Pesto Frango Assado com Batatas, Azeitonas e Cebolas
Comida quente e deliciosa numa grande frigideira… Perfeita para os dias de semana e ocasiões especiais, e facilitada com frangos inteiros pré-marinados!
Confissão: Há algumas proezas culinárias que me assustam até pense sobre cozinhar e cozer. Lagosta Luscious Thermidor, macarrão francês, bife Wellington e bolos de camadas fofas encabeçam a lista. Uma refeição adequada para um rei, certo? Sim, uma refeição adequada para um rei, certo? Eu fico com a comida dos camponeses, obrigado.
Mas, tenho que dizer – o número de sobremesas e pratos que me assustam diminuiu significativamente desde que comecei a experimentar na cozinha. A minha lista antiga? Frango assado estaladiço, pão artesanal , caseiro pizzas e um lindo e viscoso. tarte de maçã tatin . Já passei por isso, já passei por isso!
Mas consigo ver como os novos cozinheiros ainda se podem sentir intimidados por estes. Eles levam paciência e tempo, mesmo que as receitas pareçam fáceis, e um verdadeiro amor pelos ingredientes que entram.
O frango assado não se tornou apenas um medo alimentar que me orgulho de ter superado, mas um alimento básico para as nossas festas de fim-de-semana e jantares!
Eu fiz muitos um frango assado desde que passou por cima da corcunda – amanteigado, amanteigado, torcido, treliçado e recheado com cada erva, cebola e citrinos sob o sol. Algumas têm sido incrivelmente simples, outras têm tido um pouco mais de trabalho. Mas esta foi uma das melhores que já provei – e não vais acreditar como foi fácil!
Aqui está o meu segredo…
Sempre fui um grande fã das galinhas Gold’n Plump®, e quando descobri que elas tinham uma nova linha de galinhas inteiras, pré-tensionadas e pré-estabelecidas, saltei em cima dela. O somente O que eu não gosto em fazer frango assado é o trabalho de preparação bastante nojento… Agarrar naquelas vísceras faz-me amordaçar. Cobrir com manteiga e temperos é tão confuso! Mas, quando se tem um Gold’n Plump® Frango Inteiro Temperado …está tudo feito por ti. Sem alarido, sem alarido.
Assine. Eu. Para cima.
Eles fazem uma gama completa de sabores divertidos mas o pesto era o meu favorito de longe. Uma mistura de alho, manjericão e queijo parmesão feito para uma das galinhas mais crocantes e tenras que eu já cozinhei!
Atirado com um medley mediterrânico de batatas, cebola de pérola, tomate em cubos e ervas italianas, esta foi uma refeição de uma só panela. E foi feito em apenas uma hora! Você pode até mesmo fazer a preparação antes do trabalho, colocar a bandeja inteira (mistura de batatas e tudo) na geladeira, e direto no forno, que vai depois do seu longo dia. Aqueça, saboreie a bondade caseira sem partir as costas.
Não é isso que todos nós nos esforçamos por fazer de segunda a sexta-feira?
Ponha as mãos numa destas galinhas incríveis e dê a este delicioso jantar um turbilhão para si. É tão simples e reconfortante, e se você é apenas um pequeno casal como nós (até junho!), vai te dar sobras por dias.
