Limoncello

É fácil dominar como se faz Limoncello. Para um presente culinário ou para um cocktail, esta simples receita de Limoncello é a receita italiana perfeita.

Limoncello é um licor de limão italiano suave e doce que está omnipresente na costa de Amalfi, no sul da Itália. Delicioso, bebido direto ou misturado em receitas de coquetel (mais sobre isso abaixo), o Limoncello é um projeto de bricolagem ultra-fácil.

Planeie com antecedência e prepare um grande lote de Limoncello para partilhar como prendas alimentares, ou guarde tudo para o seu bar em casa. Eu não vou contar!

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas sobre ingredientes e equipamentos

• Limões: Os limões normais, de cor de sol, são fantásticos para Limoncello. Se você quiser misturar as coisas, limões Meyer, limas, toranjas, ou essencialmente qualquer fruta cítrica pode ser ‘violoncello-ed’.
• Vodka: O sabor neutro deste espírito é ideal para permitir que os sabores cítricos brilhem. Escolha qualquer marca que você goste de beber direto ou misturar em coquetéis.
• Xarope simples: Para fazer xarope caseiro simples, em uma pequena panela em fogo médio, combine 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar. Mexa até que o açúcar esteja dissolvido (não ferva). Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar.
• Descascador: Empregar um descascador de vegetais para remover até a porção amarela da pele (a casca). Pare antes de alcançar a medula branca.

Instruções passo a passo

1. Descasque os limões (reserve a fruta para outra utilização ou descarte). Num frasco de vidro de 1 litro (ou outro recipiente hermético não reactivo), adicione as cascas de limão e vodka.

2. Cobrir e guardar à temperatura ambiente num local escuro até que os sabores se fundam, pelo menos 4 dias (quanto mais tempo as cascas se infiltrarem na vodka, mais sabor a limão terá).

3. Mistura de tensão para uma tigela média e descarte as cascas.

4. Para a tigela com a vodka, adicionar xarope simples e mexer para combinar. Refresque o Limoncello em frasco hermético na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Semelhante a outros espíritos e licores, uma porção de Limoncello é de 1 onça. Esta receita faz 24 porções.
• Armazenamento: O Limoncello pode ser armazenado na geladeira por até 1 mês, ou congelado e armazenado por até um ano.
• Bebe este golo: O Limoncello é delicioso para beber puro, vertido num copo da garrafa. Também pode funcionar como uma entrada de cocktail estelar; combine com bagas frescas, ervas e vodka. Ou misturá-lo com tónico ou Prosecco (ou qualquer vinho espumante) para um cocktail ultra-rápido de 2 ingredientes.
• Pensa fora do vidro: Limoncello também é sonhador em sobremesas como bolo de libra, cheesecake, ou gelato, ou experimente um splash para alegrar o Açúcar em Pó que escorre para chuviscar sobre o Bolo de Comida Angel, Bolo de Iogurte de Limão, ou Bolo de Mirtilo de Limão.

Limoncello

5 a partir de 2 votações

É fácil dominar como se faz Limoncello. Para um presente culinário ou para um cocktail, esta simples receita de Limoncello é a receita italiana perfeita.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

5765 min.

Ingredientes

• 7 limões grandes ((ver nota 1))
• 16 onças de vodka ((2 chávenas, ver nota 2))
• 8 onças de xarope simples ((1 chávena, ver nota 3))

Instruções

• Descasque os limões (reserve a fruta para outra utilização ou descarte). Num frasco de vidro de 1 litro (ou outro recipiente hermético não reactivo), adicione as cascas de limão e vodka.
• Cobrir e guardar à temperatura ambiente num local escuro até que os sabores se fundam, pelo menos 4 dias (quanto mais tempo as cascas se infiltrarem na vodka, mais sabor a limão terá).
• Mistura de tensão para uma tigela média e descarte as cascas. Para a tigela com a vodka, adicione a calda simples e mexa para combinar. Refresque o limoncelo em frasco hermético na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Composição

Tamanho da porção: 1 onçaCalorias: 78kcal Carboidratos: 10g Proteína: 1g Gordura: 1g Gordura saturada: 1g Sódio: 6mg Fibra: 1g Açúcar: 8g Gordura insaturada: 2g

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.