Forno de Ervas e Citrinos Frango Assado
Nós não saímos para comer muitas vezes. Não há nada que eu goste mais do que ganhar um pouco de inspiração culinária e ter outra pessoa a levar os pratos para longe. Mas, como o meu marido (e às vezes até eu) acha que a comida que faço é tão boa quanto a comida que fazemos nos restaurantes, tendemos a apreciar a maioria das nossas refeições em casa. Afinal de contas, cozinhar é o que faz o meu coração bater! Mas de vez em quando eu podia ir fazer uma pausa.
Este frango assado simplesmente não está a ajudar o meu caso…
Para não mencionar – fazer esta refeição provavelmente custou-me 8 dólares. Foi totalmente deliciosa e portanto Fácil, também. Prepare-o para uma refeição de fim de semana ou um jantar casual que pede algo elegante, mas simples!
O frango fica bem cítrico, tenro e derretido na boca. Enfie umas batatas e ervas frescas para mais uma saborosa reviravolta. Acho que vou tentar isso da próxima vez!
Você também pode trocar os temperos por uma mistura picante e jogar limões e limas em vez de laranjas. Troque o coentro pelo alecrim e pelo tomilho. Servir sobre o arroz, talvez? Não é preciso ser um robô de receitas – seja criativo!
Mas, seja qual for a forma como prepares esta deliciosa refeição, vais adorá-la. Aqui não há necessidade de fazer bastardos ou grelhados, nem de nada chique. Basta colocá-lo dentro por uma hora a 400 graus, e pronto!
Perfeito, frango com água na boca.
É ainda melhor se o deixar marinar na mistura de azeite durante a noite! Isto também faz com que seja muito mais rápido levá-lo para o forno e para a barriga.
Assim que o frango estiver cozido, retire os pedaços para uma travessa de servir. Aninhe-se em algumas das suas lindas ervas cítricas e aromáticas, e tenha uma refeição fácil e elegante. Todos – mesmo que seja apenas o seu marido – ficarão tão impressionados!
Eu servi isto com orzo de limão e uma salada grande, mas arroz, batatas ou pão de alho também seria ótimo. Experimente hoje à noite!
