Maçãs salteadas com bacon
Nós somos grandes comedores de maçã aqui. Eles são um alimento básico em nossa casa. Por mais que tenhamos frango, panquecas e bananas, temos maçãs. Nenhuma viagem até à loja estaria completa com o stock de maçãs. Por isso, quando as raparigas começaram a ter ideias para a semana da maçã, eu sabia o que iria contribuir com estas maçãs salteadas.
Há cerca de um ano, mudei a nossa rotina da maçã e tentei salteá-los. Foi tão incrível! Servi-os em panquecas e foi um sucesso com a família. Por causa da simplicidade e ingredientes comuns, esta receita tornou-se um amor meu.
Para não mencionar que saltear maçãs é realmente perdoar. Você pode adicionar mais ou menos especiarias, substituir açúcares, adicionar craisins ou casca de citrinos. Há tantas possibilidades! Sinta-se à vontade para fazer a sua própria receita! Até já o fiz sem a água e o amido de milho. Adicionar a água e o amido de milho dá um pouco mais de molho, o que é ótimo quando se serve sobre algo como panquecas ou sorvetes.
Descascar as maçãs pode parecer um pouco assustador, mas não é uma promessa! Pega no teu descascador de confiança e trabalha em círculos à volta das maçãs. Demorei cerca de 5 minutos a descascá-las. Adoro o meu descascadorzinho Titan… e as facas Henckels, bem, já sabes o que sentimos por elas! *amor*
O ideal seria derreter primeiro a manteiga e depois adicionar as maçãs. Tirei uma pequena foto feliz e tirei isto antes de chegar à cozinha a sério. Basta misturar bem a manteiga com as maçãs quando derreter!
Yum… podes ver o molho viscoso, maçãs macias e bacon crocante. O doce das maçãs e o bacon salgado funcionam maravilhosamente juntos. Eu coloquei o meu sobre panquecas e… era tão bom. O paraíso do pequeno-almoço. Põe-se um pouco de xarope de ácer por cima e fica mesmo completo. Espero que o experimentes! Experimenta a tua própria variação e diz-me como corre!
Ingredientes
- 1/2 copo de água
- 6 chávenas de maçãs cortadas em cubos (3 maçãs grandes)
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 4 colheres de sopa de Manteiga
- Grande punhado de peças de Bacon
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
Instruções
- Descasque e corte as maçãs.
- Derreta manteiga em uma frigideira e adicione maçãs.
- Salteie as maçãs em manteiga durante cerca de 7 minutos, ou até amolecer ligeiramente.
- Misturar o amido de milho em água até dissolver e depois adicionar à frigideira.
- Adicione açúcar mascavo, canela e noz-moscada. Mexa bem e deixe ferver em fogo brando durante cerca de 2 minutos.
- Mexer em pedaços/pedaços de bacon.
- Sirva sobre panquecas, carne de porco, gelado, papas de aveia ou o que desejar.
