Vegetais grelhados
Enquanto você se agarra a esses últimos dias de verão, eu quero compartilhar um dos meus MUITOS pratos favoritos de verão! Estou a falar de muitos e muitos vegetais – e grelhados juntamente com o teu frango bbq!!! Eu adoro vegetais da maioria das variedades…Vou passar um pimentão, mas estou pronta para a maioria de tudo o resto. Este prato está cheio com os meus favoritos – mas não hesite em adicionar os seus favoritos também! Este tem sido um dos pratos favoritos para aquelas noites quentes há muito tempo. Combina perfeitamente com peixe, frango e carne de vaca… e sempre agrada a barriga faminta.
Aqui está o que eu tinha no meu frigorífico e na despensa para este prato. Atirei cenouras, batatas, abobrinhas, abóboras, brócolos e couve-flor. Para um sabor extra, adicionei cebola, alho e um pouco de bacon. (Para uma versão vegetariana, basta omitir o bacon)
Você quer começar com uma assadeira descartável. Isto evitará que as suas bonitas frigideiras sejam queimadas na grelha bbq e também fará uma limpeza rápida. Pique todos os seus legumes – certifique-se de que as cenouras e batatas são cortadas em fatias finas para que cozinhem tão rapidamente quanto os outros ingredientes. Cubra com algumas abas de manteiga, muitos temperos e algumas tiras de bacon cozido e esfarelado. Eu gosto de usar o bacon pré-cozido que você pode aquecer no microondas. Poupa-lhe uma panela para lavar.
Cozinhe os seus vegetais em fogo médio, coberto – dando-lhes uma vez uma agitação. Após cerca de 20 minutos, descubra e cozinhe até que as batatas estejam tenras.
Você ficará com legumes perfeitamente macios, perfeitamente temperados e prontos para serem devorados!
Adoro aquele arco-íris de cores e sabores no meu prato…
Faça-os ao lado do meu três penne de queijo !! Eu prometo que é uma combinação feita no céu!
Ingredientes
- 1 abobrinha grande (fatiada)
- tabuleiro de assar descartável
- 1 abóbora grande de verão (fatiada)
- sal
- 1/4 de chávena de manteiga (cortada em almofadas)
- 1 dente de alho (picado,)
- 1/4 colher de chá de sal de aipo
- 1/2 colher de chá da temporada todos
- 4 batatas vermelhas grandes (fatiadas finas)
- 2 fatias de bacon (cozido e desfiado (opcional))
- pimenta
- 1 coroa de brócolos (cortados em floretes)
- 1/4 de cebola (picada)
- 1/4 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 1 pequena coroa de couve-flor (cortada em floretes)
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 2 cenouras (descascadas e cortadas em rodelas finas)
Instruções
- Pulverize a sua assadeira descartável com spray antiaderente.
- Junte cenouras, abobrinha, abóbora, cebola, alho, brócolis, couve-flor e batata. Acrescente à assadeira.
- Espalhe as abas de manteiga uniformemente sobre os vegetais.
- Salpique sal, pimenta, tempere tudo, cebola em pó, sal de alho, sal de aipo e salsa sobre legumes.
- Polvilhe bacon esfarrapado sobre legumes. Cubra com papel de alumínio.
- Cozinhar, coberto numa grelha em lume médio durante cerca de 7-10 minutos. Mexer os legumes e recuperar. Cozinhe por mais 7-10 minutos.
- Descobrir e cozinhar por mais 5-10 minutos até as batatas e cenouras ficarem tenras.
