes da minha ama. Cada biscoito tem apenas cerca de 60 calorias e 2 gramas de açúcar, além de que podem ser facilmente feitas vegan!
Farinha de Quinoa
Esta é uma nova farinha alternativa no mercado e estou tão contente por ela estar aqui! A farinha de quinoa é outra opção sem glúten que é embalada com nutrientes. A quinoa é uma proteína completa, o que significa que tem todos os aminoácidos essenciais. Se você está procurando por uma proteína embalada, farinha versátil para assar, experimente a farinha de quinoa!
Quinoa Flour Recipes
- Biscoitos de Gengibre de Quinoa – Biscoitos de Gengibre Vegan, sem glúten, feitos com farinha de quinoa! São crocantes por fora, mastigados por dentro e absolutamente deliciosos!
- Pão de Abóbora de Farinha de Quinoa – Temperado com canela, noz-moscada, gengibre e pimenta-da-índia este pão de abóbora de farinha de quinoa húmido e tenro é tudo o que um pão de abóbora rápido deve ser! É um pouco mais saudável, sem glúten e vegetariano.
- Pão de Quinoa de Alta Proteína por Simply Quinoa – Quando a rainha da quinoa diz que este é o melhor pão de sempre, você acredita nela! Carregado com proteínas, farinhas integrais e faz sanduíches perfeitas!
- Panquecas saudáveis de Abobrinha com Farinha de Quinoa Simplesmente Quinoa – Sem glúten, sem leite e sem ovo, mas embaladas com nutrientes e sabor!
Farinha de Coco
A farinha de coco é feita de carne de coco seca e moída. É embalada com gorduras saudáveis, fibras e proteínas e é uma ótima farinha sem glúten para usar em uma variedade de receitas. Absorve mais líquido do que as outras farinhas desta lista (e farinha universal) por isso não pode ser trocada por outras farinhas. Na minha opinião, tem um sabor único e ligeiramente doce, mas funciona bem em pratos doces e salgados.
Receitas de Farinha de Coco
- Panquecas de Farinha de Coco – Uma receita fácil para panquecas de farinha de coco que são douradas e perfeitamente fofas. Adicione suas mix-ins e coberturas favoritas para torná-las suas próprias.
- Pão de Banana com Farinha de Coco e Chocolate – Este pão de banana com farinha de coco pode ser misturado tudo numa tigela com 10 ingredientes simples. É adoçado apenas com bananas, mas ainda assim deliciosamente doce!
- Bolachas de Farinha de Coco – Suaves e deliciosas, estas bolachas de farinha de coco são tão fáceis de bater (apenas 8 ingredientes)! Além disso, são sem grãos, com baixo teor de carboneto, baixo teor de açúcar e menos de 95 calorias cada!
Espero que tenhas encontrado isto. guia de farinha saudável poste útil. Mal posso esperar para ouvir que farinhas são as tuas favoritas e que receitas estás a fazer com elas!
