Espargos e Batatas Medley
Deliciosas batatas e espargos misturados com bacon, manteiga e muito mais. Este medley de legumes é um óptimo acompanhamento para qualquer refeição!
Adoramos legumes para os lados, especialmente quando são simples e deliciosos. Para mais dos nossos favoritos, não deixe de verificar: couve-flor assada, cubos de batata-doce e os nossos vegetais em folhas.
Um Medley vegetariano favorito
A minha família junta um MUITO para comer – é exactamente o que fazemos! Por causa disso, estamos sempre à caça de receitas fantásticas para experimentar.
Uma das nossas coisas favoritas para ter em cada refeição
Entretanto de volta, na verdade foi há um ano, a minha mãe encontrou esta receita seguinte e fê-la para mim quando eu acabei de ter a Evie. O marido e eu adorámo-la!! Quer dizer, ADOREI! Foi muito bom e desde então fizemos várias vezes mais porque é o lado perfeito para qualquer refeição. Aqui está como você pode fazer esta deliciosa Receita de Espargos e Tater Toss também da Sunny Anderson…
Ingredientes
Bacon: Este prato depende da graxa do bacon. Se você decidir não usar bacon, você pode usar apenas manteiga. Eu sugeriria fazer 3-4 colheres de sopa de manteiga em vez das 2 sugeridas para compensar a falta de gordura de toucinho. Desta forma, as batatas podem ficar bem estaladiças.
Batata: Usamos batatas fingerling nesta receita porque elas são versáteis e podem ser usadas para praticamente qualquer estilo de cozimento. Tenha em conta que as batatas russet são mais firmes e podem ser necessárias mais TLC para as levar à textura certa. Elas são muito amiláceas e precisam de muito calor para amolecer e clarear.
Espargos: O tamanho não indica se está maduro. Em vez disso, você precisa procurar caules firmes, com os topos apertados e próximos uns dos outros. Elas não devem ser manchadas e devem ter uma cor verde brilhante.
Você pode preparar espargos lavando-os primeiro. Depois, pega-se num pedúnculo e dobra-se para cima e para baixo, que se parte naturalmente onde é necessário. A parte de baixo que se parte não é boa, esta é a parte que está mastigada e não é comestível. Corte a parte de cima dos espargos, em ângulo, em lágrimas de 1 polegada.
Como Fazer Espargos e Batatas
Esta mistura vegetariana é tão fácil de fazer!
Numa caçarola em fogo médio-alto, adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Retire com uma colher rasgada para um prato.
Adicione a manteiga à gordura de bacon restante e acrescente as fatias de batata. Polvilhe com sal e pimenta. Salteie até ficar crocante de um lado e depois atire e cozinhe do outro lado até ficar crocante. Acrescente o alho e os espargos. Tempere novamente suavemente com sal.
Atirar continuamente até os espargos ficarem verdes e tenros, mas ainda estaladiços, cerca de 3 minutos. Polvilhe o sumo de limão por cima. Atire o bacon reservado e sirva quente.
Recipe FAQ
Quanto alho picado podemos usar no lugar de 2 dentes de alho? Deves ter cerca de 2-3 colheres de chá.
Como armazenar? Certifique-se de colocar em um recipiente de armazenamento e armazenar no frigorífico por até 3 dias. Aqueça novamente no microondas ou numa frigideira até aquecer.
Outras receitas de espargos:
- Salada de espargos
- Espetos de espargos embrulhados em bacon
- Espargos grelhados
- Rolos de Espargos
- Presunto de espargos
- Espargos Embrulhados em Bacon
Mais Lados deliciosos:
- Tomate Assado
- Couve-flor torrada
- Batatas Hasselback
- Espetada de Frutas
- Salada de Brócolos Favorita
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 tiras de bacon (picado)
- 2 colheres de sopa de alho picado (picado)
- sal de alho (com flocos de salsa)
- 1 ramo de espargos (cortados em pedaços de 1 polegada)
- pimenta
- Batatas de 12 fingerling (fatiadas)
Instruções
- Numa caçarola em fogo médio-alto, adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Retire com uma colher rasgada para um prato.
- Adicione a manteiga à gordura de bacon restante e acrescente as fatias de batata. Polvilhe com sal e pimenta. Salteie até ficar crocante de um lado e depois atire e cozinhe do outro lado até ficar crocante.
- Acrescente o alho e os espargos. Tempere novamente suavemente com sal.
- Atirar continuamente até os espargos ficarem verdes e tenros, mas ainda estaladiços, cerca de 3 minutos.
- Polvilhe o sumo de limão por cima. Atire o bacon reservado e sirva quente.
