Máquina de Pão Pão de Abóbora com Canela
Um pão incrivelmente macio e tenro que começa na máquina de pão.
Olá, é a Jenn, do “Eat Cake For Dinner”. Estou de volta para partilhar contigo uma receita de pão realmente incrível. Este pão precisa de ser feito por cada um de vocês. Como agora.
Este pão tem um aspecto tão impressionante com aquele rodopio de canela, mas adivinhe? Há muito pouco tempo prático, graças à máquina de pão. Jogue todos os ingredientes na máquina de pão, ligue-a no ciclo da massa e deixe-a cuidar de toda a mistura, amassando e levantando enquanto você senta e relaxa.
Depois de terminar o ciclo da massa, você dá um murro na massa, enrola-a, cobre com manteiga e mistura de açúcar de canela, enrola-a, coloca em uma panela, sobe novamente e assa. BAM . . . agora é hora de devorar este pão incrivelmente macio e tenro. Embora não tenha muito gosto de abóbora, tem um sabor excelente.
O meu segredo para fazer um pão incrível a partir de uma máquina de pão é tirá-lo depois de ter subido e cozê-lo no forno. A côdea será muito melhor assim e ninguém terá a menor ideia de que começou na máquina de pão.
Gostamos da nossa planície, mas também seria incrível com um pouco de Manteiga de Mel de Canela ou Manteiga de Óleo de Coco. Tem gosto de pão de canela e é BOM . Não se surpreenda se desaparecer em poucas horas.
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de canela
- 3 xícaras de farinha de pão (aproximadamente)
- 1/3 copo de leite quente (microondas durante 20 segundos)
- 1/4 chávena de água quente
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo claro misturado com 2 colheres de chá de canela
- Levedura instantânea 3/4 Tbl.
- 1 1/2 Tbl. de manteiga derretida
- 1 Tbl. de óleo vegetal
- 1 ovo (levemente batido)
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo (levemente embalado)
- Puré de abóbora em lata de 3/4 copos (temperatura ambiente)
Instruções
- Adicionar ingredientes à máquina de pão, na ordem recomendada pelo fabricante. O seguinte é como eu preparei o meu.
- Adicione abóbora, água, leite morno, óleo vegetal, açúcar mascavo, sal, noz-moscada, canela e ovo à panela da máquina de pão. Acrescente a farinha. Faça um poço na parte superior da farinha e adicione o fermento instantâneo. Vire a máquina de pão no ciclo da massa e deixe fazer todo o trabalho (o meu ciclo da massa leva 1 1/2 hora). Você vai querer verificar no início enquanto a massa está misturada, para ter certeza de que você tem farinha suficiente. A massa deve ser um pouco pegajosa ao toque, mas ficará em uma bola enquanto a máquina de pão se mistura. Usei exatamente 3 xícaras de farinha e foi perfeito. Se a sua massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha, mas não exagere.
- Uma vez finalizado o ciclo da massa e o pão levantado, picar a massa e retirar da panela da máquina de pão. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse algumas vezes, apenas para liberar as bolhas de ar. Estender a massa até um retângulo de 9''x22''. Pincele a tampa com manteiga derretida e polvilhe com canela e mistura de açúcar, deixando uma borda de 1/2 polegada ao redor da borda.
- Enrole firmemente, começando pela extremidade curta e aperte a extremidade para selar. Coloque numa forma untada com 9''x5''; cubra com uma toalha de cozinha e deixe subir até quase dobrar. Pré-aqueça o forno a 375 graus e deixe assar durante 30 minutos. Tenda com folha de alumínio durante os últimos 10 minutos para evitar que a crosta fique demasiado dourada. Se você bater no pão, ele soará oco quando estiver pronto. Quando terminar de assar, passe uma faca à volta da borda da forma e retire o pão para arrefecer. Corte em fatias e desfrute.
