Torta de Abacate Cremoso de Lima
Esta tarte de lima e abacate tem um recheio cremoso de abacate com uma crosta de noz de coco. É super fácil de fazer, vegetariana e sem glúten!
ContentsIngredientes saudáveis de Torta de Lima:Escolhendo um tabuleiro para esta tortaMais receitas de sobremesa para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Receita de Torta de Abacate e Limão - Amo Abacate! BOLO DE ABACATE E LIMÃO CREMOSO Mousse de abacate e lima - TeleCulinária
Você já me viu usar abacate em receitas de sobremesa antes para as minhas trufas de abacate e gelado de abacate com pepitas de menta e eu estou fazendo isso mais uma vez! Desta vez com uma tarte de abacate com lima cremosa que é fresca e saborosa.
Ingredientes saudáveis de Torta de Lima:
Há dois componentes principais nesta torta: a crosta e o recheio. Aqui está o que você precisa para a crosta:
- coco ralado não adoçado
- nozes pecã picadas
- datas medjool
- raspa de lima
- sal grosso
E aqui está o que precisas para o enchimento:
- abacates
- sumo de lima fresco espremido
- néctar de coco , xarope de ácer ou mel (se você não precisa desta receita para ser vegan)
- óleo de coco
- raspa de lima
Escolhendo um tabuleiro para esta torta
Fiz estas tortas de diferentes maneiras – em uma frigideira de 9 polegadas, em uma frigideira de 8 polegadas e em quatro mini frigideiras de forma de mola. Você pode até colocar os ingredientes em pequenos ramequins ou em uma frigideira de cupcake. Apenas certifique-se de que as tortas estão bem congeladas quando você tentar removê-las da forma de cupcake ou elas não sairão corretamente.
Assim que a torta estiver firme no congelador, está pronta para servir. Pode retirá-la para descongelar durante cerca de 10-15 minutos antes de servir, ou pode certamente comê-la mais cedo se gostar da textura congelada (o que eu faço). Basta testá-lo um pouco para ver qual a forma que você mais gosta. Como eu menciono abaixo na receita, se você deixá-lo ficar muito tempo fora, o recheio vai ficar bem macio, quase como um pudim, então certifique-se de colocar os restos de volta no freezer.
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Ingredientes
- 1/2 xícara de suco de limão fresco espremido
- 1/2 xícara de chá de coco ralado e não adoçado
- 1 copo de nozes pecan picadas
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1-2 colheres de chá de raspa de lima
- 4 abacates (cerca de 1 1/2 chávena de puré de abacate)
- 2 colheres de chá de raspa de lima
- 1/2 xícara de chá de néctar de coco, xarope de ácer (ou agave)
- 1 taça de datas medjool (cerca de 12 datas)
- pitada de sal marinho
Instruções
- Processe os ingredientes da crosta (coco, nozes pecã, tâmaras, casca de lima e sal marinho) num processador de alimentos ou mini picador até que as tâmaras se transformem em pasta pegajosa, mantendo os ingredientes da crosta juntos. Retire a mistura do processador e pressione uniformemente na sua frigideira em forma de mola. Coloque a frigideira no congelador enquanto faz o recheio das tartes.
- Enquanto a crosta está no congelador, misture os ingredientes para o recheio (abacate, sumo de lima, xarope de agave ou ácer, óleo de coco e raspa de lima) num liquidificador ou processador de alimentos de alta velocidade até ficar cremoso.
- Despeje o recheio de abacate sobre a crosta e use uma colher para garantir que o recheio seja uniforme e suave.
- Coloque uma frigideira no congelador para preparar, pelo menos 2 horas, mas pode ser de um dia para o outro. Retire do congelador, retire a frigideira em forma de mola, deixe sair por 10-15 minutos, corte em fatias e sirva. Quanto mais tempo ficar fora, o recheio vai amolecer e ficar mais parecido com pudim. Ainda tem um sabor incrível, mas não tão firme. Guarde os restos no congelador.
