Massas de Esparguete de abóbora assadas com massa
Esta receita de massa de feta assada usa feta cremosa e tomate assado como um delicioso molho para macarrão com esparguete. É de baixo teor de carboneto, embalado com sabor e tão fácil de bater!
ContentsFazendo a Massa de Espaguete SquashtiPosso fazer isto com outro queijo?Como servir esta massa de massa cozida?Mais Receitas de Espaguete SquashMais Receitas de Massa para ExperimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Como cozinhar abóbora esparguete | Receitas Di-Frent Abóbora espaguete - Tania Muniz MACARRÃO CASEIRO MASSA DE ABOBORA FACIL DE FAZER SEM CILNRO R 62 #macarrão #massafresca #abobora
A massa feta assada está tendo um momento no TikTok (e Instagram) agora mesmo. Tudo começou com esta receita da Jenni de Liemessa, uma blogueira de comida finlandesa. A receita tornou-se tão popular que as mercearias finlandesas esgotaram o feta!
Assim que vi a receita no TikTok (através da minha amiga Yumna de Feel Good Foodie), soube que precisava de a experimentar. Isaac adora todas as coisas de massa e feta, por isso definitivamente precisava de acontecer. Eu experimentei a receita original com massa de grão de bico e ela ficou incrível. Literalmente, o Isaac e eu comemos a panela inteira cheia de massa ao almoço no dia em que a fiz… foi QUE bom.
Sabendo que a combinação de feta assada e tomate assado faria um molho delicioso para qualquer tipo de massa, decidi fazer uma versão de esparguete de abóbora.
Como sabem, eu adoro esparguete de abóbora e uso-o sempre como um submarino de massa, por isso esta receita não foi nada inteligente.
Fazendo a Massa de Espaguete Squashti
Eu torrei o esparguete de abóbora (usando o meu método de anel) ao lado do feta assado e dos tomates. O forno tem de estar a 400°F para ambos, por isso funciona muito bem.
A abóbora demora um pouco mais a cozinhar, por isso recomendo que a cozinhe em cerca de 20-30 minutos antes de fazer o feta, para que tenha tempo suficiente para a abóbora cozinhar e puxar os fios.
Se você gosta de preparar as refeições, você também pode assar o esparguete com até 2 dias de antecedência para que esteja pronto para ir na noite em que você quiser fazer este prato.
Posso fazer isto com outro queijo?
Feta bloqueado definitivamente funciona melhor para esta receita, mas tenho a sensação que o queijo de cabra funcionaria bem como um substituto.
Você também pode tentar feta desintegrado, mas feta bloqueado lhe dará os melhores resultados.
E não se esqueça de apanhar um bloco de feta de alta qualidade. Procurem um que esteja embalado em salmoura! Na verdade encontrei um bloco de 16 oz, que era perfeito porque consegui cortá-lo ao meio e fazer esta receita duas vezes!
Como servir esta massa de massa cozida?
Este prato de massa de feta assada é suficientemente saboroso para ser servido como uma refeição por si só, mas se você quiser proteína adicional eu recomendo combiná-la com uma opção de proteína fácil como grão-de-bico, tofu, camarão ou frango. Combina perfeitamente com o meu frango de maçã grelhado com vinagre de cidra.
Você também pode servi-lo ao lado de uma salada para um bem extra vegetariano. Eu recomendaria uma destas saladas: Salada de couve com alho, salada de couve e couve-de-bruxelas, salada Easy Caprese (se quiseres continuar com o tema italiano).
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Ingredientes
- ⅓ copo de azeite de oliva
- 1 espaguete médio de abóbora (cerca de 4 chávenas)
- ¼ copo de manjericão fresco picado (mais para servir)
- ½ colher de chá de sal marinho
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- pimenta preta rachada e parmesão fresco (para servir)
- 1-2 dentes grandes de alho (picados)
- ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada (e mais para servir)
- Tomates cereja de 16 onças
- 8 oz block feta (embalado em água)
- 1 colher de chá de raspa de limão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Comece a cozinhar o seu esparguete de abóbora usando o meu método de anel. O abóbora também cozinha a 400°F para que você possa assar o abóbora e o feta com facilidade ao mesmo tempo. Basta colocar o abóbora em cerca de 20-30 minutos antes de adicionar o feta porque o abóbora demora um pouco mais para cozinhar e você tem que puxar os fios dele também.
- Adicione os tomates cereja a uma assadeira retangular e aninhe o bloco de feta no meio. Aromatize o azeite de oliva sobre os tomates e o feta. Polvilhe com sal e pimenta e use uma colher para atirar até que todos os tomates estejam revestidos.
- Colocar no forno durante 30 minutos ou até que os tomates fiquem aveludados e o feta tenha amolecido.
- Tire o prato do forno e polvilhe com manjericão fresco picado, alho picado (o alho assado seria ainda melhor), raspa de limão e pimenta vermelha esmagada, se estiver a usar. Mexa a mistura até que tudo esteja bem combinado.
- Meça 4 chávenas de esparguete de abóbora cozida e adicione ao prato de assar com o feta cozido e os tomates. Use uma colher para atirar até que todos os fios de esparguete de abóbora sejam revestidos.
- Porção de massa e servir com manjericão extra picado, pimenta vermelha moída, pimenta preta rachada e parmesão fresco.
