Receita de 5 Estrelas Deviled Egg
Recheio cremoso, temperado e com gema picante, canalizado para claras de ovos cozidos. Este O clássico aperitivo é sempre a primeira coisa que se faz num encontro. Isto é a MELHOR receita de ovo devorado de 5 estrelas – uma pequena dentada do céu.
Por que esta receita funciona
O termo “deviled”, em referência aos alimentos, era um termo comum nos anos 1700. Dizia respeito a alimentos picantes ou com sabor picante. Quando ovos foram preparados da forma como estamos a falar, foi usada uma quantidade saudável de mostarda e pimenta. Eles se tornaram populares e ganharam seu nome por volta de 1786 aqui nos Estados Unidos. Em partes do sul e meio-oeste dos Estados Unidos, os termos “ovos recheados”, “ovos para salada” e “ovos vestidos” são usados em seu lugar.
Os ovos cozidos são descascados e cortados pela metade no sentido do comprimento, com as gemas então removidas. A gema é então amassada e misturada com outros ingredientes, como maionese e mostarda.A mistura de gema é então recolhida em cada “xícara” de ovo para servir. Esta receita é fácil, e é literalmente o melhor ovo devilhado que já comi! É 100% uma receita de ovo devilhado de 5 estrelas.
Sobre os Ingredientes
Para esta receita vais precisar:
- ovos – vais precisar que os teus ovos sejam cozidos a ferver. Não deixe de conferir nosso post sobre como fazer os ovos mais fáceis e melhores cozidos.
- maionese – utilizar uma maionese de alta qualidade para esta receita, porque esta é a maior parte do recheio.
- vinagre – este é o ingrediente secreto. Dá aos ovos um pouco de “zing”! Isto é o que faz desta receita uma verdadeira receita de ovos de 5 estrelas.
Uma lista completa de ingredientes está localizada na ficha de receitas abaixo.
Diga-me como fazê-los!
- O começo de um delicioso ovo devorado é um ovo cozido perfeito e duro. Se você perdeu nosso post sobre como fazer ovos cozidos duros de casca perfeita – confira AQUI.
- Corte os ovos ao meio em comprimento e retire as gemas. Transfira a gema para uma tigela e adicione maionese, mostarda, vinagre e sal e pimenta. Amasse bem e mexa até combinar bem.
- Transfira a mistura para um saco de tubagem.
- Encha os “copos” de ovo com a mistura.
Dica profissional: A melhor maneira de encher um ovo diabólico é usar um saco de tubagem. Quando se trata de transferir esse enchimento de volta para o ovo, pule a colher e use um saco de tubulação e uma ponta de tubulação. Eu prometo que é mil vezes mais fácil e mil vezes mais rápido. Sem falar que é muito mais bonito encaná-lo, do que colher.
Variações
Cada um destes ovos facilmente devorados tem o seu sabor e personalidade únicos, mas nenhum deles é assustador sobre o sabor. Você ainda tem aquele sabor quintessencial de ovo devilhado. Não perca o vídeo abaixo mostrando como é fácil criar esses lindos ovos develados fáceis. Vou dar-lhe um pequeno resumo de cada variação, mas as instruções completas podem ser encontradas na ficha de receitas.
O Guacamole – Adoro abacate e ovo, e é por isso que esta versão do ovo diabólico é tão deliciosa. Quando ouvi falar desta combinação pela primeira vez, virei o nariz para cima, mas uma vez que a experimentei, fui vendida. Com um pouco de pico de Gallo, esta receita será com certeza uma vencedora na sua próxima reunião.
O Rancho Bacon – O bacon e o rancho são amigos há muito tempo, por isso é lógico que combinei estes tipos numa receita de ovo devilhado. O rancho dá apenas um pequeno chute e o bacon dá aquele sabor insubstituível de smokey que todos adoram.
O Popper Jalapeño – Os poppers de Jalapeno são os meus favoritos, e eu queria fazer uma receita de ovo devilhado com um pouco de calor – então eu fui com a deliciosa combinação de cream cheese e jalapeño. Usei jalapeños enlatados para poder usar o suco da lata no recheio e os jalapeños como guarnição.
5 Star Deviled Egg Receita FAQ
Você pode fazer ovos devilados com 2 dias de antecedência. Basta mantê-los num recipiente hermético no frigorífico até à hora de servir. Enquanto os ovos cozidos duram cerca de uma semana na geladeira, uma vez que você os prepara em ovos cozidos, eles só são guardados por alguns dias.
Para centrar a gema de modo que quando o ovo for cortado pela metade, o ovo não pareça desequilibrado, coloque o ovo de lado durante a noite. As gemas são reposicionadas porque já não estão sentadas de pé, mas sim de lado. Eu não sou muito exigente com as gemas centradas, mas este método funciona bem se você quiser que elas sejam perfeitas.
Duas horas é a regra para estes gajos. Depois de duas horas, transfira-os para o frigorífico.
