Fritadeira de Grão de Bico (5 Vias)
Estes grãos-de-bico crocantes são crocantes, deliciosos e cozidos em menos de 15 minutos. São óptimos para petiscar ou cobrir saladas e com as cinco opções de sabores diferentes nunca se vai aborrecer.
ContentsPorque Vais Adorar Estes Chickpeas CrocantesIngredientes necessáriosComo Fazer Fritar Grão-de-bico com ArVariações de SaborBBQLima ChiliRanchoMelDicas para o SucessoFAQ’sComo servir o grão-de-bicoComo armazenar o grão-de-bico da fritadeiraReceitas mais populares de grão-de-bicoOutras receitas de fritadeira a experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Snack de Grão de bico na AirFryer - Fritadeira Sem Óleo Snack CROCANTE de grão de bico | Petisco, biscoito, lanche
Eu tenho estado obcecada em fazer receitas simples na minha fritadeira recentemente e estas fritadeiras tornaram-se rapidamente um dos meus petiscos favoritos. Esta receita vem junto em pouco tempo e resulta em grão de bico perfeitamente crocante que você vai querer comer pela mão-cheia!
Porque Vais Adorar Estes Chickpeas Crocantes
- Fácil de preparar! Basta adicionar o grão de bico a uma tigela, atirar óleo com o tempero de sua escolha e cozinhar. Você terá um delicioso e crocante petisco em menos de 15 minutos!
- Ingredientes mínimos! Tudo o que você precisa é de uma lata de grão de bico, óleo, sal e o seu tempero de escolha.
- São completamente personalizáveis. A variação básica com apenas sal é deliciosa ou você pode usar qualquer um dos 4 sabores que eu tenho listados abaixo. Sinta-se à vontade para também ser criativo com os seus temperos.
- São saudáveis e cheios. Um pacote de 7 gramas de proteína!
Ingredientes necessários
Como na maioria das minhas receitas de fritadeira, esta requer apenas alguns ingredientes simples que provavelmente já tem na sua cozinha:
- enlatado grãos-de-bico – também conhecidos como feijões garbanzo. Depois de drenar e enxaguar o grão de bico enlatado, você vai dar uma palmadinha, cobrir com um pouco de óleo e temperos de escolha. Depois vais fritá-los ao ar até ficarem estaladiços e estaladiços!
- azeite de oliva ou avocado oil – para ajudar os temperos a aderir e tornar o grão-de-bico extra crocante!
- sal – estamos usando apenas sal como tempero para a variação básica, mas também é usado nos outros combos de tempero para ajudar a juntar todos os sabores.
- tempero de escolha – sinta-se à vontade para ser criativo aqui, mas veja abaixo como fazer bbq, chili lime, rancho e sabores de mel!
Como Fazer Fritar Grão-de-bico com Ar
Esta receita não podia ficar mais simples! Requer apenas alguns passos fáceis e vem junto em cerca de 15 minutos.
- Preparem o grão-de-bico: Vais querer drenar e enxaguar o teu grão-de-bico enlatado. Drene-os novamente e depois enxugue o grão-de-bico com uma toalha de papel. Você quer ter certeza de que eles estão bem e secos.
- Atira com temperos: Adicione grão-de-bico a uma grande tigela de mistura com óleo, sal e condimentos de escolha e atire para combinar.
- Cook: Pré-aqueça a fritadeira de ar se necessário. Coloque grão de bico temperado na cesta da fritadeira em uma única camada e cozinhe a 400°F por 12-14 minutos, jogando uma vez a metade do caminho até dourar e ficar crocante.
Variações de Sabor
As variações de sabor são infinitas quando se trata de grão-de-bico de fritadeira, mas abaixo eu estou compartilhando meus quatro sabores: bbq, limão de pimentão, rancho e mel!
BBQ
Se você é como eu e adora churrasco doce e esfumaçado, esta mistura de tempero será sua geléia!
Atirar grão de bico em 1 colher de sopa de óleo, ½ colher de chá sal, 2 colheres de chá de açúcar de coco (ou açúcar mascavo), 2 colheres de chá de páprica defumada, 1 colher de chá alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá mostarda em pó, ¼ colher de chá pimenta preta, e ¼ colher de chá pimenta-de-caiena, se quiseres que o grão-de-bico tenha um pontapézinho.
Lima Chili
Este grão-de-bico de limão tem um sabor robusto com um acabamento zesty. É uma combinação de que não me consigo fartar.
Atirar grão de bico em 1 colher de sopa de óleo, ½ colher de chá sal, 2 colheres de chá de chili em pó, 1 colher de chá de cominho, ½ colher de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de suco de lima fresca e 1 colher de chá de raspa de lima.
Rancho
Ranch é um tempero tão clássico para salgadinhos como batatas fritas e bolachas e também funciona muito bem em grão-de-bico. Eu adoro todas as ervas!
Atirar grão de bico em 1 colher de sopa de óleo, ½ colher de chá de sal, 1 colher de chá de fermento nutricional, 1 colher de chá de endro, 1 colher de chá de salsa, 1 colher de chá de cebolinho, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó e ¼ colher de chá de pimenta.
Mel
Apetece-te algo doce? Estes grãos-de-bico com sabor a mel vão chegar ao local.
Atire grão de bico em 1 colher de óleo, ½ colher de sal, 1 colher de mel e 1 colher de açúcar granulado.
Dicas para o Sucesso
- Assegure-se de secar o grão de bico depois de drenar e enxaguar. Isto vai ajudar a garantir que o seu grão de bico fique mais crocante!
- O tempo de cozedura vai variar dependendo da sua fritadeira. Não se esqueça de ficar de olho nelas após a marca dos 10 minutos para evitar queimaduras!
- Certifique-se de que o seu grão de bico tenha esfriado completamente antes de armazenar, caso contrário eles perderão a crocância e poderão ficar empapados se forem armazenados quando ainda estiverem quentes.
- Se você quiser dobrar a receita, eu cozinharia um lote de cada vez na sua fritadeira. Não queres sobrelotar a fritadeira, senão o teu grão-de-bico não fica estaladiço!
FAQ’s
Sim! O grão-de-bico da fritadeira é definitivamente um petisco saudável no meu livro! Têm poucas calorias, mas ainda são salgadas e estaladiças, o que as torna um óptimo substituto para as batatas fritas. Além disso, uma porção é embalada com 7 gramas de proteína e 5 gramas de fibra.
Se o seu grão de bico não estalou muito bem é provável que não tenham cozinhado o tempo suficiente ou que a sua cesta de fritadeira estivesse muito cheia.
Totalmente! Se o seu grão-de-bico perder alguma da sua crocância depois de um ou dois dias, coloque-os de volta na sua fritadeira por alguns minutos para que fiquem crocantes de novo!
Como servir o grão-de-bico
Adoro comer estes grão-de-bico de fritar à mão para um lanche, mas podes usá-los como qualquer grão-de-bico assado – eles fariam uma óptima salada ou sopa! Aqui estão algumas receitas que seriam saborosas cobertas com grão-de-bico crocante.
- Salada de couve com alho
- Salada Vegan Cobb
- Salada de Couve e Couve-de-bruxelas
- Sopa de Batata Doce
- Sopa de couve-flor
- Sopa Vegan de Batata
Como armazenar o grão-de-bico da fritadeira
Depois de permitir que o grão de bico arrefeça completamente, guarde-o numa tigela ou recipiente, não coberto. Isto vai ajudar a preservar a sua crocância. Eles devem permanecer frescos por até uma semana à temperatura ambiente. Não recomendo guardá-los na geladeira, pois eles ficarão mastigados e menos crocantes.
Receitas mais populares de grão-de-bico
- Hummus Cremoso
- Refeição Sriracha Couve-flor e Chickpea Sheet Pan
- Salada de Quinoa de Grão de Bico de Bico
- Salada Grega de Grão-de-Bico
- Vegan Power Bowl
Outras receitas de fritadeira a experimentar
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- Fritadeira Búfalo Calafafor de Búfalo
- Brócolos Fritadeira a Ar
- Tofu Fritador a Ar
- Espargos de Fritadeira a Ar
- Salmão Fritador a Ar
Ingredientes
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de páprica fumada
- 2 colheres de chá de açúcar de coco ou açúcar mascavo
- ½ colher de chá de sal (e mais a gosto)
- ¼ tsp cayenne (opcional)
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de mostarda em pó
- 1 colher de chá de salsa
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- 1 lata de grão de bico de 15 onças (drenado e enxaguado)
- 1 colher de chá de cebolinho
- 1 colher de chá de endro
- 1 colher de chá de cominho
- Suco de 1 lima média (cerca de 2 colheres de chá)
- 1 colher de sopa de abacate ou azeite de oliva
- ¼ tsp pimenta
- 1 colher de sopa de mel
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- Zest a partir de 1 lima (cerca de 1 colher de chá)
- 2 colheres de chá de chili em pó
Instruções
- Escorra, enxague e seque o grão-de-bico com uma toalha de papel.
- Adicione grão-de-bico a uma grande tigela misturadora com óleo e sal e atire para combinar. Avance para o Passo 3 se estiver a fazer a versão básica de sal marinho. Para qualquer uma das outras versões, adicione os temperos adicionais e jogue para combinar, depois passe para a Etapa 3.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar se necessário. Coloque o grão de bico em uma cesta de fritadeira ao ar em uma única camada e cozinhe a 400°F por 12-14 minutos, jogando uma vez na metade do caminho até dourar e ficar crocante. Fique de olho no grão de bico no final para garantir que seus temperos não queimem!
- Quando o grão de bico estiver cozido ao seu gosto, retire-o da fritadeira e tempere a gosto. Servir imediatamente ou deixar arrefecer completamente e guardar numa tigela, não coberta.
