Aperitivos de massa folhada de cogumelos
Aperitivos de massa folhada de cogumelos, uma comida rápida e fácil para os dedos que desaparecerá em minutos. O aperitivo perfeito para jantares em família ou para comer em conjunto.
No outro dia decidi fazer uma das nossas lasanhas favoritas, a Lasanha de Molho Branco, se ainda não a provaste, acredita que tens de lhe dar um gostinho.
É rico e delicioso e cheio do melhor de tudo. Desde as salsichas italianas, às ervilhas e cogumelos, até um molho branco caseiro rápido e fácil.
E foi assim que arranjei estes Aperitivos Simples. Eu comi uns restos de Molho Branco, não é preciso muito cerca de meia chávena, talvez menos. Você poderia adicionar um pouco mais de leite, farinha e manteiga ao fazer o molho branco, só para ter certeza de que sobrou algum.
Ou você pode sempre fazer uma quantidade menor só para experimentar estes! Uma chávena de leite, uma colher de sopa de farinha e manteiga com uma pitada de sal, provavelmente funcionaria. Em uma panela pequena derreta o batedor de manteiga na farinha e sal, depois acrescente lentamente o leite, em fogo médio/baixo, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Deixe esfriar.
Eu tinha um rolo de Puff Pastry na geladeira, então eu o enrolei e usando meu cortador de biscoitos redondo de duas e meia polegadas eu cortei cerca de 10 rounds.
Eu cobri cada rodada com uma colher de chá ou duas de Molho Branco algumas fatias de cogumelos, que eu já estava usando na Lasanha, então eu cortei alguns extras e os salteei em um pouco de azeite com algumas especiarias.
E, claro, com uma generosa polvilhada de queijo parmesão fresco, ou o seu queijo preferido. Eles assaram em cerca de 20 minutos e posso dizer-te que se foram em menos tempo!
Ingredientes
- Massa folhada descongelada – use a massa folhada comprada na loja ou aprenda a fazer massa folhada. É mais fácil do que você pensa!
- Azeite de oliva
- Cogumelos fatiados
- Sal
- Orégãos secos
- Salsa italiana fresca picada
- Restos de molho branco – pode ser feito em casa ou comprado em loja
- queijo parmesão
Recipe Steps
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma folha de cozimento com papel pergaminho.
Coloque o óleo, cogumelos, sal, orégãos e salsa em uma panela pequena. Salteie-os em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até os cogumelos ficarem ligeiramente dourados e tenros.
Estenda as folhas de massa folhada e corte círculos com um cortador de biscoitos redondo. Coloque-os sobre a folha de pastelaria forrada.
Cubra cada rodada com um pouco de molho branco, alguma mistura de cogumelos e polvilhe o queijo sobre o topo.
Asse os folhados de cogumelos durante cerca de 20 minutos e depois veja-os quentes do forno.
Acho que estes aperitivos de massa folhada de cogumelos seriam uma óptima adição a qualquer jantar ou reunir-se onde quiser servir um Antipasto, algo que todos irão apreciar! Estes estarão definitivamente na minha mesa de férias este ano. Buon Appetito!
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Ingredientes
- ½ colher de sopa de salsa italiana fresca picada
- 1 rolo de massa folhada
- ½ xícara de molho branco (caseiro ou comprado em loja)*
- ⅓ taça Parmesão ralado ou Queijo de escolha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 5 cogumelos grandes (fatiados)
- ¼ colher de chá de orégano
- sal de beliscão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius). Forrar uma folha de biscoito ou 2 com papel pergaminho.
- Numa frigideira pequena adicionar o azeite, os cogumelos fatiados, o sal, os orégãos e a salsa, cozinhar em média, mexendo ocasionalmente até os cogumelos ficarem ligeiramente dourados e tenros. Retire do lume.
- Estenda a massa folhada (se congelada descongelar completamente), e corte círculos com um cortador de biscoitos redondo (2,5 polegadas / 6,5 cm) em cada rodada com uma colher de chá ou 2 de molho branco, espalhe com a parte de trás da colher, cubra com 2 ou 3 fatias de cogumelos e polvilhe com queijo parmesão ralado ou queijo de escolha. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Sirva quente. Desfrute!
