Meadow Vegetarian Mezze Platter
Aprenda a construir um prato vegetariano épico com hummus, tzatziki, legumes frescos, azeitonas e pita! Este prato de aperitivos mediterrânicos funciona muito bem como aperitivo para potlucks e jantares.
Eu sou tudo sobre tabuleiros de legumes e adoro fazê-los para festas, mas às vezes eles podem ficar um pouco chatos. Combinando isso com o facto de eu ter andado num pontapé mediterrâneo ultimamente e boom, nasceu este prato de mezze. Uma travessa de mezze não é nada de novo (eu certamente não tive a idéia), mas é um giro tão divertido em uma tradicional bandeja de legumes ou charcutaria.
O que é um Mezze Platter?
Mezze é uma compilação de pequenos pratos mediterrâneos que vão todos juntos. É comum servir mezze como parte do jantar, mas sejamos reais, esta travessa faz um incrível jantar smörgåsbord por si só.
O que incluir em um Mezze Platter
Há tantas coisas diferentes que você pode usar para fazer um prato épico de mezze. A parte divertida é escolher quais itens você quer incluir. Aqui estão alguns dos meus favoritos:
- vegetais frescos
- pão pita ou batatas fritas pita
- azeitonas
- feta
- amêndoas marcona
- folhas de uva recheadas
- tabbouleh
- mergulhos de escolha: Eu usei hummus, tzatziki e Cava’s Crazy Feta para este.
Para esta receita, não estou dando as medidas exatas dos ingredientes ou informações nutricionais, porque há tantos petiscos e molhos diferentes que você pode adicionar ao seu prato de mezze. Divirta-se experimentando!
Este prato de mezze é o aperitivo perfeito para um banquete mediterrâneo ou apenas um happy hour divertido. Quer mais comidas mediterrâneas para emparelhar? Eu tenho-te coberto…
Mais Comidas para Tentar no Mediterrâneo
- Hummus caseiro cremoso
- Molho Tzatziki Fácil
- Batatas fritas Pita assadas
- Salada de Israel
- Falafel Fácil de Assar
- Falafel Bowls
- Salada de Fattoush
Ingredientes
- feta
- azeitonas
- folhas de uva recheadas
- amêndoas
- vegetais frescos: pepinos em fatias (pimentão, tomate cereja ou uva, cenouras picadas, rabanetes)
- mergulhos de escolha: hummus
- pão pita ou batatas fritas pita
- tabbouleh
Instruções
- Organize todos os seus ingredientes numa bandeja grande. Eu gosto de começar com tigelas para os molhos e depois cobrir o resto da travessa com vegetais e outros aperitivos como as azeitonas, feta, folhas de uva recheadas e tabbouleh. A última coisa que acrescento são as batatas fritas pita e ervas frescas em cima dos molhos para um estalo de cor e decoração.
