Os meus hambúrgueres favoritos de feijão preto
Estes hambúrgueres de feijão preto são fáceis de fazer, fáceis de fazer e de segurar super bem! O hambúrguer de feijão perfeito!
ContentsUm hambúrguer de feijão que se mantém unidoAqui está o que você precisaComo Servir Hambúrgueres de Feijão PretoO que fazer para emparelhar com estes hambúrgueres?Como Cozinhar Hambúrgueres de Feijão PretoComo armazenar os restos de hambúrgueresComo Congelar Hambúrgueres de Feijão PretoMais hambúrgueres e sanduíches baseados em plantasIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Hambúrgueres de feijão preto | Made by Choices BURGERS DE FEIJÃO PRETO | fáceis e deliciosos | evagoodlife Hambúrgueres de feijão preto 2.0 (vegan 🌱)
Um hambúrguer de feijão que se mantém unido
A parte mais emocionante (pelo menos para mim) é que estes hambúrgueres de feijão preto se aguentam muito bem. Fazer um hambúrguer de feijão com sabor é fácil – é a textura que é a parte mais difícil, especialmente quando você está tentando atender a necessidades dietéticas específicas. Estes hambúrgueres não têm ovo nem migalhas de pão, por isso são vegetarianos e não contêm glúten, mas as pastilhas ficam juntas na perfeição. Eu considero isso uma vitória!
Aqui está o que você precisa
Os ingredientes para estes hambúrgueres de feijão preto são muito simples!
- feijões pretos – Eu usei feijão preto enlatado, mas fique à vontade para cozinhar o seu de feijões secos.
- cebola amarela e dente de alho – cebola salteada e alho acrescentam tanto sabor a estes hambúrgueres.
- azeite de oliva – apenas um pouco de gordura saudável para saltear.
- ovo de linhaça – misturar 1 colher de sopa de linhaça moída com 2 colheres de sopa de água e reservar para que possa engrossar. Isto vai funcionar como um ovo e ajudar a segurar o hambúrguer!
- aveia laminada à moda antiga – em vez de migalhas de pão, estamos a usar aveia enrolada para ajudar a atar os hambúrgueres.
- tamari com baixo teor de sódio ou molho de soja – adiciona um sabor delicioso, rico e salgado aos hambúrgueres.
- ketchup ou pasta de tomate – outro componente do sabor! O ketchup vai tornar os hambúrgueres um pouco mais doces, mas qualquer uma das opções funciona.
- pepitas – também conhecido como sementes de abóbora. Adiciona gorduras saudáveis e um pouco de textura ao hambúrguer.
- milho fresco – também podes usar milho congelado, certifica-te apenas que o descongelas primeiro. O toque de doçura que o milho acrescenta é perfeito!
- malagueta em pó – a única especiaria que estamos a adicionar porque dá muito tempero aos hambúrgueres.
- salsa fresca – Adoro a adição de ervas frescas a este hambúrguer – ele realmente eleva o sabor!
- adições opcionais de sabor : molho picante e pimenta de Cayenne. Ambas as opções são ótimas se você gosta de um pouco de tempero. Eu pessoalmente adoro o calor que estes acrescentam, mas não os use quando estou a fazer estes hambúrgueres para a família.
Como Servir Hambúrgueres de Feijão Preto
Servi os hambúrgueres com a minha salada de milho e abacate. Oh meu, esta combinação estava absolutamente deliciosa! O Isaac, que é um tipo de hambúrguer de carne (com um pão), adorou esta refeição e continuou a delirar sobre como os hambúrgueres de feijão eram incríveis. Eu considero isso uma vitória!
Se você quiser servir estes hambúrgueres como um hambúrguer tradicional, basta adicionar o hambúrguer cozido em um pãozinho e tampar com a sua cobertura favorita de hambúrgueres – mostarda, ketchup, alface, tomate, cebola, abacate e/ou picles. Use apenas o que quiser!
O que fazer para emparelhar com estes hambúrgueres?
Adoro combinar os lados tradicionais com estes hambúrgueres de feijão preto. Aqui está o que eu serviria:
- Batatas Fritas Doces Assadas – não pode correr mal com hambúrgueres + batatas fritas!
- Salada de Batata Saudável – este é o meu take de uma salada de batata clássica… é tão boa!
- Salada Clássica de Brócolos – Atualizei a receita clássica da minha mãe para outra salada lateral favorita.
- Easy Fruit Salad – adoro adicionar em uma salada de frutas com minhas refeições de culinária.
- Vegan Mac e Queijo – para a derradeira refeição de nostalgia!
Como Cozinhar Hambúrgueres de Feijão Preto
Eu prefiro cozinhar estes hambúrgueres de feijão no fogão, mas eles aguentam-se bem para que você possa definitivamente atirá-los também para a grelha. Eu apenas os colocaria na prateleira de cima e cozinharia por cerca de 5-7 minutos. Sinceramente, você está apenas aquecendo-os porque todos os ingredientes já estão cozidos!
Como armazenar os restos de hambúrgueres
Os hambúrgueres de feijão preto cozido serão guardados no frigorífico durante 3-4 dias e até 1-2 meses no congelador.
Como Congelar Hambúrgueres de Feijão Preto
- Cozinhe hambúrgueres de acordo com a receita abaixo.
- Deixe os hambúrgueres arrefecerem completamente numa assadeira/bandeja.
- Uma vez frio, coloque o tabuleiro cheio no congelador durante 2-4 horas, até que os hambúrgueres fiquem congelados.
- Neste ponto você pode colocar todos os hambúrgueres juntos em um container seguro, hermético ou em um saco de armazenamento. Coloque um pedaço de papel pergaminho entre os biscoitos para que eles não fiquem juntos, se desejar.
- Quando estiver pronto para desfrutar, basta reaquecer o hambúrguer congelado no microondas durante 60-90 segundos, no fogão durante 5-7 minutos (virando a meio) ou num forno a 350°F durante cerca de 8-10 minutos (virando a meio), apenas até o hambúrguer estar quente durante todo o tempo.
Você também pode congelar estes hambúrgueres de feijão preto antes de cozinhar, mas eu acho mais fácil congelá-los depois de cozinhados! Os biscoitos não são tão pegajosos de manusear e os hambúrgueres pré-cozinhados aquecem mais rápido!
Mais hambúrgueres e sanduíches baseados em plantas
- Hambúrgueres de Batata Doce de Feijão Preto
- O Melhor Hambúrguer Tempeh Veggie
- Hambúrgueres de Feijão Preto de Abóbora Curried Pumpkin
- Bolos de Caranguejo Vegan
- Sanduíche de Jackfruit BBQ
Ingredientes
- 1 15 oz pode feijão preto (drenado e enxaguado (dividido))
- Pãezinhos de hambúrgueres de grão inteiro
- 1/3 chávena de milho fresco (ou milho congelado descongelado)
- Coberturas de escolha: (alface, tomate, cebola vermelha, abacate, ketchup, mostarda, etc.)
- pimenta-de-caiena (a gosto (opcional))
- 1/3 copo de cebola amarela picada
- 2 colheres de sopa de pepitas
- 1 colher de chá de molho picante (opcional)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 chávena de aveia enrolada à moda antiga
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de linhaça + 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de tamari com baixo teor de sódio ou molho de soja
- 1 colher de sopa de ketchup ou pasta de tomate
- 1/4 chávena de salsa fresca
Instruções
- Salteie as cebolas e o alho em azeite durante cerca de 5 minutos, até as cebolas começarem a amolecer. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Coloque a semente de linhaça e a água numa tigela pequena e bata para combinar. Ponha de lado.
- Coloque a aveia no seu processador de alimentos e processe em farinha de aveia. Depois adicione os ingredientes restantes: metade do feijão preto, a mistura de alho e cebola, ovo de linhaça, tamari, ketchup, pepitas, milho, chili em pó, salsa, molho picante e pimenta de caiena no processador de alimentos com a aveia. Processo até bem misturado. Acrescente os feijões restantes e bata na máquina até que estejam combinados na mistura, mas não excessivamente processados. Você quer um pouco de textura.
- Coloque a mistura na geladeira por 30 a 45 minutos para preparar um pouco, depois forma em 5 patties. Usei 1 copo medidor para "cortar" os hambúrgueres numa forma perfeitamente redonda. Você pode usar uma tampa de frasco de manteiga de amendoim ou um cortador de biscoitos grande para isso também. Ou apenas use as mãos se não estiver muito preocupado com a forma.
- Para cozinhar os hambúrgueres, pulverize um pouco de spray de cozinha numa frigideira antiaderente em lume médio. Cozinhe cada biscoito durante cerca de 7 minutos em cada lado ou até que o interior do hambúrguer esteja quente e os lados tenham ficado dourados.
- Servir em hambúrgueres com coberturas de escolha. Eu gosto de cebola vermelha fatiada, alface, tomate, abacate e ketchup.
