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Vegetais de Mola Encantada com Camada de Cenoura de Ervas

Charred Spring Vegetables with Herbed Carrot Top Dressing é um prato simples, fácil e delicioso! Os seus legumes primavera preferidos são carbonizados e depois cobertos com um molho caseiro de cenoura de cama com ervas.

Feliz Primavera! Amanhã é o início oficial da Primavera e estou pronto para o tempo da Primavera, vegetais frescos e novas receitas sazonais. Definitivamente não estou pronto para o pólen da primavera, mas posso lidar com isso se isso significar um tempo primaveril mais quente. A primavera traz ainda mais legumes frescos para colher. Porque adoro os meus legumes frescos e tenros, muitas vezes os encanto. Hoje eu estou compartilhando uma receita simples de Charred Spring Vegetables com Herbed Carrot Top Dressing.

Sabias que podes comer cenouras? São bastante saborosos e um substituto saboroso para ervas como a salsa. Use a cenoura inteira pulsando as cenouras com menta fresca, cebolinho, alho, suco de limão e azeite de oliva. A combinação cria um molho simples, semelhante a uma praga, que é embalado com sabor de primavera fresca. Para esta receita, você pode usar qualquer combinação dos seus legumes primaveris favoritos. Eu uso espargos, cebolinhas, rabanetes e ervilhas. Eu adoro as cores e sabores contrastantes. O melhor de tudo é que esta receita é consumida quente, à temperatura ambiente ou fria. É uma ótima opção para a Páscoa, jantares de primavera ou até mesmo para a preparação de refeições.

Charred Spring Vegetables with Herbed Carrot Top Dressing é um acompanhamento simples que é naturalmente sem glúten, sem lacticínios, sem paleo e sem 30 complacentes. Você realmente não pode errar com este prato. É embalado com as cores e sabores mais frescos para a primavera. Eu gosto destes vegetais durante toda a temporada e espero que você também goste!

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Vegetais de Mola Encantada com Camada de Cenoura de Ervas
Charred Spring Vegetables with Herbed Carrot Top Dressing é um prato simples, fácil e delicioso! Os seus legumes primavera preferidos são carbonizados e depois cobertos com um molho de cenoura com ervas.
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
20 min.
Tempo total
30 min.
Vegetais de Mola Encantada com Camada de Cenoura de Ervas

Ingredientes

  • 1 libra de legumes (ou seja: espargos, cebolinhas, rabanetes, ervilhas)
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 dente de alho (picado)
  • Cenouras de 1 libra com tampa
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1/4 chávena de cebolinho picado
  • 2 copos de cenouras folhosas (podem ser substituídos por salsa foliar plana)
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 copo com cerca de 1 molho de hortelã fresca (pouco embalado)

Instruções

  • Corte a parte de cima das cenouras e ponha de lado. Lave, descasque e apare os legumes e corte em tamanhos aproximadamente iguais. Atire os legumes com o óleo e o sal.
  • Pré-aqueça uma frigideira de 10" ou 12" em fogo alto até ficar muito quente.
  • Acrescente uma única camada de legumes à frigideira e dê-lhes uma dura busca para carbonizá-los ligeiramente antes de virá-los. Mova os legumes cozidos para uma travessa e continue a cozer os legumes em lotes até estarem todos carbonizados.
  • Para preparar o molho, adicione todos os ingredientes para o molho a um processador de alimentos. Pulse até que o molho comece a se unir. Acrescente sumo de limão ou azeite até atingir a consistência desejada. O molho deve ser um pouco espesso, como o pesto.
  • Cubra os legumes carbonizados com o molho. Sirva quente, à temperatura ambiente ou fria. Aproveite!

Composição

Calorias: 147kcal Carboidratos: 14g Proteína: 3g Gordura: 9.7g Gordura saturada: 1.4g Sódio: 300mg Fibra: 5g Açúcar: 6g Tamanho da porção: 1 porção
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