THE BEST Homemade Guacamole Recipe

A melhor receita caseira de guacamole da sua vida – feita com ingredientes frescos, inteiros e um ingrediente secreto. Você pode fazer isto suave, ou volumoso, ou em algum lugar no meio. Mas com esta receita – garantimos que voltas vezes sem conta para servir com os teus tacos, nachos e salsa.

Por que esta receita funciona

A nossa filosofia sobre guac é que deve ser mantida simples. Não há necessidade de adicionar ingredientes ou especiarias obscuras. As melhores receitas caseiras de guacamole são feitas com ingredientes inteiros que são fresco e delicioso . Esta autêntica receita de guacamole vem junto em minutos e é sempre a primeira coisa a ir a uma festa. Faz isto para a super taça, e serás o verdadeiro campeão.

Tudo o que você precisa para esta receita de guacamole fácil pode ser comprado na sua mercearia local. Aqui estão algumas coisas para anotar:

Abacates – que você quer escolher, abacates grandes e maduros. Procure abacates que tenham um verde escuro/preto rico. Os abacates que têm um tom mais claro de verde provavelmente não estão maduros. Os abacates Hass são os mais disponíveis porque são enviados bem devido às suas peles grossas.

Como Escolher um Abacate – Firmeza – segure na palma da sua mão e aperte suavemente. Se tiver um pouco de dar, está maduro. Se for difícil, não está. O Tronco – tente remover o caule. Se for difícil de remover – o abacate não está maduro; se sair muito facilmente e a carne por baixo estiver castanha, o abacate está demasiado maduro; mas se sair facilmente e a carne estiver verde – encontrou um bom abacate.

Pimenta Serrano – estes parecem uma pimenta jalapeño, mas são mais pequenos. São um pouco mais suaves que um jalapeno e dão ao guacamole uma deliciosa profundidade. Você pode encontrá-los perto das pimentas na seção de produtos.

Tomate cigano – seleccione um tomate roma para esta receita. Eles têm menos sementes e menos suco, então eles trabalham bem em guacamole.

Uma lima E um limão – este é o ingrediente secreto! Realmente acrescenta uma profundidade ao sabor. Por isso, acrescente ambos!

Uma lista completa de ingredientes está localizada na ficha de receitas abaixo.

Como Fazer O MELHOR Guacamole Caseiro

Passo 1: Num frasco do liquidificador adicione o seu sumo de limão e sumo de limão.

Dica profissional: Coloque sempre os seus líquidos no fundo do seu liquidificador. Isto dá à lâmina espaço para girar e cria uma mistura mais suave.

Passo 2: Acrescenta o teu tomate Roma.

Passo 3: Corte e semeie a sua pimenta Serrano e adicione-a ao frasco do liquidificador.

Passo 4: Acrescenta a tua cebola. Você pode usar uma cebola amarela, ou uma cebola vermelha. Ambas funcionam muito bem! As cebolas vermelhas são um pouco mais suaves.

Passo 5: Puxa o misturador até obteres a quantidade desejada. Se você gosta de guacamole suave, purê completamente. Se você gosta de guacamole volumoso, pulsar 10-15 vezes.

Passo 6: Corta os teus abacates ao meio. Remova o poço. Escorra a carne do abacate para uma tigela grande, usando uma colher de sopa grande.

Dica profissional: Como cortar um abacate em segurança: Coloque o abacate sobre uma tábua de cortar cortá-la ao meio longitudinalmente usando uma faca de chef afiada. Quando sentir o poço, rode o abacate de forma a que a sua faca o corte ao meio, dividindo o abacate ao meio. Você deve ficar com uma metade com a cova, e a outra metade sem. Coloque a metade com a cova na tábua de corte, bata com a faca na cova, e depois gire a faca. A cova será retirada com a faca. Use uma toalha de papel para puxar o poço para longe da faca.

Passo 7: Com um garfo ou um espremedor de batatas, amasse os seus abacates.

Passo 8: Adicione o conteúdo do seu liquidificador ao seu puré de abacate.

Passo 9: Adicione sal a gosto – normalmente adiciono cerca de uma colher de chá.

Passo 10: Misture até que todos os ingredientes estejam combinados. Guarneça com coentro fresco, se desejado. Servir imediatamente.

Armazenamento de Guacamole e Abacates Fatiados

Uma pergunta que nos é feita com frequência é como armazenar abacates fatiados ou guacamole para que não fiquem castanhos. Deixa-me dizer-te como se faz.

Armazenamento de Guacamole

Método da Água – Depois de teres feito esta receita caseira de guacamole, pressioná-lo firmemente até ao fundo da tigela e alisar a parte de cima. Você quer criar um selo ao redor das bordas. Agora despejar água suficiente para cobrir a superfície do guacamole. Cubra a sua tigela com uma tampa ou película plástica e guarde-a no frigorífico. Quando você estiver pronto para usar, simplesmente deitar a água fora do topo para a pia. Dê uma agitação ao seu guacamole e você está pronto para servir. A água cria uma barreira que impede que o ar se oxide e fique castanho.

Método de Embalagem de Plástico – semelhante ao método da água, vamos criar uma vedação na superfície do guacamole para evitar que o ar oxide o guacamole. Depois de ter feito o seu guacamole, pressione firmemente até ao fundo da sua tigela e alise a parte superior. Pressionar um pedaço de plástico contra a superfície do guacamole . Cubra a sua tigela com uma tampa ou película plástica e guarde-a no frigorífico. Quando estiver pronto para usar, retire o plástico e dê ao seu guacamole um toque e você está pronto para servir.

Armazenamento de Abacates

Os mesmos métodos aplicam-se ao armazenamento de abacates – você quer bloquear o máximo de oxigênio que puder de tocar no abacate. O meu método favorito para fazer isto é deitar cerca de um centímetro de água num recipiente de armazenamento de alimentos. Então eu coloque o abacate cortado em fatias na água . Cubra com uma tampa e guarde no frigorífico. Quando você estiver pronto para usá-lo o abacate será agradável e verde.

Homemade Guacamole Recipe FAQ

Dicas de especialistas

Como Escolher um Abacate – Firmeza – segure na palma da sua mão e aperte suavemente. Se tiver um pouco de dar, está maduro. Se for difícil, não está. O Tronco – tente remover o caule. Se for difícil de remover – o abacate não está maduro; se sair muito facilmente e a carne por baixo estiver castanha, o abacate está demasiado maduro; mas se sair facilmente e a carne estiver verde – encontrou um bom abacate.

Mistura de alimentos… Coloque sempre os seus líquidos no fundo do seu liquidificador. Isto dá à lâmina espaço para girar e cria uma mistura mais suave.

Como cortar um abacate em segurança. Colocar o abacate sobre uma tábua de cortar cortá-la ao meio longitudinalmente usando uma faca de chef afiada. Quando sentir o poço, rode o abacate de forma a que a sua faca o corte ao meio, dividindo o abacate ao meio. Você deve ficar com uma metade com a cova, e a outra metade sem. Coloque a metade com a cova na tábua de corte, bata com a faca na cova, e depois gire a faca. A cova será retirada com a faca. Use uma toalha de papel para puxar o poço para longe da faca.