Estas maçãs cozidas e aconchegantes são recheadas com uma aveia amanteigada e aveia amanteigada, que se desfazem e são super fáceis de fazer. Desfrute do calor com gelado e um fio de molho de caramelo para a derradeira sobremesa de Outono!
ContentsO que são maçãs cozidas?Por que você vai amar esta receita?Aqui está o que você precisaQuais são as melhores maçãs para usar no forno?Como Core e Preparar MaçãsComo servir maçãs assadasComo armazenar as sobrasMais receitas de maçã para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos MAÇÃS ASSADAS NO FORNO | 🍎 Receitas do Paraíso MAÇÃ ASSADA COM SORVETE DE CREME | ERICK JACQUIN Maçã assada no forno recheada com manteiga, açúcar e canela | Carola Troisgros | Que Marravilha
Eu realmente tento aproveitar cada temporada, mas eu… amor tempo e sabores de outono! Assim que essas manhãs de maçã estaladiças rolarem, eu estou desejando todas as coisas de maçã (confira todas as minhas receitas de maçã). Mal posso esperar para levar a Liv para um pomar de maçãs… algo que eu tenho boas lembranças do meu crescimento!
Se você tem uma abundância de maçãs e não sabe o que fazer com elas, ou se está apenas desejando um doce de maçã, estas maçãs assadas vão ser o seu novo “go-toto”. Elas precisam de um pouco de esforço para conseguir que as maçãs sejam coradas, mas o resultado final vale 100%!
O que são maçãs cozidas?
As maçãs assadas são apresentadas de todas as formas diferentes! Podem ser fatiadas, picadas ou maçãs inteiras, mas são todas assadas até ficarem macias e suculentas e normalmente combinadas com canela, açúcar e manteiga. A receita que estou compartilhando hoje é para maçãs inteiras que são recheadas com um delicioso crocante de canela amanteigada. O resultado final é como uma maçã crocante de dentro para fora! Da mesma forma, você também pode provar minhas pêras assadas!
Por que você vai amar esta receita?
- Antes de mais, as maçãs assadas são super fáceis de fazer! A parte mais difícil é corar as maçãs, mas depois é só colocar e esquecer enquanto assam e ficam extra deliciosas.
- Você pode fazer estas maçãs antes do tempo para um jantar de fantasia ou uma simples sobremesa familiar.
- São como batatas fritas de maçã de porção única, tornando-as perfeitas para o controlo das porções.
- São livres de glúten, lácteos e veganos – uma ótima opção para quem tem alergia a glúten e laticínios.
Aqui está o que você precisa
- maçãs – queres ter a certeza que usas uma maçã firme e ligeiramente doce. Mergulho mais abaixo, mas gosto de usar maçãs Honeycrisp, Fuji ou Pink Lady!
- aveia laminada à moda antiga – para o enchimento de crumble. Certifique-se de agarrar aveia sem glúten se necessário.
- açúcar de coco – a atualização menos processada para açúcar granulado ou açúcar mascavo. Você pode usar qualquer um desses se você não tiver açúcar de coco à mão!
- nozes ou nozes pecans picadas – qualquer noz picada funciona para esta receita, mas prefiro o sabor de nozes ou nozes pecans. Você também pode omitir as nozes e usar mais passas ou aveia se você tiver alergia a nozes.
- uvas passas – opcional, mas adiciona sabor, textura e uma ligeira doçura às maçãs.
- canela – o casamento perfeito de especiarias!
- sal – para juntar todos os sabores.
- óleo de coco – A manteiga sem sal também funciona. Certifique-se de que qualquer um deles é amolecido à temperatura ambiente para esta receita.
- água quente , cidra de maçã ou suco de maçã – evita que as maçãs sequem ou ardam durante a cozedura.
Quais são as melhores maçãs para usar no forno?
Como mencionei acima, você quer ter certeza de ter uma maçã firme e levemente doce para esta receita! Nós não queremos maçãs sem sabor e sem sabor quando acabarmos de assar. Eu gosto de usar maçãs Honeycrisp, Fuji ou Pink Lady – tente fazer alguns tipos diferentes de maçãs e veja qual é a sua favorita!
Como Core e Preparar Maçãs
Aviso justo: esta é a parte mais difícil e mais demorada da receita! Não tente esta receita a menos que se sinta paciente… ha! Comece por usar uma faca de corte para cortar à volta do núcleo a meio caminho da maçã. Certifique-se de que não corta o fundo da maçã.
Use uma colher, um corante de maçã, um bailarino de melão ou uma colher de toranja para escavar cuidadosamente o caroço e, em seguida, colher mais da maçã e de quaisquer outras sementes para que você tenha uma pequena cavidade dentro da sua maçã que é de cerca de 1,5 polegadas de largura.
Como servir maçãs assadas
Estas maçãs assadas são decadentes e deliciosas por si só, mas se quiseres levá-las para o próximo nível… Tenho algumas ideias.
- Sirva com um lado de gelado de baunilha. Adoro o gelado de baunilha Halo Top Creamery, que é um gelado de baixa cal/baixo teor de açúcar que sabe mesmo muito bem!
- Tampo com creme de leite de coco
- Salpicar com um molho de caramelo caseiro para encontros
- Polvilhe com uma pitada de canela
- Faça uma combinação de todos os itens acima
Você vai impressionar os seus convidados ou família com esta divulgação para a sobremesa!
Como armazenar as sobras
O resto da loja de maçãs assadas está muito bem. Deixe as maçãs esfriarem ligeiramente antes de armazená-las em um recipiente hermético. Elas ficarão na geladeira por até 5 dias. Recomendo colocá-las de volta no forno (a 375°F) para reaquecê-las, mas você pode colocá-las no microondas se você estiver com o tempo apertado.
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Ingredientes
- ¼ xícara de açúcar de coco
- 3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga sem sal (vegan se necessário) (amolecido à temperatura ambiente)
- 4 maçãs grandes ((gosto de usar Honeycrisp, Fuji ou Pink Lady))
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de uvas passas (opcional)
- ¼ taça nozes ou nozes pecans picadas
- ⅓ taça de aveia enrolada à moda antiga
- ⅛ tsp sal
- ¾ copo de água quente, cidra de maçã ou sumo de maçã
- Para servir: gelado de baunilha, creme de leite de coco, molho de caramelo com data, um pouco de canela
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F.
- Adicione a aveia, açúcar de coco, nozes picadas, passas (se estiver a usar), canela, sal e óleo de coco a uma tigela. Misture até combinar.
- Usando uma faca de corte, corte à volta do núcleo, cerca de meio caminho ou 3/4 para dentro da maçã. Certifique-se de não cortar através do fundo da maçã. Use uma colher para escavar cuidadosamente o caroço. Assim que o caroço estiver fora, use uma colher para retirar parte da maçã e para escavar mais sementes de modo a ter uma cavidade de cerca de 1,5 cm de largura. Isto requer um pouco de paciência e músculo do braço. Isto também pode ser feito com um corer de maçã, um bailarino de melão ou uma colher de toranja.
- Transfira suas maçãs para uma assadeira de 8 ou 9 polegadas, colocá-las em pé, e se elas oscilarem você pode cortar um pouco do fundo para torná-las mais estáveis. Colher a aveia canela recheada em cada maçã, recheando até o topo.
- Deite a água quente ou sumo de maçã/cidra à volta das maçãs no fundo do prato. Isto ajuda a evitar que as maçãs sequem e ardam.
- Cozer durante 45-60 minutos ou até que as maçãs sejam facilmente furadas com um garfo. Quanto mais tempo as cozer, mais macias e mushier serão as suas maçãs assadas.
- Antes de servir, retire as maçãs do forno e coloque o líquido da frigideira sobre as maçãs. Isto acrescenta um pouco de hidratação à pele, mas é completamente opcional.
- Sirva quente com chantilly de coco ou sorvete, molho de caramelo com data e uma pitada de canela.
