Cilantro Tigelas de Camarão à Camarão Quinoa
Cilantro Lime Shrimp Quinoa Bowls são a refeição perfeita para o almoço ou jantar! Esta receita inclui quinoa de limão coentro, salsa de manga, camarão coentro de limão e creme de abacate.
Combinámos alguns dos nossos sabores frescos favoritos para criar estas tigelas de Camarão à Camarão à Camarão à Camarão à Quinoa. Meu nome é Danae do Recipe Runner e minhas tigelas de quinoa são sempre uma escolha popular para o almoço ou jantar. Elas são embaladas com proteínas e são ótimas para a preparação de refeições. Você pode adaptá-las ao seu gosto e fazer a sua própria combinação de ingredientes favoritos.
Se você está procurando uma tigela de quinoa vegetariana, experimente as super populares Tigelas de Batata Doce e Quinoa de Feijão Preto.
Como fazer camarão Cilantro Lime Shrimp
Este camarão condimentado requer apenas alguns minutos de preparação.
- Primeiro, tempere o camarão com sal, pimenta e cominho.
- Aqueça óleo numa frigideira e adicione o camarão. Cozinhar durante 2 minutos e depois virar para cozinhar do outro lado por mais um minuto.
- No final do cozimento, adicione suco de limão e coentro recém picado.
Cilantro de Lima Quinoa
O carvão principal nestas tigelas é o quinoa. Nós usamos quinoa tricolor ou arco-íris porque adoramos o contraste de cores, mas qualquer quinoa que você tenha funcionará. Cozinhe a quinoa, retire do calor e adicione o suco de limão e o coentro. Adicione mais ou menos lima e coentro, dependendo do seu gosto. Também adoramos comer quinoa de lima de coentro nestes Churrascos de Quinoa de Frango ou Quinoa de Salmão das Caraíbas, que incluem os sabores mais frescos.
Montagem de Tigelas de Camarão Cilantro Camarão à Camarão Quinoa
Para montar as tigelas, adicione quinoa cozida e, em seguida, cubra com camarão coentro de limão. A cobertura final destas tigelas de quinoa – salsa de manga e creme de abacate – torna estas tigelas do mundo deliciosas! Adicione o feijão preto com a salsa e o creme de abacate. Guarneça com o coentro adicional e sirva.
Prepare as tigelas com antecedência para o almoço. Sirva as tigelas frias ou quentes.
Quem não adora uma grande tigela cheia com os seus hidratos de carbono, proteínas e vegetais preferidos? Estas tigelas de quinoa de lima de coentro são um sabor do sudoeste com uma pitada de sabor tropical. O peixe final é leve e fresco e embalado com proteínas.
Vá em frente, aproveite!
Liga-te à Danae:
Ingredientes
- 1 copo de quinoa (enxaguado e drenado (usei quinoa arco-íris))
- sumo de meia lima
- Iogurte grego sem gordura 1/4 chávena
- 2 colheres de sopa de cebola vermelha (cortada em cubos)
- 2 colheres de sopa de coentro (picado)
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de chá de óleo de grainha de uva ou outro óleo sem sabor
- sal e pimenta q.b.
- 2 mangas (descascadas e cortadas em cubos)
- 1 libra de camarão grande (descascado e desfiado)
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de coentro (picado)
- 1/2 de um abacate maduro (descascado e cortado em cubos)
- Sumo de meia lima
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1 lata de feijão preto (lavado e drenado)
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/4-1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de chili em pó
Instruções
Cilantro Lime Quinoa:
- Numa caçarola de tamanho médio, leve a quinoa, 1/2 colher de chá de sal e 2 xícaras de água para ferver.
- Uma vez que a quinoa esteja fervendo, reduza o calor a uma temperatura média baixa, cubra com uma tampa, e deixe ferver durante 15-20 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido.
- Fora do calor, mexa o suco de limão e o coentro.
- Tempere com mais sal, se necessário.
Mango Salsa:
- Em uma tigela grande, jogue as mangas em cubos, cebola vermelha, coentro, pimenta em pó e sal.
- Cobrir e refrigerar até estar pronto para servir.
Avocado Crema
- Em um liquidificador, combine todos os ingredientes e misture até ficar macio.
- Retire a crema para uma tigela ou coloque-a numa garrafa de espremer, cubra e refrigere até estar pronta para servir.
Cilantro Lime Shrimp:
- Tempere o camarão com sal, pimenta e o cominho.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio alto.
- Quando a frigideira estiver quente, adiciona no camarão.
- Cozinhe os camarões durante cerca de 2 minutos e depois vire-os e cozinhe o outro lado durante mais 1-2 minutos.
- No final do cozimento, esprema-se o suco de meia lima e adiciona-se o coentro picado.
A montar as taças:
- Encha cada tigela com cerca de 1/2 chávena da quinoa cozida.
- Cubra a quinoa com 1/4 do camarão, 1/4 do feijão preto, e tanta salsa de manga e creme de abacate quanto desejar.
- Sirva imediatamente.
