Aqui está um rápido post passo-a-passo sobre como fazer couscous. Regular ou integral, o cuscuz é de cozedura rápida e é adorável como é ou atirado com legumes assados ou tomates frescos e mozzarella para uma deliciosa salada. No final deste post, eu terei links para receitas que chamam por cuscuz.
É assim que eu faço tudo de uma vez. Às vezes eu substituo diferentes azeites infundidos, mas as quantidades permanecem as mesmas.
Comece por deitar uma chávena de água numa pequena caçarola.
Adicione duas colheres de sopa de azeite de oliva. Se por acaso tiver azeites infundidos na sua despensa (como pimenta, alho ou manjericão, por exemplo), sinta-se à vontade para os trocar aqui dentro. Dará ao seu cuscuz um sabor subtil que é sempre delicioso!
… com a tampa e ferver.
Meça 1 xícara de cuscuz (integral ou normal) e 1/2 colher de chá de sal kosher.
Quando a água e o azeite estiverem a ferver, retire do lume e adicione o cuscuz e o sal kosher.
Agitar para combinar e cobrir novamente com a tampa e colocá-la na lateral durante dez minutos. Ao fazê-lo, o cuscuz tem a possibilidade de absorver a água e o azeite.
Quando os dez minutos acabarem, retire a tampa e a penugem com um garfo.
Sirva imediatamente. Caso contrário, transfira o cuscuz para uma tigela grande se estiver a fazer uma salada.
Agora que você sabe como fazer cuscuz, aqui estão algumas receitas deliciosas de cuscuz para experimentar:
Salada de Couscous Caprese
Couscous de legumes assados
Salada de Couscous de Verão com Vinaigrette de Lima
Aproveite! E se você der esta receita de Como Fazer Cuscuz uma tentativa, me avise! Tire uma foto e coloque-me uma etiqueta
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Ingredientes
- 1 xícara de cuscuz não cozido
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de água
- 1/2 colher de chá de sal kosher
Instruções
- Adicione água e óleo a uma caçarola média, cubra e deixe ferver.
- Retirar do calor e agitar o cuscuz e o sal. Cubra e deixe repousar durante 10 minutos.
- Quando o tempo acabar, descubra-o imediatamente e atire-o com um garfo.
