Feijão Verde do Sul

Estes feijões verdes Southern Style são um clássico acompanhamento favorito da família! O feijão verde fresco cozido em um caldo saboroso, levemente temperado e guarnecido com bacon crocante e crocante.

Tudo sobre estes feijões verdes…

• Salta os feijões enlatados. Este prato é feito com feijão fresco! Mas graças a uma longa e agradável fervura num caldo saboroso, eles acabam igualmente macios, mas muito mais saborosos do que feijões enlatados.
• O lado perfeito Estes feijões verdes são o acompanhamento perfeito para qualquer mesa de férias, mas também combinam bem com qualquer outra refeição. Sirva-os ao lado de Costeletas de Porco Fumado, Pan Seared Steak, ou com um clássico do Texas Smoked Brisket.
• Vesti-los para cima ou para baixo Graças à simplicidade desta receita, sinta-se à vontade para adicionar ou ajustar de acordo com o seu gosto. Uma das minhas favoritas é adicionar um pouco de pimenta vermelha esmagada para dar um toque de calor.

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Feijões verdes: esta receita pode ser feita com feijão fresco ou congelado. Os feijões em conserva não terão o efeito desejado, uma vez que não receberão o aroma durante o tempo de lume brando.
• Caldo: usar um caldo de galinha com baixo ou nenhum caldo de sódio. Usar apenas água não vai dar os mesmos sabores aos feijões.

Como fazer (passo-a-passo):

• Passo 1: Cozinhe o bacon e deixar a gordura render.
• Passo 2: Retire o bacon mas mantenha os pingos de bacon para um sabor extra para os feijões.
• Passo 3: Cozinhe a cebola e o alho nos pingos de bacon, depois junte o feijão verde, cubra com o caldo.
• Passo 4: Deixe o feijão cozinhar em lume brando durante 1-2 horas até o feijão estar completamente amolecido. Eles terão uma coloração mais escura, mais azeitona quando terminados.
• Passo 5: Esfregue o feijão descartando o caldo, tempere com sal e pimenta. Em seguida, sirva o feijão em um prato coberto com o toucinho amassado.

Dicas de especialistas:

• Variações: se você está procurando adicionar alguns sabores extras às suas ervas frescas de feijão são uma ótima opção. Para um sabor mais saboroso, um pouco de molho Worcestershire misturado com o caldo de carne, ou alguns cogumelos farão o truque.
• Armazenamento & Congelamento: Armazenar estes feijões num recipiente selado no frigorífico durante 4-5 dias. Ou para congelar, deixar arrefecer até à temperatura ambiente, colocar num recipiente seguro e congelar durante 3-4 meses. Para descongelar, retire para a geladeira e aqueça novamente no fogão.
• Especiaria: polvilhe apenas uma pequena quantidade de pimenta vermelha esmagada sobre o feijão cozido para um pouco de tempero no seu prato final, se desejar.
• Presunto de presunto: Se você tiver alguns jarretes de presunto, ou um osso de presunto, sinta-se livre para jogar isso na panela com os feijões e água para o fervura, então você pode omitir o caldo, já que você estará fazendo o seu próprio.

Feijão Verde do Sul: FAQs

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Feijão Verde do Sul

5 a partir de 3 votações

Estes feijões verdes estilo sul são fervidos lentamente num caldo de bacon, cebola e alho. Estes feijões saem tenros, saborosos e derretem na boca tenros. Este reconfortante acompanhamento complementará todas as suas refeições preferidas da família Southern Style.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

120 min.

Tempo total

135 min.

Ingredientes

• ¼ tsp pimenta
• ½ tsp sal
• 2 libras de feijão verde (fresco)
• 3-4 chávenas de caldo de galinha
• 5 fatias de bacon
• ½ cebola amarela em xícara (cortada em cubos)
• flocos de pimenta vermelha (conforme desejado)
• 3 dentes de alho (picados)

Instruções

• Limpe o feijão verde, corte ou corte as pontas. Corte ou corte os feijões ao meio, fazendo com que cada peça tenha cerca de 2 polegadas de comprimento. Ponha de lado.
• Em um grande forno holandês, cozinhe o bacon, depois retire e desmorone. Ponha de lado.
• Guarde os pingos de bacon, e adicione a cebola, cozinhe até amolecer e translúcida. Adicione o alho e deixe cozer mais 30 segundos até ficar perfumado.
• Adicione o feijão verde e cubra com caldo de galinha. Adicione sal e pimenta, mexa para combinar.
• Ferva, cubra com tampa e depois baixe o aquecimento para baixo. Cozinhar durante 1-2 horas até que o feijão esteja amolecido.
• Verter para um coador para drenar o caldo. Devolva o feijão à panela, prove e ajuste os temperos conforme necessário, adicione flocos de pimenta vermelha, conforme desejado. Sirva com toucinho desfiado por cima.

Composição

Calorias: 137kcal Açúcar: 6g Sódio: 755mg Gordura: 8g Gordura saturada: 3g Gordura trans: 1g Carboidratos: 13g Fibra: 4g Proteína: 6g Colesterol: 12mg Gordura insaturada: 4g Tamanho da porção: 1 porção

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