Molho de Enchilada de Frango
Se gostas dos sabores das enchiladas como nós, vais adorar este molho. Sabe mesmo a enchiladas cremosas e caseosas numa deliciosa forma de aperitivo.
Os mergulhos quentes são tão reconfortantes e dão óptimos petiscos. Se você gosta dos sabores mexicanos neste molho, você também deve experimentar o molho de queijo creme de feijão, o molho de popper jalapeño, e o queso de chili!
Enchiladas em forma de molho
Os aperitivos, e especialmente o DIPS, são os favoritos aqui em nossa casa. O que posso dizer? Nós gostamos de festejar!
Um dos nossos mergulhos favoritos é uma receita de jantar clássica – as Enchiladas de Pimenta Verde. Este molho de frango enchilada tem um sabor parecido com este prato clássico, mas em forma de aperitivo.
Com creme azedo, frango, queijo, pimentão verde e muito mais – este aperitivo é difícil de resistir. Sirva-o na sua próxima festa com tortilhas, bolachas ou legumes e não ficará desapontado.
Fazendo a Enchilada Dip
Este mergulho é mais do que simples e leva apenas alguns minutos para ser feito em conjunto. Comece por pré-aquecer o forno a 375.
MISTURANDO. Bata o queijo creme, as natas azedas, o molho enchilada (loja comprada preferimos Las Palmas, mas também temos uma versão caseira), as pimentas verdes e todas as especiarias numa tigela grande.
SEGUINTE. Adicione o frango e ¾ xícara de queijo e dobre.
ADICIONA À FRIGIDEIRA. Deite esta mistura numa frigideira de ferro fundido e deixe cozer durante 30 minutos. Retire do forno, adicione o último pedaço de queijo e grelhe durante os últimos minutos, até que fique fervilhante e levemente dourado.
INSTRUÇÕES PARA O POTE DO CROCK. Você também pode fazer isso na panela lenta misturando todos os ingredientes e cozinhando na panela lenta em BAIXO por 2 horas. Uma vez feito, adicione a uma assadeira, cubra com queijo e grelhe durante alguns minutos.
Adições, Substituições e Dicas
- Você pode substituir metade da galinha por seu feijão favorito, como o feijão preto. Você também pode substituir a galinha por carne de peru moída.
- Adicionar produtos tais como milho, azeitonas, abobrinha salteada
- Aqueça-o com mais jalapeños, flocos de pimenta, molho picante, ou pimenta-de-caiena.
O que posso fazer se o meu molho parecer grosso ou fino? Se o seu molho não tiver a consistência certa, pode adicionar um pouco de leite ou caldo de galinha para o desbastar. Para engrossar, adicione mais queijo ou creme de queijo. Uma vez atingida a consistência certa, você pode assá-lo e apreciá-lo!
Podes fazer a enchilada de frango mergulhar antes do tempo para assar mais tarde. Misture os ingredientes conforme indicado, cubra a tigela e guarde na geladeira por até 24 horas. Coloque os ingredientes na frigideira e asse conforme as instruções.
Armazenar os restos do mergulho num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias. Reaqueça no microondas ou forno até ser aquecido.
Para mais receitas de imersão, confira:
- Tamale Pie Dip
- 7 Layer Bean dip
- Molho de Feijão Creme de Feijão
- Hummus feito em casa
- Taco Dip
- Salsicha Queso Dip
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 3 xícaras de frango (cozido e desfiado)
- 1/2 xícara de chá de molho de enchilada verde
- 1 copo de monterey jack cheese (dividido)
- 1/2 colher de chá de malagueta em pó
- Queijo creme de 4 oz (amaciado)
- 7 oz green chilies (picado da lata)
- 1 chávena de creme azedo (light)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375.
- Bata juntos queijo cremoso, creme de leite, molho enchilada, pimenta verde e todas as especiarias numa tigela grande.
- Dobre o seu frango desfiado e ¾ cup cheese.
- Adicione tudo a uma frigideira de ferro fundido e asse por 30 minutos.
- Retire do forno, por cima com o restante ¼ copo de queijo e cole-o debaixo do grelhador até que o queijo esteja fervilhante e levemente dourado.
- Servir com batatas fritas, bolachas ou legumes. DESFRUTE!
