Salsa de Milho (Chipotle Copycat!)

Salsa de milho. Esta salsa está carregada de sabores frescos e sumo de lima picante! Perfeita para carregar em tacos, nachos ou em tigelas de burrito!

Esta salsa de milho faz lembrar a salsa oferecida em Chipotle. E um dos meus itens favoritos para adicionar às minhas tigelas de burrito, tacos e nachos! Feito com milho fresco, suculento, jalapeño assado, cebola vermelha, e muitos coentros cortados em cubos. Tudo temperado com suco de limão recém espremido, e um pouco de sal e pimenta. Simples, saboroso e fresco!

Como fazer este Salsa de Milho Fresco:

• Milho assado e jalapeno: isto ajuda a suavizar o jalapeno e acrescenta um agradável sabor a assado. Também pode grelhar o milho, se desejar, para obter um sabor fumado.
• Restantes ingredientes dos dados
• Misturem-se e temperem a gosto: começar com a adição de menos sumo de lima e sal. Desta forma, você pode adicionar mais conforme necessário.
• Calma: deixe a salsa de milho arrefecer antes de servir.

Como Servir/ Com o que Servir:

• Servir como um molho com batatas fritas
• Sirva como topping em seus tacos favoritos: carne moída, camarão, carnitas, Carne Asada.
• Adicione aos seus nachos
• Em cima das tuas tigelas de burrito! (Cilantro Lime Rice, Charro Beans, Mexican Grilled Chicken-layer it up!)

Salsa de Milho

5 a partir de 3 votações

Salsa de milho. Esta salsa é carregada com sabores frescos e sumo de lima picante! Perfeito para carregar em tacos, nachos ou em tigelas de burrito!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

10 min.

Ingredientes

• 4 espigas de milho
• ½ cacho de coentro (cortado em cubos)
• ½ cebola vermelha em xícara (em cubos)
• ½-1 tsp sal (a gosto)
• 1-2 limas (sumo (aprox. 1/4 chávena))
• ¼ tsp pimenta preta moída
• 1 jalapeno
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra

Instruções

• Aqueça óleo uma frigideira grande em lume médio. Assar o milho e o jalapeno até que o jalapeno esteja preto e o milho esteja cozido (parecerá amarelo vivo).
• Deixe o milho e o jalapeno esfriar ao toque, depois, com uma faca afiada, corte o milho da espiga. Retire a pele preta do jalapeno (sairá facilmente com os dedos, ou pode raspar com uma faca). Depois corte ao meio e retire as sementes e as membranas se desejar reduzir o calor.
• Adicione os ingredientes a uma tigela de mistura de tamanho médio. Mexa para combinar.
• Ajuste a quantidade de suco de lima e sal e pimenta a gosto.
• Cobrir e refrigerar. Deixar arrefecer durante pelo menos 30 minutos antes de servir.

Composição

Calorias: 31kcal Carboidratos: 3g Proteína: 1g Gordura: 2g Gordura saturada: 1g Sódio: 195mg Fibra: 1g Açúcar: 1g Tamanho da porção: 1 porção

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