Massa de Pizza de Trigo Integral
Massa de Pizza de Trigo Inteira. Massa de pizza de trigo integral estaladiça e mastigável. Perfeita para carregar com todas as suas coberturas favoritas!
Olá a todos. O Verão parece que está a acabar? Estou sempre a ver toda a gente a partilhar fotos da escola. Ainda não começámos, por isso parece que ainda deve ser Verão. Mas estamos a preparar-nos para voltar para a escola.
Também estamos a preparar-nos para a época futebolística. Temos dois treinos esta semana e jogos no próximo fim-de-semana. Depois de um verão passado em neblina recém-nascida e meu marido estando em casa e basicamente se sentindo preso em um sonho como um estado de férias, este horário da vida real parece uma bofetada na cara.
E nada cura uma bofetada na realidade como a pizza.
Especialmente quando essa pizza é feita em uma massa caseira de pizza de trigo integral.
A receita mais popular no meu site é o Sem Massa de Fermento de Pizza . O que me leva a acreditar que vocês gostam de pizza, tal como nós gostamos aqui!
Enquanto que a massa Sem Fermento de Pizza é a minha preferida de todos os tempos, rápida e fácil de fazer massa (a sério, esta massa pode ser feita e transformada em uma pizza em cerca de 20-30 minutos começa a terminar!!) Esta massa de pizza de trigo integral é a minha massa favorita de todos os tempos, crocante, mastigável, WHOLE WHEAT.
Envolve levedura, portanto leva um minuto ou dois (ou uma hora…) a mais.
Mas posso apenas dizer-vos como me senti ao fazer esta pizza em particular?
Crosta de trigo integral, que qualquer coisa de trigo integral me faz sentir bem comigo mesmo. Homemade Pizza Sauce . Manjericão fresco do meu próprio pequeno jardim de ervas. E por jardim de ervas quero dizer a planta de manjericão que tenho na minha mesa de cozinha há cerca de 6 semanas. Ainda está viva!! Por isso estou muito orgulhosa de mim mesma.
A única coisa que me poderia ter feito mais feliz com esta pizza era se os tomates tivessem vindo do meu próprio jardim. Mas graças a estar grávida em massa, não faz muito tempo que um jardim neste verão foi apenas um bom pensamento.
Esta crosta é super fácil de fazer. E se você é novo em fermento, não deixe que isso o assuste! Eu uso uma levedura instantânea, o que basicamente significa que só temos de deixar esta massa subir uma vez. Misture o fermento com um pouco de água morna e deixe-a repousar durante cerca de 5 minutos. Vai ficar espumoso. E isso significa que a sua levedura está a funcionar. Porque se tiveres uma levedura velha é possível que não se levante. Portanto, se não houver espuma, então comece de novo com um pouco de fermento novo. Caso contrário, a massa não vai sair.
Então é só uma questão de misturar tudo. Eu uso sempre o meu misturador de bancada porque é rápido e fácil. Mas podes definitivamente misturar isto à mão. Assim que tiver uma bola de massa, junte-a a uma tigela grande revestida com uma fina camada de azeite, cubra-a e coloque-a num local quente. Agora em TX agora mesmo, em todo lugar é um lugar quente. Mas o que eu gosto de fazer é pré-aquecer o meu forno a 250. Desligue o forno, abra a porta e deixe-o esfriar por cerca de 5-7 minutos. Depois coloque a tigela com a massa lá dentro e feche o forno. Uma vez que a massa suba, então vá em frente, dê-lhe um murro e forme-a na sua pizza!
Depois vem a parte divertida de adicionar os seus toppings. A sério. Tão fácil!
Ingredientes
- ½ copo de água (quente)
- ½ tsp sal
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1½ tsp levedura instantânea
- 1¼ xícara de farinha de trigo integral branca (ou farinha de trigo integral normal)
- 1 colher de sopa de mel
Instruções
- Numa tigela pequena combinam a água quente, levedura e mel. Mexa para combinar. Deixe sentar por cerca de 5 minutos ou até espumoso.
- Em uma grande tigela de mistura, adicione a farinha e o sal. Adicione a mistura de levedura e misture lentamente até formar uma bola de massa.
- Revestir ligeiramente uma tigela grande com o azeite de oliva. Coloque a bola de massa dentro da tigela e cubra com um invólucro de plástico ou uma toalha.
- Coloque a tigela em um lugar quente (veja acima uma dica sobre o uso do forno!) e deixe levantar por 1-2 horas até que a massa tenha dobrado de tamanho.
- Quando a massa tiver subido, dê um murro e depois estique para formar a sua massa de pizza. Esta massa é suficiente para fazer uma pizza de aproximadamente 12 polegadas.
- Adicione coberturas e asse pizza a 425 por cerca de 10-15 minutos ou até que a crosta fique dourada nas bordas.
- Sirva e divirta-se!
