Esta versão caseira de pão de macaco fácil é doce e pegajosa e recheada com ooey-gooey cinnamon goodness!
O pão de macaco Easy Monkey é um dos petiscos favoritos em muitas casas! Combina perfeitamente com o Slow Cooker Hashbrown Casserole, Asparagus Quiche, ou Copos de Ovo para um delicioso pequeno-almoço.
Pão de macaco feito em casa
Tenho uma receita tão divertida e deliciosa para compartilhar com vocês hoje! Este pão de macaco de canela é tão viciante e delicioso, e é fácil de fazer, também. É doce e pegajoso, ooey-gooey canela!
Se você nunca experimentou pão de macaco antes, ele é feito com bolas de massa de pão que são mergulhadas em uma mistura de açúcar de canela (com muita manteiga, é claro!) e assadas em um delicioso e viscoso doce caramelizado. Eu adorava absolutamente quando era criança, mas de alguma forma nunca o fiz quando era adulto.
Parecia sempre demasiado difícil e uma confusão a mais. Percebi recentemente que os meus filhos nunca tentaram! Precisávamos de remediar essa situação imediatamente, por isso adaptei a minha receita preferida de pão de macaco de canela em pouco mais de uma hora. Os meus filhos adoraram, e foi divertido vê-los a separar cada pedaço pegajoso e viscoso e a saborear cada dentada.
Como Fazer Pão de Macaco
MIX. A massa é simples e rápida de misturar. Eu gosto de usar uma amassadeira de pé, mas você poderia facilmente misturá-la à mão ou usar uma amassadeira com um gancho de massa em seu lugar. Assim que a massa for misturada, deixe-a subir durante cerca de 30 minutos num local quente.
DIVIDE. Depois de a massa ter subido, dê-lhe uma palmadinha e corte-a em 64 pedaços. Achei mais fácil usar um cortador de pizza e cortá-la em quartos, depois cortar cada quarto em dezesseis pedaços.
SHAPE. A seguir, você vai enrolar todos os pedacinhos de massa em forma de bola (eles não precisam ser perfeitos!). Mergulhe cada bola de massa em manteiga, depois enrole-as em açúcar de canela e coloque-as em uma forma de Bundt bem untada.
RISE. Depois de todos os pedaços de massa terem sido mergulhados, cubra e deixe subir durante 30 minutos. Quando os pedaços de massa tiverem inchado e expandido, eles estão prontos para assar!
BAKE. Cozinhe o pão de macaco até ficar bem dourado por cima, depois retire-o do forno e deixe-o arrefecer durante 5 minutos. Coloque um prato por cima da forma Bundt, depois vire-o de cabeça para baixo para que o pão de macaco escorregue para fora. É importante não o deixar na panela mais tempo do que isso, porque o açúcar caramelizado vai começar a endurecer e o pão vai ficar preso na panela.
Este pão de macaco de canela é melhor quando está quente fora do forno. Divertimo-nos a desmontá-lo pedaço a pedaço e a desfrutar de toda a bondade pegajosa! O açúcar de canela e a manteiga combinam numa cobertura tipo caramelo, e o pão é tão macio e tenro. As minhas meninas não se fartaram!
Recipe Tips
Toda a tua família vai adorar este delicioso presente. Aqui estão algumas dicas que você pode querer experimentar ao faze-lo:
- Para uma super-rápida e substituto do pão fácil use 2 latas de biscoitos refrigerados de 16,3 onças para a massa nesta receita. Cortar cada biscoito em moedas de 25 cêntimos.
- Pulverize bem a sua bandeja Bundt com um spray de cozinha com sabor a manteiga em vez de o untar com manteiga para poupar um pouco de tempo.
- Se você tiver apenas RapidRise ou levedura instantânea em mãos, você pode substituí-lo nesta receita. Neste caso, você usaria ¾ colheres de sopa de fermento e a adicionaria à farinha antes de misturar tudo junto.
Variações
- Adicione alguns nozes picadas tais como nozes ou nozes pecans.
- Misturar em frutas passas douradas ou mesmo maçãs cozidas cortadas em pedaços pequenos seria delicioso.
- Para fazer um presente de férias mais festivo adicionar algumas especiarias de abóbora l como gengibre e noz-moscada à mistura de açúcar canela antes de mergulhar os pedaços de pão.
Faça Pão de Macaco com Cabeça de Macaco
Este pão de macaco é uma delícia em qualquer altura do ano, mas especialmente divertido para um pequeno-almoço de férias e boas notícias é fácil de preparar na noite anterior! Aqui está o que você vai querer fazer:
- Arrume os pedaços de massa na panela, cubra-a bem com papel alumínio e guarde-a na sua geladeira durante a noite (ou apenas algumas horas antes). Retire a folha de alumínio quando estiver pronto para colocá-la no forno.
- Se você estiver adicionando nozes ou frutas ao seu pão, certifique-se de não adicioná-las antes do tempo. Você acabará com um resultado melhor se você esperar até bem antes de estar pronto para assar o pão para polvilhar com eles por cima.
Dicas de armazenamento
ARMAZENAGEM sobras de pão no balcão durante 24 horas, ou no frigorífico durante alguns dias.
Para FREEZE, embrulhe bem o pão resfriado em filme plástico e depois em folha de alumínio. Se você estiver armazenando peças menores, elas podem ser mantidas em recipientes herméticos ou sacos de congelamento Ziploc e mantidas congeladas por até 3 meses. Quando estiver pronto para comer o pão, basta descongelá-lo no frigorífico ou no balcão. Uma vez descongelado, coloque-o sobre uma assadeira forrada com pergaminho e aqueça-o a 250 graus durante cerca de 5-10 minutos até que esteja aquecido.
Para mais receitas de pão de canela, confira:
- Mini Rolos de Canela
- Gaufres de rolo de canela
- Pão de Canela
- Mordidas de Canela com Açúcar Pretzel
- Mordidas de rolo de canela
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga, amolecida (dividida)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de sopa de levedura
- 1 1/2 chávena de água quente
- 4 chávenas de farinha para todos os fins (mais ou menos conforme necessário)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 8 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Instruções
- Manteiga uma frigideira com 2 colheres de sopa de manteiga, tendo o cuidado de revestir cada superfície e depois colocar de lado.
- Numa tigela grande ou na tigela de uma batedeira, dissolva a levedura e o açúcar na água quente e deixe repousar durante cinco minutos, ou até espumar. Adicione as duas colheres de sopa restantes de manteiga, o sal e 3 xícaras de farinha, e misture até combinar.
- Adicione farinha adicional, ¼ xícara de cada vez, até que a massa se afaste dos lados da tigela e fique apenas ligeiramente pegajosa ao toque (cuidado para não adicionar demasiada farinha!). Amassar de 3 a 5 minutos, até que a massa fique lisa. Cubra e deixe subir 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 350. Em uma tigela pequena, bata o açúcar mascavo e a canela e reserve. Pique suavemente a massa e bata num quadrado grande. Corte em 64 pedaços iguais usando um cortador de pizza. Enrole cada pedaço de massa em uma bola e mergulhe na manteiga derretida, depois enrole na mistura de açúcar de canela e coloque na forma de pacote preparado.
- Repita com a massa restante, depois cubra e deixe subir por 30 minutos. Cozer 30-35 minutos, ou até a parte de cima ficar castanha profunda. Deixe esfriar cinco minutos, depois inverta para uma travessa. Sirva quente.
