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Larabares de Chocolate com Lascas de Coco

Estes Larabares de chocolate de coco caseiros requerem apenas cinco ingredientes: tâmaras, amêndoas, caju, coco e pedaços de chocolate.

Se você já comeu um Larabar de Chocolate com Lascas de Coco antes, saberá que está recheado de sabor de coco e cravejado com lascas de chocolate doce – basicamente uma barra de chocolate de nozes saudáveis. Acho que pode ser o meu sabor favorito de Larabar, embora eu também adore Torta de Maçã, Bolinho de Manteiga de Amendoim e Lascas de Chocolate com Manteiga de Amendoim.

Larabares caseiros são tão fáceis

Se nunca tentou fazer Larabares antes, vou contar-lhe um pequeno segredo… são incrivelmente fáceis de fazer. Além disso, são mais baratos do que comprar Larabares na loja. Também já fiz Larabares de lima caseiros, mas este sabor de chocolate de coco é o meu favorito e é perfeito para um doce chato.

Larabar de Chocolate com Lascas de Coco Ingredientes

Você só precisa de cinco ingredientes simples e um processador de alimentos!

  • amêndoas e castanha de caju – cru e sem adição de sal
  • Datas Medjool – você mesmo pode comprar datas medjool que já estão sem caroço ou colocá-las você mesmo (é super fácil). Duas marcas que eu gosto são Natural Delights e Joolies. Você pode encontrar Delícias Naturais na seção de produtos da maioria das mercearias (perto das bananas) e Joolies são oferecidas na Amazon e Thrive Market.
  • flocos de coco ralados e não adoçados – não se esqueça de obter o coco ralado não adoçado, não o coco adoçado
  • pedaços de chocolate – Eu gosto de usar pedaços de chocolate negro de Enjoy Life ou Lily’s. Ambas as opções são sem lacticínios.

Posso usar um liquidificador para fazer Larabares?

Ao fazer Larabares caseiros, gosto de usar o meu processador de alimentos equipado com a lâmina em S. Um liquidificador de alta potência (como uma vitamina) provavelmente funcionará em uma pitada, mas eu prefiro usar meu processador de alimentos porque ele corta as tâmaras e as nozes de forma mais uniforme. Usar um liquidificador para fazer bolas de energia com tâmaras pode ser feito, mas é uma espécie de dor e resulta numa confusão pegajosa.

Se não tem um processador de alimentos, recomendo vivamente que arranje um. Tenho uma tonelada de utensílios de cozinha e o meu processador de alimentos é um sem o qual não posso viver. Uso-o TODO O TEMPO para tudo, desde fatiar cebolas em fatias finas até triturar couves de Bruxelas e fazer guloseimas como estas bolinhas de manteiga de amendoim cobertas com chocolate e mais saudáveis.

Se você não tem um processador de alimentos e ainda quer fazer barras energéticas, confira minha receita de barras de figo tahini ou estas barras de aveia assadas.

Como armazenar Larabares caseiros

Você pode armazenar seus Larabares caseiros em um recipiente hermético no refrigerador ou freezer. Eles duram até 1-2 semanas no frigorífico e até 3 meses no congelador. Eu gosto de usar recipientes de vidro ou sacos Stasher.

Não está com vontade de os pressionar para as barras? Eu também tenho uma receita para bolas energéticas de chocolate de coco!

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Larabares de Chocolate com Lascas de Coco
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Estes Larabares de chocolate de coco caseiros necessitam apenas de cinco ingredientes e demoram apenas alguns minutos a fazer.
Tempo de preparação
30 min.
Tempo de cozedura
Tempo total
30 min.
Larabares de Chocolate com Lascas de Coco

Ingredientes

  • 1 1/2 chávenas de taças medjool datas (sem caroço*)
  • 3/4 xícara de chá de coco ralado não adoçado
  • 1/2 copo de caju cru
  • 1/2 copo de amêndoa crua
  • 1/3 chávena de pedaços de chocolate (sem leite, se necessário)

Instruções

  • Prato de preparação: Alinha uma assadeira quadrada ou rectangular com papel pergaminho.
  • Processar porcas: Coloque coco, amêndoas e castanhas de caju no processador de alimentos com a lâmina em S e pulsar até que tudo seja cortado em pedaços pequenos. Coloque a mistura de nozes em uma tigela e reserve.
  • Datas do processo: Colocar datas no processador de alimentos e pulsar até se formar uma pasta. As datas provavelmente se formarão em uma bola pegajosa. Se formarem, parta um pouco com as mãos sobre a bola.
  • Adicione nozes e coco de volta ao processador com as datas e o pulso até bem combinado.
  • Adicione pedaços de chocolate e pulsar mais algumas vezes, até que sejam apenas incorporados.
  • Preparar e cortar: Coloque no frigorífico durante 20 minutos para endurecer e depois corte em barras.
  • Para armazenar: Guarde os restos no frigorífico com papel pergaminho entre eles durante 1-2 semanas ou no congelador por até 3 meses.

Composição

Tamanho da porção: 1 barraCalorias: 152kcal Açúcar: 12g Gordura: 10g Carboidratos: 16g Fibra: 3g Proteína: 3g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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