Tofu Tigela de Massa de Repolho

Taça rápida e fácil de tofu de massa de repolho com muitos vegetais e massa de repolho. Esta refeição leva menos de 30 minutos para ser preparada. É saborosa, vegetariana e sem glúten!

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Como fazer massa de repolho sem espiralizador:Adoras repolho? Experimente estas receitasMais receitas de TofuIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos IMPACTANTE! ESSES ALIMENTOS ATIVAM O COLÁGENO NATURAL DO SEU CORPO EM 7 DIAS Como Hacer una PRENSA de Tofu de Madera, TOFU CASERO y TOFU AGRIDULCE (Receta Vegana)

A semana passada comprei uma cabeça de repolho para fazer sopa de repolho. Eu estava debatendo entre fazer esta com repolho e lentilhas, minestrone ou tentar algo novo.

Mas quando a quinta-feira rolou eu já estava pronto para uma refeição que não consistia em sopa, então decidi fazer algo completamente diferente com a couve… tofu stir-fry!

Faça um tofu fritar e use a couve como substituto do macarrão. O macarrão vegetal é toda a raiva neste momento – se você esteve no Pinterest no último ano ou ouviu falar em espiral, você saberá exatamente do que estou falando.

Vês como a couve é parecida com o macarrão?

Eu adoro macarrão vegetariano e o meu espiralador! Para macarrão de repolho você pode usar um espiralador se você tiver um, mas também pode usar uma faca.

Como fazer massa de repolho sem espiralizador:

1. Pegue na sua cabeça de repolho e retire as folhas exteriores.
2. Usando uma faca afiada (uma faca serrilhada funciona melhor), corte o núcleo do fundo e depois corte a cabeça do repolho ao meio.
3. Coloque cada repolho meio cortado de lado e comece a fazer fatias finas longitudinalmente. Isso lhe dará tiras finas de repolho – também conhecido como macarrão. 🙂
4. Provavelmente vais acabar com alguns pedaços que se parecem mais com pedaços de massa do que com massa. Basta cortá-los e usá-los como cobertura para salada ou em outra receita.

A massa de repolho (e todas as outras massas vegetarianas) são fantásticas! Estão repletos de vitaminas e minerais, com baixo teor calórico e, em geral, uma escolha mais densa em nutrientes do que as massas de ol’ massa normal. Eu também gosto que eles sejam um pouco crocantes, então eles adicionam um pouco de textura também.

Eu adoro repolho do amor, então naturalmente esta tigela de massa de repolho é um vencedor no meu livro. O repolho salteado dá ao prato um sabor doce caramelizado que combina perfeitamente com o molho ao estilo asiático. Os legumes extra trazem um pop de cor a um prato monocromático e as nozes adicionam um componente crocante e de nozes.

E, claro, você pode sriberá-lo totalmente para adicionar um pouco de tempero antes de cavar. Foi o que eu fiz!

O prato junta-se muito rapidamente quando se tem todos os legumes cortados e se usa apenas uma frigideira, por isso, limpar é uma brisa.

Adoras repolho? Experimente estas receitas

• Rolos de repolho não recheados
• Sidra de maçã Vinagre de Coleslaw
• Rolo de Ovo numa Tigela
• Salada de Couve e Repolho
• Salada tailandesa de couve e couve
• Sopa de Lentilha de Couve
• Almofada de Aligeiramento Tailandesa
• Sopa de Couve

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Tofu Veggie Noodle Bowl com Massa de Repolho

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Esta saborosa taça de tofu de repolho é uma opção de refeição saudável durante a noite. É rápida, fácil, embalada com legumes e também vegana e sem glúten.

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• ½ xícara de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 2 cenouras (descascadas e cortadas em tiras finas)
• 1-2 chávenas de brócolos frescos (picados em floretes de tamanho mordedor)
• 1 colheres de sopa de alho picado (2-3 dentes grandes)
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• pimenta moída fresca (a gosto)
• ¼ taça de nozes picadas grosseiramente
• 1 colher de sopa de tamari com baixo teor de sódio
• sal marinho (a gosto)
• 12 onças de tofu extra firme (prensado e drenado)
• 1 pimento verde (cortado em tiras finas)
• 1 ½ Colheres de sopa de óleo de coco
• ½ colher de chá de xarope de ácer
• 1 repolho médio (cortado em fatias finas (cerca de meio quilo, 5 chávenas picadas))

Instruções

• Corte o tofu em cubos pequenos.
• Numa tigela pequena combinam o caldo de legumes, tamari, xarope de bordo, vinagre de vinho de arroz e óleo de sésamo. Reserve.
• Aqueça um wok grande ou uma frigideira em fogo alto. Adicione em 1 colher de sopa de óleo de coco. Depois de derretido, adicione o tofu e frite até dourar, cerca de 3 minutos. Transfira para um prato.
• Adicione o óleo de coco restante na mesma frigideira. Adicione o alho e o gengibre e mexa durante cerca de 30 segundos, até ficar perfumado. Adicione o pimentão, a cenoura e os brócolos e frite durante 1 minuto, ou até que comecem a amolecer. Depois acrescente o repolho. Frite por 1 minuto, adicione sal e pimenta a gosto, e frite por mais 1-2 minutos.
• Devolva o tofu à frigideira, mexa as nozes e a mistura de caldo/soja e frite por mais um minuto, até que esteja quase evaporado. Não faz mal se ainda houver um pouco de líquido na frigideira. Retire do lume e sirva.

Composição

Tamanho da porção: 1 /3 de receitaCalorias: 344kcal Açúcar: 12g Gordura: 21g Carboidratos: 26g Fibra: 9g Proteína: 17g

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