Panelas de Canela Slow Cooker
Eu consegui passar o fim-de-semana! Fiz duas demonstrações culinárias este fim de semana com o meu BFF no Chef In Training. Eu estava tão nervosa sobre cozinhar na frente de um enorme grupo de pessoas, mas acabou sendo ótimo. E até que foi divertido! Esta foi uma das receitas que eu fiz na demonstração de cozinhados lentos. Sempre que as faço, lembro-me de como são fantásticas. Normalmente faço esta receita com amêndoas de canela. Acho que fazê-las com nozes pecans de canela pode ser a minha nova favorita!
Eu sou sempre uma ventosa para as amêndoas de canela no centro comercial nas férias. Só o cheiro delas pelo centro comercial é o que te dá! Mas elas são tão caras por um saquinho. O ano passado quando fiz as minhas amêndoas de canela nas festas, fiquei tão entusiasmada! A minha casa encheu-se com o cheiro da canela. Em cerca de 3 horas eu tinha um grande lote! Eles têm um crocante de canela mais macia por fora. Na minha opinião, eu acho que elas são melhor do que os do centro comercial! Comprei as mesmas malas que eles te dão no shopping da loja de artesanato, e eles fizeram o presente de férias perfeito!
Fazer estas nozes pecans de canela duas vezes esta semana foi um grande lembrete do quanto eu adoro esta receita! Isto é pensar além das tarefas normais de uma panela lenta e criar uma delícia deliciosa! Eu admito, as nozes pecans eram as minhas favoritas. Eu adoro nozes pecans de qualquer maneira, mas a cobertura de açúcar de canela foi incrível nelas. Esta é uma óptima receita para experimentar!
Ingredientes
- 1/4 C. Água
- 1 Branco de Ovo
- 1 1/4 C. Açúcar Marrom
- 1/8 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de canela
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 1/4 C. Açúcar
- 3 xícaras Pecans
Instruções
- Misture em uma grande tigela de açúcares, canela e sal.
- Em outra tigela com um batedor, misture a clara de ovo e a baunilha até ficar espumosa. Acrescente as nozes pecã e cubra bem. Isto vai ajudar a mistura a aderir às nozes pecã durante o processo de cozedura.
- Prepare o seu fogão lento pulverizando-o com spray de cozinha. Eu usei um 4 litros. Adicione a mistura de canela com nozes pecan às nozes pecan e reduza o volume. Mexa até que a mistura de açúcar de canela esteja bem revestida com as amêndoas. Esteja preparado para que a sua casa tenha um cheiro incrível!
- Você quer cozinhar por cerca de 3-4 horas. O meu demorou cerca de 3. A mexer a cada 20 minutos. Na última hora, acrescente 1/4 de xícara de água e mexa bem. Isto vai garantir uma cobertura crocante e ajudar a endurecer a mistura.
- Forre uma assadeira com papel pergaminho e espalhe as nozes pecã sobre a folha para esfriar. As nozes pecã devem ser bastante pegajosas, por isso separe-as o melhor que puder e deixe-as arrefecer!
