Os biscoitos reais de açúcar gelado são um presente impressionante feito com biscoitos de açúcar recortados e gelo real! Depois de fazer a receita, use o nosso guia de Como Decorar Cookies com Gelo Real para criar os cookies perfeitos.
Esta receita apresenta informações úteis de cozinha da Plate It Safe, um movimento de segurança alimentar, lançado pelo Conselho de Qualidade da Água e Saúde.
Bolachas de açúcar real gelado
Os Royal Iced Sugar Cookies são os meus biscoitos favoritos de sempre para fazer para as férias! Nós amamos absolutamente assar, congelar, embalar e comer estes biscoitos de açúcar gelado. Eles são um pouco mais trabalhosos que outros biscoitos, mas valem a pena o tempo e o esforço. Não são muito difíceis de fazer quando se segue esta receita e algumas dicas fáceis!
Fizemos uma parceria com Campanha “Plate It Safe para partilhar dicas importantes para ajudar a manter a sua família segura. Essas dicas são ótimas para ter em mente todos os dias, mas são especialmente importantes quando você compartilha seus petiscos saborosos com outras pessoas.
Por favor, tenha em mente estas dicas de segurança alimentar ao assar estes biscoitos caseiros de açúcar com cobertura real.
Recorte a receita do biscoito de açúcar
Continuamos a usar esta receita de biscoitos de açúcar porque funciona. Os biscoitos não só ficam bonitos, como também têm um sabor fantástico. São húmidas, decadentes e cheias de sabor. Para os biscoitos de açúcar, você vai precisar manteiga, açúcar em pó, ovo, extracto de amêndoa, extracto de baunilha, sal e farinha.
- A seguir, creme a manteiga numa batedeira de bancada. Em seguida, adicione o açúcar em pó e misture até incorporar. Misturar no ovo, extracto de amêndoa, baunilha, sal e farinha.
- Uma vez formada a massa, arrefeça a massa até ficar firme. Nós a resfriamos por pelo menos uma hora, mas você pode resfriá-la por até 24 horas.
- Enrole a massa até 1/4″ de espessura sobre uma superfície bem florida. Certifique-se de rolar a massa pelo menos até esta espessura para garantir bolachas robustas que não queimem. Corte em formas usando cortadores de biscoitos e depois coloque em uma folha de biscoito preparada. Asse a 375 graus Fahrenheit por 8 a 10 minutos, tendo cuidado para não queimar os biscoitos. Elas não devem ficar douradas.
cereja real para biscoitos de açúcar
A cobertura real é uma cobertura de bolacha de açúcar que endurece. Para fazer a cobertura real, você vai precisar açúcar em pó, merengue em pó e água .
- Combine o açúcar em pó, o merengue em pó e a água na tigela limpa de uma batedeira de pé. Misture em baixa velocidade durante 8 a 10 minutos até o brilho desaparecer e o glacê ter um aspecto mate.
- Adicione água, uma pequena quantidade de cada vez e misture até incorporar. Continue até que a cobertura atinja a consistência desejada para a tubulação. Se você estiver tendo alguma dificuldade para canalizar, então a cobertura é muito grossa, então adicione mais água e tente novamente.
- Use um saco de pastelaria para canalizar ao redor das bordas de cada biscoito. Deixe o gelado assentar.
- Uma vez que os biscoitos estejam afiados, transfira parte do gelo restante para um recipiente hermético separado. Desbastar adicionando uma pequena quantidade de água de cada vez, e mexer à mão até que esteja totalmente incorporado. A cobertura deve pingar da colher. Inundar a área rodeada pela tubulação em cada biscoito. (Você pode usar uma garrafa de espremer ou um saco plástico com um buraco no canto ou uma colher para inundar os biscoitos). Deixar secar completamente.
Dicas para fazer biscoitos de açúcar cortados com gelo real
- Ajuste facilmente a consistência do gelo – Se a cobertura real for muito espessa, adicione uma pequena quantidade de água e mexa até atingir a consistência desejada. Se a cobertura real for muito fina, adicione uma pequena quantidade de açúcar em pó e mexa até que a consistência desejada seja atingida.
- Siga o nosso guia de Como Decorar Cookies com Royal Icing para um tutorial completo e guia para decorar os cookies de açúcar.
- Use gel corante alimentar para colorir o glacê. Use um palito de dente para adicionar uma pequena quantidade até que a cor desejada seja atingida.
Decore estes biscoitos reais de açúcar gelado como quiser! Nós gostamos de mantê-los clássicos, divertidos e coloridos. Use formas e cores divertidas para criar biscoitos de açúcar com cobertura real cada vez que quiser. Divirta-se e divirta-se!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de merengue em pó
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 ovo (batido)
- 1 colher de chá de sal
- 1 copo de manteiga (amolecida)
- 1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 5 colheres de sopa de água
- 2 1/2 xícaras de farinha peneirada
- 4 chávenas de açúcar em pó (peneirado)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Lavar as mãos com água e sabão durante 20 segundos. Higienize a sua superfície de trabalho antes de preparar biscoitos.
