Miracle Dough – The e-CookBookBookBook!
Gahhhhhhh! Hoje estou insanamente entusiasmado e incrivelmente nervoso. Tenho estado a trabalhar em algo ENORME e esta é a grande revelação! Então deixe-me dar-lhe um pouco de informação de fundo aqui…
No ano passado, fiz questão de conquistar o meu medo de trabalhar com massas de levedura. Fiz pães de canela e pão, pães e pizza, e experimentei um monte de receitas de massa diferentes no processo. Mas, como sabem, não sou a mais paciente das pessoas. (basta dizer….) E não ser tão paciente dificultou muito para mim trabalhar com massa, porque tantas receitas de massa requerem muito tempo para se levantar, e amassar, e bater com a massa para baixo, e levantar novamente…. É demais para mim. Se eu estou com vontade de ______ (pães de canela, pizza, etc.), então eu meio que quero isso pronto. Tipo, ontem.
No Verão passado decidi ver se conseguia fazer uma massa mais simples, muito mais rápida do que aquela que tinha encontrado na internet, em livros de culinária, etc. Bem…. Eu consegui. Fiz uma massa simples que não requer um milhão de anos de tempo crescente e usei-a para fazer os pretzels mais macios e saborosos que a humanidade conhece. Mas depois algo incrível aconteceu. Decidi fazer algo louco e tentar usar a mesma massa que usei para os pretzels macios para fazer os rolos de canela. Parece completamente louco, certo?? Eu tentei, e funcionou! Não só funcionou, mas meu irmão que não gosta de pães de canela (isso é pecaminoso, mas não vamos falar disso agora) os experimentou e disse que eram os melhores pães de canela que ele já havia provado e que todas as coisas que ele não gostava nos pães de canela estavam realmente consertadas nesta receita! Woah.
E depois fiquei selvagem. Comecei a experimentar esta nova massa milagrosa com tudo o que eu podia imaginar. Os resultados foram incríveis e a minha mente ficou estourada! Uma massa fácil para todas as minhas comidas favoritas? Incrível. Simplesmente espantoso. Então chamei-lhe Miracle Dough: a massa de uma só vez para receitas doces e saborosas.
Então, qual é o acordo com esta massa? Deixa-me explicar-te: esta massa tem 5 INGREDIENTES. É isso mesmo. Apenas 5 ingredientes, sem ovos, sem leite, apenas 5 ingredientes simples. E um desses ingredientes é água, por isso quase nem conta como ingrediente! E a outra parte chave desta massa é o tempo que demora a preparar. 30 MINUTOS. Apenas 30 minutos, incluindo o tempo de subida! Sério, comece a terminar, em 30 minutos ou menos você terá a massa fofa sentada no seu balcão pronta para o rock n’ roll para qualquer receita de lamber os dedos que você está prestes a chicotear. (por favor, compartilhe…) E adivinhe o quê? Talvez já tenhas usado a massa milagrosa e nem sequer a sabias! Lembras-te destas receitas??
Sim, tudo feito com massa milagrosa. Então, já estás convencido? Óptimo! Agora, pegue sua cópia imediatamente – mal posso esperar para ver o que você faz com essa massa divertida! Oh e se você usar Miracle Dough certifique-se de tirar uma foto de sua criação e compartilhá-la com a hashtag #operationMD 🙂
