Beba esta limonada fresca, uma bebida refrescante semelhante à limonada com sementes de limão que é óptima para a energia e impulsiona o seu metabolismo.
Enquanto estava em Tulum notei rapidamente que todos os restaurantes tinham algum tipo de aqua fresca e/ou sumo fresco no menu. Laurel e eu aproveitámos para experimentar uma tonelada de combinações únicas. Acho que uma das minhas favoritas era uma bebida tamarindo com habanero que encomendei no Restaurante uma noite. Era doce, picante e tão refrescante depois de um dia ao sol!
De volta a casa, tenho sentido falta daquelas opções de bebidas divertidas, então comecei a brincar com a infusão de água e até consegui um pouco de tamarindo da nuts.com para tentar fazer agua de tamarindo. Ainda não experimentei, mas estou entusiasmado por experimentar.
De qualquer forma, todas estas novas ideias de bebida inspiraram-me a tentar fazer uma chia fresca. Se você não está familiarizado, uma chia fresca é simplesmente água e/ou suco misturado com sementes de chia fresca. A idéia surgiu no México como guerreiros astecas antigos e corredores de longa distância que usavam as sementes da chia fresca para fornecer energia sustentada por longos períodos de atividade. Misturar as sementes com água é como fazer uma bebida energética caseira!
Hoje as pessoas usam chia frescas para se manterem abastecidas e hidratadas para fazer exercício, mas também como substituto da água simples, chá ou café. Assim, em vez de optar por uma cerveja gelada para ultrapassar a quebra de energia da tarde, pode beber a refrescante chia fresca de limão que estou a partilhar hoje.
A chia fresca não só tem um delicioso favor de limão doce (sem açúcar), como é super hidratante e a pimenta-de-caiena dá um pequeno impulso ao seu metabolismo. Claro, você também está recebendo todos os benefícios de saúde das sementes de chia. A gordura saudável, as proteínas e as fibras não só lhe dão energia sustentada, mas também ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e dão-lhe aquela sensação de plenitude. Chega de invadir a sua gaveta de snacks toda a tarde!
Esta receita básica de limão chia fresca foi na verdade inspirada no suco de amor de limão da Suja com limão, stevia e pimenta de caiena. É como uma limonada saudável e um dos meus petiscos favoritos para comprar na minha loja local de comida saudável. Estou viciado nesta combinação, mas tenho a sensação de que vou experimentar mais este verão com sabores diferentes de chia fresca, também. Há infinitas variações com as quais se pode brincar!
Se não és fã de beber sementes de chia por causa da textura, podes sempre usá-las de outras formas! Talvez experimente estes biscoitos chia de pequeno-almoço, pudim chia ou compota chia!
Ingredientes
- pitada de pimenta-de-caiena
- 5-6 gotas de estevia líquida (ou 2 colheres de chá de xarope de ácer)
- 2-3 colheres de chá de sementes de chia
- 12 onças de água fria*
- 2 colheres de sopa - 1/4 de xícara de suco de limão
Instruções
- Combine todos os ingredientes num copo e deixe sentar-se durante cerca de 15 minutos no frigorífico para que as sementes de chia tenham a oportunidade de absorver algum do líquido e "gel". Aproveite imediatamente ou guarde para mais tarde. Pode ser feito antes do tempo, pois a mistura deve durar pelo menos 2-3 dias no frigorífico.
